Scholtes FN 34 XA Bedienungsanleitung Seite 42


RS
ПРОДУКТЫ
Печенье (недрожжевое тесто)
Торты с белым сыром
Песочные пироги из дрожжевого
теста
Выпечка коржей для песочных
пирогов (песочное тесто)
Пироги (песочное или слоеное
тесто)
эклеры
Мелкая кондитерская выпечка
(из дрожжевого теста)
Крупная кондитерская выпечка
(из дрожжевого теста)
Тесто для печенья
Песочное тесто
Слоеное тесто
Миндальное печенье, кокосовое
печенье
Дрожжевое тесто
Белое безе
Янтарное безе
Пуддинг
Кремы и сладкие флан из манки крем-карамель, крем-брюле, шоколадный флан и т.д.
Рисовый десерт
Суфле
Фрукты с начинкой или фрукты в
ФРУКТЫ
фольге
ПРОДУКТЫ
Йогурт
Сухие продукты
Программы приготовления в автоматическом режиме
Фунеция
Жаркое из
телятины
Кондитерская
выпечка
Пицца
Хлеб
* Указанная продолжительность приготовления служит только в качестве примера и может быть изменена в соответствии с личными вкусами.
Время разогревания духовки является фиксированным и не может быть изменено вручную.
** Продолжительность приготовления в автоматическ ом режиме задается автоматически. Значения, приведенные в таблице, относятся к
минимальной и максимальной продолжительности, которая может быть изменена пользователем, начиная с автоматически заданной
продолжительности.
*** По рецепту налейте 100 гр воды в противень.
42
ПРИМЕРЫ
бисквиты, савойское печенье, печенье-рулеты,
шоколадный торт с орехами,
пироги с сахаром, торты из сухарей с фруктовой
начинкой
песочные пироги с начинкой из свежих ягод
(клубника, малина и т.д.)
пироги с начинкой из груш и т.д.
профитероли, мелкие эклеры, «орешки», торт Сант
Оноре и т.д
круассаны, песочные торты с сахаром, булочки без
начинки, мелкое печенье саварин и т.д.
Эльзасский пирог, булки, кулич, сладкий пирог
печенье в бумажных формочках, печенье из жидкого
теста и т.д.
песочное печенье, печенье spritz, сухие тарталетки и
т.д.
различная сладкая выпечка из слоеного теста
миндальное печенье с кокосовым орехом или с
миндалем
мелкие булочки, мелкие круассаны и т.д.
пуддинг из хлеба или булок, рисовый пуддинг
рис-конде, императрский рис и т.д.
суфле с ликером, фруктовое суфле и т.д.
яблоки, печеные в духовке и т.д.
ПРИМЕРЫ
грибы, травы, фрукты или овощи,
нарезанные ломтиками, и т.д.
Рекомендуемое
приготовление для...
Жаркое из мяса
Бисквитный кекс и пирог
фруктовой начинкой,
«Четыре четверти» (с
«мраморный» кекс, пирог
химическими дрожжами)
«Четыре четверти» и т.д.
Песочные торты с фруктовой
яблочный песочный пирог,
начинкой (песочное или
слоеное тесто, с начинкой
мирабель, с грушами и т.д.
флан и без нее)
пирожки с яблоками,
Слоеное тесто
тарталетки с начинкой и
Кондитерские изделия из
недрожжевого теста
(вишневый пирог, слоёный
пирог с миндальным кремом,
домашний пирог и т.д.)
Высокие пиццы, лепешки (с
замесом теста)
***
ФУНКЦИЯ
Кондитерская выпечка
или Приготовление на
нескольких уровнях
Кондитерская выпечка
или Приготовление на
нескольких уровнях
Кондитерская выпечка
или Приготовление на
нескольких уровнях
Одновременное
приготовление на
нескольких уровнях
РЕЖИМ
Низкая температура
Низкая температура
ПРИМЕРЫ ТИП ПРОТИВЕНЯ
Жаркое из телятины
Жаркое из свинины
на противене или в
Жареная курица
лотке
Баранья нога
Жаркое из говядины
бисквитный кекс с
форма для торта
ставится на решетку
форма для торта
пирог со сливами
ставится на решетку
домашние пироги,
на противене
т.д.
на противене
ТЕМПЕРАТУРА ТИП ПРОТИВЕНЯ
форма для торта ставится на
200 °C
противень
форма для торта ставится на
200 °C
противень
форма для торта ставится на
180 °C
противень
форма для торта,
180 °C устанавливаемый на противень
(сухая фасоль в тесте)
форма для торта ставится на
220 °C
противень
190 °C на противене
180 °C на противене
на противене или в форме для
160 °C тортов, устанавливаемой на
противень
180 °C на противене
200 °C на противене
200 °C на противене
180 °C на противене
180 °C на противене
70 °C на противене
110 °C на противене
форма для торта ставится на
190 °C
противень
Формы или лоток,
160 °C устанавливаемые на противень
(на пару на противене)
форма для торта ставится на
180 °C
противень
форма для торта ставится на
200 °C
противень
форма для торта,
устанавливаемый на противень,
200 °C
или фрукты в фольге на
противене
ТЕМПЕРАТУРА ТИП ПРОТИВЕНЯ
горшочек ставится на
40 °C
противень
85 °C на решетке
Время
Уровень приготовления
(минуты)
± 10
Da +10 a +25
2
Da +5 a +15
±10
Da –20 a –5
2 45**
2
2
2
2 28**
2 55
Нагрев
духовки
Без
нагрева
Без
нагрева
С
нагрево
или без
него
Без
нагрева