Skôr než začnete
Základné princípy varenia
v mikrovlnnej rúre
•
Premyslite si rozmiestnenie potravín.
•
Najhrubšie časti umiestnite blízko okraja.
•
Rešpektujte dobu tepelnej úpravy. Zvoľte si
najkratšiu uvádzanú dobu tepelnej úpravy a
v prípade potreby ju predlžujte. Príliš dlho
varené jedlá môžu začať dymiť, alebo sa
zapália.
•
Pokrmy počas tepelnej úpravy prikryte vekom
vhodným do mikrovlnnej rúry. Veko zachytí
striekajúcu tekutinu a okrem toho prispeje
k rovnomernej tepelnej úprave pokrmu.
•
Počas prípravy v mikrovlnnej rúre jedlo raz
obráťte. Pokrmy, ako kuracina alebo hamburger,
sa „prehrejú" rýchlejšie.
•
Veľké kusy potravín, ako napr. pečené mäso,
musíte obrátiť aspoň raz.
•
Potraviny, ako napr. mäsové guľôčky, kompletne
popremiestňujte po polovici doby tepelnej
úpravy. Obráťte a popremiestňujte guľôčky
zo stredu k okraju nádoby.
Používanie vhodného kuchynského
riadu
•
Ideálny materiál pre mikrovlnnú rúru prepúšťa
mikrovlny, teda energiu, cez nádobu, čím sa
jedlá ohrievajú.
Mikrovlny nedokážu preniknúť cez kov.
Preto nepoužívajte žiadne kovové nádoby ani
kovový riad.
•
Pri ohrievaní v mikrovlnnej rúre nepoužívajte
výrobky z recyklovaného papiera. Môžu
obsahovať drobné kúsky kovu, ktoré môžu
vyvolať iskry a/alebo spôsobiť požiar.
•
Odporúča sa používanie kruhového/oválneho
riadu namiesto hranatého/podlhovastého,
pretože pokrmy sa v rohoch ľahko prevaria.
Nasledovný zoznam chápte, prosím, ako všeo-
becnú pomôcku na výber správneho riadu.
Mikrovl
Riad
Žiaruvzdorné
sklo
Nežiaruvzdor-
né sklo
Žiaruvzdorná
keramika
Plastový riad
vhodný do
mikrovlnnej
rúry
Papierové
kuchynské
utierky
Kovový
podnos/
tácka
Grilovací
stojan
Hliníková fólia
a zásobník
fólie
- 62 -
Horúci
nná
Gril
vzduch
rúra
Áno
Áno
Áno
Nie
Nie
Nie
Áno
Áno
Áno
Áno
Nie
Nie
Áno
Nie
Nie
Nie
Áno
Áno
Nie
Áno
Áno
Nie
Áno
Áno
Kombi-
nácia
Áno
Nie
Áno
Nie
Nie
Nie
Nie
Nie