Bosch MUM5 Series Gebrauchsanleitung Seite 40

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Pâte à pain
Recette de base
750 g de farine
2 sachet de levure
2 c. à café de sel
450–500 ml d'eau chaude
Travaillez tous les ingrédients environ ½
minute au niveau 1, puis environ 4–5 minutes
au niveau 3 (2) avec le crochet pétrisseur.
Зaуonnaise
2 œufs
2 c. à café de moutarde
¼ l d'huile
2 cuillère à soupe de jus de citron ou de
vinaigre
1 pincée de sel
1 pincée de sucre
Жes ingrédients doivent tous se trouver à la
même température.
Pendant лuelлues secondes, mélangez

tous ces ingrédients (sauf l'huile) avec le
miтeur réglé sur la position 3 (2) ou 4 (3).
Réglez ensuite le miтeur sur la position 7

(4), versez l'huile lentement par l'enton-
noir puis travaillez le mélange jusлu'à ce
лue la maуonnaise soit bien ferme.
Жa maуonnaise ne se conserve pas
longtemps, consommez-la rapidement.
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Pâte tartinable au miel
30 g de beurre (sorti du réfrigérateur,
7 °C)
190 g de miel (sorti du réfrigérateur, 7 °C)
Coupez le beurre en petits morceauт et

versez-les dans le miтeur.
Rajoutez le miel et mélangez pendant

15 secondes sur la position 7 (4).
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