Klarstein 10022726 Bedienungsanleitung Seite 35

Alimento
Cipolle
Carote
Cetrioli
Peperoncini
Peperoni
Prezzemolo
Pomodori
Rabarbaro
Barbabietole
Sedano
Cipolle (lunghe)
Asparagi
Aglio
Spinaci
Essiccare la carne
Rimuovere il grasso in eccesso prima dell' e ssiccazione ed eventualmente marinare la carne.
Essiccare la frutta
Alimento
Albicocche
Buccia di manda-
rino
Ananas fresche
Ananas in scatola
Banane
Uva
Ciliegie
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Preparazione
Tagliarle a fette oppure tritarle. Se necessario, girarle
durate l' e ssiccazione.
Utilizzare carote morbide. Tagliarle a dadini oppure a fette.
Cuocerle un po' prima di essiccarle.
Tagliarli a fette (12 mm) e farli raffreddare.
Tagliarli a pezzetti (6 mm), rimuovere i semi e pulirli.
Pulirli. Non è necessario rimuovere i semi.
Tagliarlo e farlo asciugare all' a ria.
Rimuovere il torso. Far cuocere brevemente. Tagliarli a
metà oppure spezzettarli.
Utilizzare quelli morbidi. Pulirli e tagliarli a fette spesse
3 mm.
Togliere le foglie, pulirle, cuocerle, farle raffreddare,
sbucciarle e tagliarle a fette oppure a pezzetti.
Togliere le foglie, pulirlo.
Tagliarle a pezzi oppure tritarle.
Tagliarli a fette spesse 2,5 mm.
Sbucciarlo e spezzettarlo.
Cuocerli un po' prima di essiccarli.
Preparazione
Tagliarle, rimuovere il nocciolo. Tagliarle a metà o in
quattro parti. Riporre sul ripiano con la parte interna
rivolta verso l' a lto.
Tagliarla a fette.
Sbucciarle e rimuovere la parte dura. Tagliarle a dadini
oppure a fette.
Scolarle e farle sgocciolare.
Sbucciarle e tagliarle in pezzi da 3-4 cm.
Pulirla e rimuovere i gambi.
Rimuovere i gambi. I noccioli non devono essere
necessariamente rimossi. I noccioli possono essere
rimossi eventualmente a metà essiccazione.
Risultato Tempo (ore)
croccante 8-14
croccante 8-14
duro 6-18
croccante 4-14
duro 8-14
croccante 2-10
duro 8-24
umido 8-38
croccante 8-26
croccante 6-14
croccante 6-10
croccante 6-14
croccante 6-16
croccante 6-16
Risultato Tempo (ora)
morbido 13-28
croccante 8-16
duro 6-36
morbido 6-36
croccante 8-38
morbido 8-38
duro 8-26