Inhaltsverzeichnis
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Verfügbare Sprachen
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GERICHT
Einschubebe-
Marmeladenku-
chen
Früchtekuchen
Biskuit (Biskuit
ohne Butter)
Stollen/üppiger
Früchtekuchen
Rosinenkuchen
Kleine Kuchen
Gebäck
Baiser
Rosinenbrötchen
Brandteig
Törtchen
Englischer Sand-
wichkuchen à la
Victoria
1) Backofen 10 Minuten vorheizen.
BROT UND PIZZA
GERICHT
Einschubebe-
Weißbrot
Roggenbrot
Brötchen
Blechpizza
Ober-/Unterhitze
Tem-
pera-
ne
tur
[°C]
2
170
2
170
2
170
2
170
2
170
3
170
3
150
3
100
3
190
3
190
3
180
1 oder 2
180
Ober-/Unterhitze
Tem-
pera-
ne
tur
[°C]
1
190
1
190
2
190
1
190
Heißluft
Tem-
Einschubebe-
pera-
ne
tur
[°C]
2 (1 und 3)
160
2
155
2
160
2
160
2
165
3 (1 und 3)
166
3 (1 und 3)
140
3
115
3
180
3 (1 und 3)
180
2
170
2
170
Heißluft
Tem-
Einschubebe-
pera-
ne
tur
[°C]
1
195
1
190
2 (1 und 3)
180
1
190
Garzeit
Anmerkungen
[Min.]
30 - 40
Kuchenform (26
cm)
60 - 70
Kuchenform (26
cm)
35 - 45
Kuchenform (26
cm)
50 - 60
Kuchenform (20
cm)
50 - 60
Brotform
20 - 30
Auf dem Backblech
20 - 30
Backblech
90 - 120
Auf dem Backblech
15 - 20
Backblech
25 - 35
Backblech
45 - 70
Kuchenform (20
cm)
40 - 55
Links + rechts, Ku-
chenform, 20 cm
Garzeit
Anmerkungen
[Min.]
60 - 70
1 - 2 Stück, 500 g
pro Stück
30 - 45
Brotform
25 - 40
6 - 8 Brötchen auf
Backblech
20 - 30
Brat- und Fettpfan-
ne
1)
1)
1)
1)
1)
1)
1)
21
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Kapitel
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