Brot Und Pizza - ZANKER KOU57602 Benutzerinformation

GERICHT
Einschub-
Plätzchen/Fein-
gebäck – zwei
Ebenen
Plätzchen/Fein-
gebäck – drei
Ebenen
Baisers – eine
Ebene
Baisers – zwei
Ebenen
Rosinenbrötchen
Eclairs – eine
Ebene
Eclairs – zwei
Ebenen
Törtchen
Üppiger Früchte-
kuchen
Englischer Sand-
wichkuchen à la
Victoria
1) Backofen 10 Minuten vorheizen.

BROT UND PIZZA

Ober- und Unter-
GERICHT
schub-
ebene
Weißbrot
Roggenbrot
Brötchen
Ober-/Unterhitze
Tempe-
ratur
ebene
[°C]
- -
- -
3 120
- -
3 190
3 190
- -
2 180
1 160
1 170
Heißluft mit Ring-
hitze
Ein- Tempe- Ein-
ratur schub-
[°C] ebene
1 190
1 190
2 190 2 (2 und
Heißluft mit Ringheiz-
körper
Tempe-
Einschubebe-
ratur
ne
[°C]
2 und 4 140-150
1, 3 und 5 140-150
3 120
2 und 4 120
3 190
3 170
2 und 4 170
2 170
2 150
2 160
heizkörper
Garzeit
Tempe-
[Min.]
ratur
[°C]
1 190 60-70
1 180 30-45
180 25-40
4)
Garzeit
Anmerkungen
[Min.]
35-40 Backblech
35-45 Backblech
80-100 Backblech
80-100
Backblech
12-20
Backblech
25-35 Backblech
35-45 Backblech
45-70 Kuchenform (20
cm)
110-120 Kuchenform (24
cm)
50-60 Kuchenform (20
cm)
Anmerkungen
1-2 Stück, 500 g pro Stück
Brotform
6-8 Brötchen auf Backblech
1)
1)
1)
1)
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