de Sicherheit ¡ Bewahren Sie die Anleitung sowie die Pro- Inhaltsverzeichnis duktinformationen für einen späteren Ge- brauch oder Nachbesitzer auf. ¡ Schließen Sie das Gerät bei einem Trans- GEBRAUCHSANLEITUNG portschaden nicht an. Sicherheit ............. 2 1.2 Bestimmungsgemäßer Gebrauch Sachschäden vermeiden ........ 5 Dieses Gerät ist nur für den Einbau bestimmt.
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Sicherheit de Lose Speisereste, Fett und Bratensaft können Durch Wasser im heißen Garraum kann hei- sich entzünden. ßer Wasserdampf entstehen. ▶ Vor dem Betrieb grobe Verschmutzungen ▶ Nie Wasser in den heißen Garraum gießen. aus dem Garraum, von den Heizelementen WARNUNG ‒ Verletzungsgefahr! und vom Zubehör entfernen.
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de Sicherheit Eindringende Feuchtigkeit kann einen Strom- 1.5 Dampf schlag verursachen. Beachten Sie diese Hinweise, wenn Sie eine ▶ Keinen Dampfreiniger oder Hochdruckreini- Dampf-Funktion verwenden. ger verwenden, um das Gerät zu reinigen. WARNUNG ‒ Verbrühungsgefahr! Ein beschädigtes Gerät oder eine beschädig- Das Wasser im Wassertank kann sich im wei- te Netzanschlussleitung ist gefährlich.
Sachschäden vermeiden de 2 Sachschäden vermeiden Wenn die Dichtung stark verschmutzt ist, schließt die 2.1 Generell Gerätetür bei Betrieb nicht mehr richtig. Die angrenzen- ACHTUNG! den Möbelfronten können beschädigt werden. Alkoholdämpfe können sich im heißen Garraum entzün- Dichtung immer sauber halten. ▶ den und zu einer dauerhaften Beschädigung am Gerät Nie das Gerät mit beschädigter Dichtung oder ohne ▶...
de Umweltschutz und Sparen 3 Umweltschutz und Sparen 3.1 Verpackung entsorgen Mehrere Speisen direkt hintereinander oder parallel backen. Die Verpackungsmaterialien sind umweltverträglich und ¡ Der Garraum ist nach dem ersten Backen erwärmt. wiederverwertbar. Dadurch verkürzt sich die Backzeit für die nachfol- Die einzelnen Bestandteile getrennt nach Sorten ent- ▶...
Kennenlernen de 4.2 Tasten Die Tasten sind berührungsempfindliche Flächen. Um eine Funktion zu wählen, auf die entsprechende Taste drücken. Symbol Name Verwendung an/aus Gerät einschalten oder ausschalten Dampfunterstützung Dampfunterstützung zuschalten Zeitfunktionen/Kin- ¡ "Wecker", "Dauer" oder zeitversetzten Betrieb "Fertig um" einstellen dersicherung ¡ "Kindersicherung" aktivieren oder deaktivieren Hauptmenü...
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de Kennenlernen Symbol Heizart Temperatur Verwendung CircoTherm Heißluft 40 - 200 °C Auf einer Ebene oder mehreren Ebenen backen oder braten. Der Ventilator verteilt die Hitze des Ringheizkörpers in der Rückwand gleichmäßig im Garraum. Ober-/Unterhitze 50 - 250 °C Auf einer Ebene traditionell backen oder braten. Die Heizart ist besonders geeignet für Kuchen mit saftigem Belag.
Zubehör de Wenn Sie die Gerätetür öffnen, schaltet sich die Be- 4.6 Garraum leuchtung im Garraum ein. Wenn die Gerätetür länger Funktionen im Garraum erleichtern den Betrieb Ihres als 15 Minuten geöffnet bleibt, schaltet sich die Be- Geräts. leuchtung wieder aus. Wenn der Betrieb startet, schaltet sich die Beleuchtung Gestelle bei den meisten Betriebsarten ein.
de Zubehör Zubehör Verwendung Rost ¡ Kuchenformen ¡ Auflaufformen ¡ Geschirr ¡ Fleisch, z. B. Braten oder Grillstücke ¡ Tiefkühlgerichte Universalpfanne ¡ Saftige Kuchen ¡ Gebäck ¡ Brot ¡ Große Braten ¡ Tiefkühlgerichte ¡ Abtropfende Flüssigkeiten auffangen, z. B. Fett beim Grillen auf dem Rost oder Was- ser beim Betrieb mit Dampf.
Ein umfangreiches Angebot zu Ihrem Gerät finden Sie Um das Zubehör bei Einschubhöhen mit Auszugs- im Internet oder in unseren Prospekten: schienen aufzulegen, die Auszugsschienen heraus- www.neff-international.com ziehen. Zubehör ist gerätespezifisch. Geben Sie beim Kauf im- mer die genaue Bezeichnung (E-Nr.) Ihres Geräts an.
de Vor dem ersten Gebrauch Funktionsstörungen bei Verwendung von gefiltertem Sie zuverlässig an die anstehende Entkalkung erinnern kann, müssen Sie Ihren Wasserhärtebereich richtig ein- oder entmineralisiertem Wasser möglich. Das Gerät for- dert eventuell trotz gefülltem Wassertank zum Nachfül- stellen. len auf oder der Betrieb mit Dampf wird nach etwa 2 ACHTUNG! Minuten abgebrochen.
Grundlegende Bedienung de Kalibrierung Aufheizen Heizart Dämpfen Heizart CircoTherm Heißluft Temperatur 100 °C Temperatur maximal Dauer 30 Minuten Dauer 30 Minuten Die Küche lüften, solange das Gerät heizt. Tipp: Öffnen Sie nicht die Gerätetür, während die Nach 30 Minuten das Gerät mit ...
de Dampf so lange drücken, bis der Betrieb abgebro- 7.9 Aktuelle Temperatur anzeigen ▶ chen ist. Während des Aufheizens können Sie auch die aktuelle a Der Betrieb wird abgebrochen und alle Einstellun- Temperatur anzeigen. gen zurückgesetzt. Auf drücken. ▶...
Dampf de Die Bedienblende langsam nach unten schieben, Gärstufe dann nach hinten drücken, bis die Bedienblende Mit der "Gärstufe" geht Hefeteig deutlich schneller auf vollständig geschlossen ist. als bei Raumtemperatur und trocknet nicht aus. Gärstufe einstellen 8.2 Wassertank nachfüllen Voraussetzung: Der Garraum ist vollständig abgekühlt. Wenn "Wassertank füllen"...
de Dampf Um die Dauer zu wählen, auf drücken. Den Wassertank füllen. Um eine Dauer zu wählen, nach links oder rechts → "Wassertank füllen", Seite 14 streichen. Das Gerät mit einschalten. Sous-vide mit starten. Um "Regenerieren" einzustellen, nach links oder → "Betrieb unterbrechen", Seite 13 rechts streichen.
Dampf de Dampfunterstützung abbrechen Garraum trocknen mit Funktion Trocknen drücken. Mit "Trocknen" erwärmt sich der Garraum, sodass Auf die untere Zeile mit der Dampfintensität Feuchtigkeit im Garraum verdampft. Anschließend öff- drücken. nen Sie die Gerätetür, damit der Wasserdampf ent- Um "Aus"...
de Zeitfunktionen 9 Zeitfunktionen Ihr Gerät verfügt über verschiedene Zeitfunktionen, mit Den Betrieb mit Dauer mit starten. denen Sie den Betrieb steuern können. a Im Display erscheint die Dauer. Die Dauer läuft ab. a Wenn die Dauer abgelaufen ist, ertönt ein Signal. 9.1 Übersicht der Zeitfunktionen Um das Signal zu beenden, auf eine beliebige Taste drücken.
Bratenthermometer de a Der Betrieb mit Dauer startet. 10 Bratenthermometer Garen Sie punktgenau, indem Sie das Bratenthermo- Dicke Das Bratenthermometer von oben meter in das Gargut stecken und am Gerät eine Kern- Fleisch- schräg bis zum Anschlag in das Fleisch temperatur einstellen. Sobald die eingestellte Kerntem- stücke stecken.
de Bratenthermometer 10.3 Kerntemperatur verschiedener 10.4 Garraumtemperatur und Lebensmittel Kerntemperatur einstellen Hier finden Sie Richtwerte für Kerntemperaturen ver- Das Bratenthermometer misst die Temperatur im Inne- schiedener Lebensmittel. ren des Garguts zwischen 30 °C und 99 °C. Die Richtwerte hängen von der Qualität und der Be- Voraussetzungen schaffenheit der Lebensmittel ab.
Back- und Bratassistent de 11 Back- und Bratassistent Mit dem Back- und Bratassistent unterstützt Sie Ihr Ge- Das Gerät mit einschalten. rät bei der Zubereitung verschiedener Speisen und drücken. schlägt die optimalen Einstellungen vor. Um "Back- und Bratassistent" zu wählen, nach Der Back- und Bratassistent hilft Ihnen beim Einstellen links oder rechts streichen.
de Kindersicherung ¡ Roastbeef, frisch, englisch Den Wassertank füllen und einsetzen. Das Gerät mit einschalten. ¡ Hähnchen, ganz, frisch drücken. ¡ Hähnchenteile, frisch Um "Dampfprogramme" zu wählen, nach links ¡ Hähnchenbrust, dämpfen oder rechts streichen. ¡...
Schnellaufheizen de Um "MyProfile" zu wählen, nach links oder rechts Auf die untere Zeile drücken. streichen. Auf die obere Zeile drücken. Auf die untere Zeile drücken. Um "Automatische Kindersicherung" zu wählen, Um "Automatische Kindersicherung" zu wählen, nach links oder rechts streichen. nach links oder rechts streichen.
de Sabbateinstellung 15 Sabbateinstellung Mit der Sabbateinstellung können Sie eine Dauer bis Auf "Temperatur" drücken. 74 Stunden einstellen. Speisen lassen sich zwischen Um die Temperatur zu wählen, nach links oder 85 °C und 140 °C mit Ober-/Unterhitze warmhalten, rechts streichen. ohne dass Sie das Gerät einschalten oder ausschalten Um die Einstellung zu speichern, auf ...
Reinigen und Pflegen de Auf die untere Zeile drücken. drücken. Um die Einstellung zu ändern, nach links oder Um "MyProfile" zu wählen, nach links oder rechts rechts streichen. streichen. drücken. Auf die untere Zeile drücken. Um die Einstellung zu speichern, auf "speichern"...
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de Reinigen und Pflegen Gerätetür Bereich Geeignete Reinigungs- Hinweise mittel Türscheiben ¡ Heiße Spüllauge Keinen Glasschaber oder Edelstahlspirale verwenden. Tipp: Zur gründlichen Reinigung die Türscheiben ausbauen. → "Gerätetür", Seite 31 Türabdeckung ¡ Aus Edelstahl: Keinen Glasreiniger oder Glasschaber verwenden. Edelstahl-Reiniger Keine Edelstahl-Pflegemittel verwenden. ¡ Aus Kunststoff: Tipp: Zur gründlichen Reinigung die Türabdeckung abnehmen.
Reinigen und Pflegen de Bereich Geeignete Reinigungs- Hinweise mittel Wassertank ¡ Heiße Spüllauge Um nach der Reinigung Spülmittelreste zu entfernen, mit klarem Wasser gründlich spülen. Um den Wassertank nach der Reinigung zu trocknen, Wassertank mit geöffnetem Deckel trocknen lassen. Dichtung am Deckel trock- nen.
de Reinigungsfunktionen 18 Reinigungsfunktionen Nutzen Sie die Reinigungsfunktionen, um das Gerät zu ACHTUNG! reinigen. Backofenreiniger auf den selbstreinigenden Flächen beschädigt die Oberflächen. 18.1 Reinigungsfunktion EcoClean Keinen Backofenreiniger auf den selbstreinigenden ▶ Flächen verwenden. Wenn doch Backofenreiniger Verwenden Sie regelmäßig die Reinigungsfunktion auf diese Flächen kommt, sofort mit Wasser und ei- "EcoClean", damit die Reinigungsfähigkeit der selbstrei- nem Schwammtuch abtupfen.
Reinigungsfunktionen de sind Rückstände von salzhaltigen Lebensmitteln, die Voraussetzung: Der Garraum ist abgekühlt. Flecken sind kein Rost. Die Flecken sind nicht ge- Die Gerätetür öffnen und das Restwasser mit einem sundheitsgefährdend. Die Flecken schränken die saugfähigen Schwammtuch aufnehmen. Reinigungsfähigkeit der selbstreinigenden Flächen Glatte Flächen im Garraum mit einem Spültuch oder nicht ein.
de Gestelle Voraussetzung: Entkalken vorbereiten. → Seite 29 Den Wassertank einschieben und die Bedienblende schließen. Das Gerät mit einschalten. Das Spülen mit starten. drücken. a Das Spülen startet. Im Display läuft die Dauer ab. Um "Entkalken" einzustellen, nach links oder a Sobald das Spülen abgelaufen ist, ertönt ein Signal.
Gerätetür de 20 Gerätetür Um die Gerätetür gründlich zu reinigen, können Sie die Die Gerätetür ca. 45° weit öffnen. Gerätetür auseinander bauen. WARNUNG ‒ Verletzungsgefahr! Wenn die Scharniere durch nicht vollständige Arretie- rung ungesichert sind, können sie mit großer Kraft zu- klappen. Zum Aushängen und Einhängen der Gerätetür die ▶...
de Gerätetür ACHTUNG! 20.2 Gerätetür einhängen Ein Öffnen und Schließen der Gerätetür in Arretie- Tipp: Achten Sie darauf, dass sich die Gerätetür rungsstellung beschädigt die Türscharniere. nicht schräg verkantet und das sie vollständig ein- Nie die Gerätetür gegen einen Widerstand öffnen ▶ gehängt ist. oder schließen.
Gerätetür de Den Schraubendreher zwischen Metalllasche und WARNUNG ‒ Verletzungsgefahr! den Kunststoff schieben. Durch ungesicherte Türsicherungen kann sich die Gerätetür aushängen. Nach dem Einhängen der Gerätetür die linke und ▶ rechte Türsicherung schließen. Den Schraubenzieher horizontal halten und die Türsicherung (schwarzes Bauteil) auf beiden Seiten nach unten bis zum Anschlag schieben ...
de Gerätetür Die erste Zwischenscheibe im Bereich leicht nach WARNUNG ‒ Verletzungsgefahr! unten drücken und die Halterung schräg einschie- Zerkratztes Glas der Gerätetür kann zerspringen. ben und andrücken, bis sie einrastet. Keine scharfen abrasiven Reiniger oder scharfen ▶ Metallschaber für die Reinigung des Glases der Backofentür benutzen, da sie die Oberfläche zer- kratzen können.
Störungen beheben de Den Reflektor einsetzen und in Spalte einras- Den Haltewinkel der Innenscheibe in die Öffnung ten. einsetzen . Den zweiten Reflektor wie den ersten einsetzen. Die beiden Schrauben links und rechts an der Gerä- Bei Bedarf Fingerabdrücke auf den Reflektoren mit tetür eindrehen.
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de Störungen beheben Störung Ursache und Störungsbehebung Das Gerät kann nicht Automatische Kindersicherung oder Kindersicherung ist aktiviert eingeschaltet werden, Halten Sie die Taste gedrückt, bis "Kindersicherung deaktiviert" erscheint. ▶ im Display erscheint . Betrieb startet nicht Unterschiedliche Ursachen sind möglich. oder unterbricht.
Stellen Sie beim nächsten Mal niedrigere oder höhere Werte ein. ▶ Tipp: Viele Angaben zur Zubereitung und zu passenden Einstellwerten finden Sie auf un- serer Homepage www.neff-international.com. 22 Entsorgen Informationen über aktuelle Entsorgungswege erhal- 22.1 Altgerät entsorgen ten Sie bei Ihrem Fachhändler sowie Ihrer Gemein- Durch umweltgerechte Entsorgung können wertvolle...
de Kundendienst Dieses Gerät ist entsprechend der europäischen Richtlinie 2012/19/EU über Elektro- und Elektronikaltgeräte (waste electrical and electronic equip- ment – WEEE) gekennzeichnet. Die Richtlinie gibt den Rahmen für ei- ne EU-weit gültige Rücknahme und Verwertung der Altgeräte vor. 23 Kundendienst Detaillierte Informationen über die Garantiedauer und 23.1 Erzeugnisnummer (E-Nr.) und die Garantiebedingungen in Ihrem Land erhalten Sie...
So gelingt's de ¡ Wenn Sie kein passendes Geschirr haben, können Backen auf mehreren Ebenen Höhe Sie die Universalpfanne verwenden. 3 Ebenen ¡ Backblech Braten in geschlossenem Geschirr ¡ Universalpfanne ¡ Verwenden Sie einen passenden, gut schließenden ¡ Backblech Deckel. ¡ Bei Fleisch sollten zwischen Bratgut und Deckel 4 Ebenen mindestens 3 cm Abstand sein.
de So gelingt's ¡ Tiefkühlprodukte sind teilweise ungleichmäßig vor- Reis oder Getreide ¡ Geben Sie Wasser oder Flüssigkeit im angegebe- gebacken. Die ungleichmäßige Bräunung bleibt nen Verhältnis hinzu. auch nach dem Backen bestehen. Zum Beispiel bedeuten 1 : 1,5 für 100 g Reis, 150 ml Flüssigkeit. 24.6 Zubereitung von Fertiggerichten ¡...
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So gelingt's de Speise Zubehör / Geschirr Höhe Heizart Temperatur in Dampf- Dauer in Min. → Seite 7 °C intensität Brot, freigeschoben, Universalpfanne 1. 210 - 220 1. 10 - 15 1500 g oder 2. 180 - 190 2. 40 - 50 Kastenform Brot, freigeschoben, Universalpfanne...
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de So gelingt's Speise Zubehör / Geschirr Höhe Heizart Temperatur in Dampf- Dauer in Min. → Seite 7 °C intensität Rinderschmorbraten, Offenes Geschirr 1. 150 Stark 1. 30 1,5 kg 2. 130 Mittel 2. 120-150 Rinderschmorbraten, Geschlossenes Ge- 200 - 220 140 - 160 1,5 kg...
So gelingt's de Speise Zubehör / Geschirr Höhe Heizart Temperatur in Dampfinten- Dauer in → Seite 7 °C sität Min. Dampfnudeln Universalpfanne 20 - 30 Joghurt Portionsformen Garraum- 300 - 360 boden Milchreis, 1:2,5 Universalpfanne 1. 1 35-45 2.
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de So gelingt's ¡ Die Beschaffenheit der Ausgangsware beeinflusst WARNUNG ‒ Gefahr von Gesundheitsschäden! die Qualität des Garergebnisses zu 100 %. Verwen- Sous-vide-Garen erfolgt bei niedrigen Gartemperaturen den Sie nur frische Lebensmittel der besten Güte- und kann bei Missachtung der Anwendungshinweise klasse. Nur so erhalten Sie ein sicheres und ge- und Hygienehinweise zu Gesundheitsschäden führen.
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So gelingt's de Speise Zubereitungshinweise WARNUNG ‒ Verbrühungsgefahr! Heißes Wasser sammelt sich während des Garens Fleisch ¡ Um Fettspritzer zu vermeiden, das auf dem Vakuumierbeutel. Fleisch mit einem Küchentuch ab- Den Vakuumierbeutel mit einem Topflappen vor- tupfen, bevor Sie das Fleisch in ▶ sichtig anheben, sodass das heiße Wasser in die das heiße Öl geben.
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de So gelingt's Speise Zubehör / Geschirr Heizart Tempera- Dauer in Hinweise zu Sous Vide tur in °C Min. Äpfel, geschält, in Scheiben Rost 15-25 Rezepttipp: Mit Karamell- 0,5 cm , 2-4 Stück sauce vakuumieren. Garzeit Universalpfanne kann je nach Apfelsorte va- riieren.
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So gelingt's de ¡ Zubehör / Geschirr: Zubereitungshinweise zum Regenerieren – Geben Sie tiefgefrorenes Obst und Gemüse in ¡ Verwenden Sie offenes, hitzebeständiges und den gelochten Dampfbehälter, Größe XL. Um ab- dampfgeeignetes Geschirr. tropfende Flüssigkeiten aufzufangen, die Univer- ¡ Verwenden Sie flaches und weites Geschirr. Kaltes salpfanne darunter einschieben.
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de So gelingt's Einstellempfehlungen zum Backen Speise Zubehör / Geschirr Höhe Heizart Temperatur in Dampfinten- Dauer in → Seite 7 °C sität Min. Spritzgebäck Backblech 140 - 150 25 - 40 Spritzgebäck Backblech 140 - 150 25 - 40 Spritzgebäck, 2 Ebenen Universalpfanne ...
Montageanleitung de Speise Zubehör / Geschirr Höhe Heizart Temperatur in °C Dauer in Min. → Seite 7 Brokkoli, frisch, 300 g Dampfgarbehälter, 7 - 8 Größe XL Brokkoli, frisch, ein Behälter Dampfgarbehälter, 7 - 8 Größe XL Die Prüfung ist beendet, wenn an der kältesten Stelle 85 °C erreicht sind (siehe IEC 60350-1). Die Prüfung ist beendet, wenn an der kältesten Stelle 85 °C erreicht sind (siehe IEC 60350-1).
de Montageanleitung 25.2 Gerätemaße WARNUNG ‒ Gefahr durch Magnetismus! Hier finden Sie die Maße des Geräts. Im Bedienfeld oder den Bedienelementen sind Permanentmagnete eingesetzt. Diese können elektronische Implantate, z. B. Her- schrittmacher oder Insulinpumpen beeinflus- sen. ▶ Als Träger von elektronischen Implantaten bei der Montage 10 cm Mindestabstand zum Bedienfeld oder zu den Bedienelemen- ten einhalten.
Montageanleitung de Kochfeldart a aufgesetzt in mm a flächenbündig in mm b in mm Induktionskochfeld Vollflächen-Induktionskoch- feld Gaskochfeld Elektrokochfeld Abweichende nationale Einbauhinweise des Kochfelds beachten. ¡ Es ist darauf zu achten, dass der Luftaustausch ge- 25.5 Einbau in einen Hochschrank mäß Skizze gewährleistet ist. Beachten Sie die Einbaumaße und Einbauhinweise beim Einbau in den Hochschrank.
de Montageanleitung ¡ Die Anschlussleitung muss an der Geräterückseite Bei Bedarf den Spalt zwischen Gerätetür und Blen- angesteckt werden bis ein Klickgeräusch ertönt. Ei- den über die Einstellschrauben links und rechts an- ne 3 m lange Anschlussleitung ist beim Kunden- passen. dienst erhältlich.
Montageanleitung de Bei Bedarf die Höhe der Gerätetür mit den Einstell- Die Gerätetür etwas öffnen, die Blenden anlegen schrauben links und rechts einstellen. und zuerst oben, dann unten festschrauben. Mit dem Uhrzeigersinn: Spalt verkleinern Hinweis: Der Spalt zwischen Arbeitsplatte und Gerät Gegen den Uhrzeigersinn: Spalt vergrößern darf nicht durch zusätzliche Leisten verschlossen wer- Das Gerät festschrauben.