Inhaltsverzeichnis
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Gericht
Ente, 2 kg
Entenbrust, je 300 g
Entenbrust, je 300 g
Gans, 3 kg
Gans, 3 kg
Gans, 3 kg
Gänsekeulen, je 350 g
Gänsekeulen, je 350 g
Gänsekeulen, je 350 g
Pute
Babypute, 2,5 kg
Babypute, 2,5 kg
Babypute, 2,5 kg
Putenbrust, ohne Knochen,
1 kg
Putenoberkeule, mit Knochen,
1 kg
Putenoberkeule, mit Knochen,
1 kg
Putenoberkeule, mit Knochen,
1 kg
* 5 min vorheizen
** Beachten Sie die Verpackungsangaben
Fleisch
Ihr Gerät bietet Ihnen zahlreiche Heizarten zur
Zubereitung von Fleisch. In den Einstelltabellen finden
Sie optimale Einstellungen für viele Speisen.
Braten und Schmoren
Bestreichen Sie mageres Fleisch nach Belieben mit Fett
oder belegen Sie es mit Speckstreifen.
Schneiden Sie eine Schwarte kreuzweise ein. Wenn Sie
den Braten wenden, achten Sie darauf, dass zuerst die
Schwarte unten ist.
Wenn der Braten fertig ist, sollte er noch 10 Minuten im
abgeschalteten, geschlossenen Garraum ruhen. So
verteilt sich der Fleischsaft besser. Wickeln Sie den
Braten ggf. in Alufolie ein. In der angegebenen
Gardauer ist die empfohlene Ruhezeit nicht enthalten.
Braten auf dem Rost
Auf dem Rost wird Fleisch von allen Seiten besonders
knusprig.
Geben Sie je nach Größe und Art des Fleisches bis zu
Liter Wasser in die Universalpfanne. Abtropfendes
^
Fett und Bratensaft werden aufgefangen.
Zubehör / Geschirr
Universalpfanne
Rost
Rost
Geschirr offen
Rost
Geschirr offen
Rost
Rost
Universalpfanne
Geschirr offen
Universalpfanne
Geschirr geschlossen
Geschirr geschlossen
Geschirr offen
Rost
Geschirr geschlossen
Für Sie in unserem Kochstudio getestet
Einschub-
Heizart
Temperatur
höhe
in °C
1
170-190
‡
2
230-250
‡
2
220-240
‡
1
160-170
‡
1
130-140
‚
150-160
‚
170-180
‡
1
170-190
‡
2
210-230
‡
2
190-200
‡
1
170-190
‚
1
180-190
‡
1
140-150
‚
170-180
‡
1
210-230
‡
1
240-260
ƒ
1
180-200
‡
2
170-180
‡
1
210-230
‡
Aus diesem Bratensatz können Sie eine Soße
zubereiten. Zudem entsteht so weniger Rauch und der
Garraum bleibt sauberer.
Schieben Sie den Rost mit der Prägung "Microwave"
zur Gerätetür und der Krümmung nach unten in die
angegebene Einschubhöhe. Zusätzlich die
Universalpfanne mit der Abschrägung zur Gerätetür in
die Einschubhöhe darunter einschieben.
Braten und Schmoren im Geschirr
Das Braten und Schmoren im Geschirr ist komfortabler.
Sie können den Braten mit dem Geschirr einfacher aus
dem Garraum nehmen und die Soße direkt im Geschirr
zubereiten.
Verwenden Sie nur Geschirr, das für den
Backofenbetrieb geeignet ist. Prüfen Sie, ob das
Geschirr in den Garraum passt.
Am besten geeignet ist Geschirr aus Glas. Heißes
Glasgeschirr auf einem trockenen Untersetzer abstellen.
Wenn die Unterlage nass oder kalt ist, kann das Glas
springen.
Geben Sie zum Braten von magerem Fleisch etwas
Flüssigkeit hinzu. Im Glasgeschirr sollte der Boden des
Geschirrs ca.
MW-Leistung
Dampf-in-
in Watt
tensität
180
-
-
-
-
2
-
-
-
2
-
2
-
-
180
-
-
-
-
2
180
-
-
-
-
2
-
-
360
-
-
-
-
-
-
2
360
-
cm hoch bedeckt sein.
^
de
Dauer in
Min.
60-80
17-20
15-20
120-150
110-120
20-30
30-40
80-90
40-50
45-55
60-80
70-90
70-80
20-30
45-50
80-100
80-100
80-100
45-50
53
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