Siemens HE 76BD.60 Bedienungsanleitung Seite 53

Programme
Wildfleisch
Hirschbraten, frisch,
z.B. Schulter, Brust
Rehkeule ohne Knochen, frisch
Hasenkeule mit Knochen, frisch
Kaninchen, frisch
Fisch
Programme
Fisch
Forelle, frisch, dünsten
Forelle, frisch, backen
Kabeljau, frisch, dünsten
Kabeljau, frisch, backen
Programm Gewichts
Nummer bereich in kg
P18 0,5 3,0
P19 0,5 3,0
P20 0,3 0,6
P21 0,5 3,0
Den Fisch säubern, säuern und salzen wie gewohnt.
Für gedünsteten Fisch: ½ cm hoch Flüssigkeit,
z.B. Wein oder Zitronensaft, in das Geschirr geben.
Für gebackenen Fisch: Fisch in Mehl wenden und mit
zerlassener Butter bestreichen.
Ganzer Fisch gelingt am besten, wenn er in
Schwimmstellung im Geschirr steht. Das heißt, die
Rückenflosse zeigt nach oben. Damit der Fisch einen
festen Stand hat, stecken Sie eine angeschnittene
Kartoffel oder ein kleines, ofenfestes Gefäß in den
Bauchraum.
Bei mehreren Fischen stellen Sie das Gesamtgewicht
ein. Die Fische müssen aber etwa gleich groß oder
gleich schwer sein.
Beispiel: Zwei Forellen mit 0,6 kg und 0,5 kg.
Stellen Sie 1,1 kg ein.
Programm Gewichts
nummer bereich in kg
P22* 0,3 1,5
P23* 0,3 1,5
P24* 0,5 2,0
P25* 0,5 2,0
Flüssigkeit Einstell
zugeben gewicht
ja Fleischgewicht
ja Fleischgewicht
ja Fleischgewicht
ja Fleischgewicht
Flüssigkeit Einstell
zugeben gewicht
ja Gesamtgewicht
nein Gesamtgewicht
ja Gesamtgewicht
nein Gesamtgewicht
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