Inhaltsverzeichnis
Werbung
ÌáãåéñÝøôå ìå ëßãï íåñü. Ìå áõôü ôïí ôñüðï,
D
åîïéêïíïìåßôáé åíÝñãåéá êáé åðéðëÝïí äéáôçñåßôå ôéò
âéôáìßíåò êáé ôá ìåôáëëéêÜ óôïé÷åßá ôùí ëá÷áíéêþí.
ÊáôÜ ôçí ðáñáóêåõÞ ôïõò, ôá ìáãåéñåõôÜ êáé ôá
D
öáãçôÜ óå ñåõóôÞ ìïñöÞ, üðùò åßíáé ïé óïýðåò, ïé
óÜëôóåò êáé ôá ðïôÜ, ìðïñåß íá æåóôáèïýí ðïëý
ãñÞãïñá ÷ùñßò áõôü íá öáßíåôáé, êáé íá îå÷åéëßóïõí
áðü ôï óêåýïò. Ãéá áõôü ôï ëüãï, óõíéóôÜôáé íá
æåóôáßíåôå óå ÷áìçëÞ öùôéÜ, åðéëÝãïíôáò ìéá
êáôÜëëçëç âáèìßäá ìáãåéñÝìáôïò êáé áíáêáôåýïíôáò
ôï öáãçôü ðñéí ôï æÝóôáìá êáé êáôÜ ôçí äéÜñêåéá ôïõ.
Ìáãåßñåìá ìå åðáãùãÞ
ÐëåïíåêôÞìáôá ôïõ ìáãåéñÝìáôïò
ìå åðáãùãÞ
Ôï ìáãåßñåìá ìå åðáãùãÞ åßíáé ìéá äñáóôéêÞ áëëáãÞ óôïí
ðáñáäïóéáêü ôñüðï æåóôÜìáôïò, ç èåñìüôçôá ðáñÜãåôáé
áðåõèåßáò óôçí óõóêåõÞ. Ãéá áõôü ôïí ëüãï, ðáñïõóéÜæåé
ìéá óåéñÜ áðü ðëåïíåêôÞìáôá:
ÅðéôÜ÷õíóç óôï ìáãåßñåìá êáé óôï ôçãÜíéóìá.
D
ÊáôáíÜëùóç ëéãüôåñçò åíÝñãåéáò
D
Ìåãáëýôåñç Üíåóç êáé êáèáñéüôçôá.
D
¸ëåã÷ïò ìáãåéñÝìáôïò êáé áóöÜëåéáò.
D
ÊáôÜëëçëá óêåýç
ÓéäçñïìáãíçôéêÜ óêåýç
ÊáôÜëëçëá óêåýç ãéá ìáãåßñåìá ìå åðáãùãÞ åßíáé ìüíï
ôá óéäçñïìáãíçôéêÜ óêåýç, ìðïñïýí íá åßíáé áðü:
óìáëôùìÝíï ÷Üëõâá
D
÷õôïóßäçñï
D
åéäéêü óåñâßôóéï ãéá åðáãùãÞ áðü áíïîåßäùôï ÷Üëõâá.
D
Ãéá íá êáôáëÜâåôå åÜí ôá óêåýç åßíáé êáôÜëëçëá, åëÝãîôå
åÜí Ýëêïíôáé áðü ôïí ìáãíÞôç.
Ìç êáôÜëëçëá óêåýç
Ìçí ÷ñçóéìïðïéåßôå ðïôÝ óêåýç áðü:
ê
áíïíéêü ëåðôü ÷Üëõâá
D
ãõáëß
D
ðçëü
D
÷áëêü
D
áëïõìßíéï
D
64
ÅÜí äåí ôïðïèåôåßôå ôï óêåýïò ðÜíù óå ìéá åðéëåãìÝíç
åóôßá, Þ áõôü äåí åßíáé êáôÜëëçëï óå õëéêü Þ ìÝãåèïò,
ôüôå áíáâïóâÞíåé ç âáèìßäá ìáãåéñÝìáôïò óôçí ïèüíç
Ýíäåéîçò.
¢äåéá óêåýç Þ ìå ëåðôÞ âÜóç
Ìç èåñìáßíåôå ðïëý Üäåéá óêåýç, ïýôå íá ÷ñçóéìïðïéåßôå
óêåýç ìå ëåðôÞ âÜóç. Ç âÜóç åóôéþí ðåñéëáìâÜíåé Ýíá
åóùôåñéêü óýóôçìá áóöáëåßáò áëëÜ Ýíá Üäåéï óêåýïò
ìðïñåß íá æåóôáèåß ôüóï ãñÞãïñá þóôå ç ëåéôïõñãßá
áõôüìáôç áðåíåñãïðïßçóç" äåí Ý÷åé ÷ñüíï íá
åíåñãïðïéçèåß êáé ìðïñåß íá öôÜóåé óå õøçëÞ
èåñìïêñáóßá. Ç âÜóç ôïõ óêåýïõò ìðïñåß íá ëéþóåé êáé
íá ðñïêáëÝóåé æçìéÜ óôï êñýóôáëëï ôçò åóôßáò. Óå áõôÞ
ôçí ðåñßðôùóç, ìçí áããßæåôå ôï óêåýïò êáé óâÞóôå ôçí
åóôßá. ÅÜí äåí ëåéôïõñãåß åöüóïí Ý÷åé êñõþóåé,
åðéêïéíùíÞóôå ìå ôï ôå÷íéêü óÝñâéò.
Áíß÷íåõóç óêåýïõò
ÊÜèå åóôßá Ý÷åé Ýíá åëÜ÷éóôï üñéï ãéá ôçí áíß÷íåõóç
óêåýïõò, ôï ïðïßï äéáöÝñåé áíÜëïãá óôçí ëåéôïõñãßá ôïõ
õëéêïý ôïõ óêåýïõò ðïõ ÷ñçóéìïðïéåßôå. Ãéá áõôü ôï ëüãï,
ðñÝðåé íá ÷ñçóéìïðïéåßôáé ç åóôßá ðïõ åßíáé ðåñéóóüôåñï
êáôÜëëçëç ìå ôçí äéÜìåôñï ôïõ óêåýïõò.
ÄéðëÞ Þ ôñéðëÞ åóôßá
ÁõôÝò ïé åóôßåò áíáãíùñßæïõí óêåýç óå äéáöïñåôéêÜ
ìåãÝèç. ÁíÜëïãá ìå ôï õëéêü êáé ôéò éäéüôçôåò ôïõ
óêåýïõò, ç åóôßá ðñïóáñìüæåôáé áõôüìáôá,
åíåñãïðïéþíôáò ìüíï ôçí áðëÞ åóôßá Þ êáëýôåñá óôï
óýíïëï ôçò êáé ðáñÝ÷ïíôáò ôçí êáôÜëëçëç éó÷ý ãéá
êáëýôåñá áðïôåëÝóìáôá óôï ìáãåßñåìá.
Ãéá íá ãíùñßóåôå ôç óõóêåõÞ
Óôç óåëßäá 61 èá âñåßôå ìéá åðéóêüðçóç ôùí ôýðùí ìå ôéò
áíôßóôïé÷åò äéáóôÜóåéò.
Ðåäßï ÷åéñéóìïý
ÅðéöÜíåéá ÷åéñéóìïý ôçò
ï
ðñïãñáììáôéóìüò ÷ñüíïõ
ÅðéöÜíåéá ÷åéñéóìïý ôïõ
@ êýñéïõ äéáêüðôç
‚
áóöÜëåéáò ãéá ðáéäéÜ
ëåéôïõñãßáò
ÅðéöÜíåéá ÷åéñéóìïý ãéá
åðéëïãÞ ôçò
âáèìßäáò ìáãåéñÝìáôïò
Werbung
Kapitel
Inhaltsverzeichnis
