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BEdiEnungsanlEitung E-Mail: info@coffema.de - www.coffema.de...
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COFFEMA International GmbH Obenhauptstraße 7 w 22335 Hamburg w Postfach 63 03 53 w 22313 Hamburg Tel.: 040 500 25-0 w Fax: 040 500 25-111 E-Mail: vertrieb@coffema.de w www.coffema.de...
1.4 Bei Störungen Lebensgefahr durch elektrischen Strom! Schalten Sie den Kaffeeautomaten im Fall eines Defektes oder einer Betriebsstörung aus. Lassen Sie Reparaturen ausschließlich vom Kundendienst der COFFEMA International GmbH durchführen. Bei Defekt, Störungen, Ersatzteilbestellungen oder Fragen zu Ihrem Kaffeeautomaten rufen Sie den Kundenservice an.
Lassen Sie das Netzkabel NICHT mit Öl oder Säuren in Berührung kommen. Falls das Netzkabel beschädigt ist oder ausgewechselt werden muss, wenden Sie sich an den Kundenservice der COFFEMA International GmbH. Wechseln Sie das Netzkabel nicht selbst aus. Seite 7...
Lassen Sie den Kaffeeautomaten NIEMALS in Räumen mit einer Temperatur unter 5 °C, ohne vorher den Wasserkreislauf und die Kessel zu leeren. Um Kalkablagerungen im Kaffeeautomaten zu verhindern, empfiehlt Coffema grundsätz- lich die Verwendung eines Wasserfilters. Reinigen Sie den Kaffeeautomaten und die Zubehörteile regelmäßig und wie in dieser ...
162 mm rungen für Zu- und Ableitungen. Aussparung für Zu- und Ableitungen ca. 45–60 mm Durchmesser Tischausschnitt für Milchschlauch ca. 10 mm Durchmesser Aussparung für Satzrutsche (optional) 30 mm ca. 80 mm Durchmesser 172 mm 3.6 Anschlussschema Armonia Seite 10...
INSTALLIEREN 4. Installieren Fehler bei der Installation können Personen- oder Sachschäden verursachen. Auf den nächsten Seiten lesen Sie, wie Sie Ihren Kaffeeautomaten sicher und schadensfrei installieren. 4.1 Lieferung prüfen Kontrollieren Sie bei Anlieferung des Kaffeeautomaten die Kartonage auf äußere Beschädigung. Falls die Lieferung beschädigt ist, gehen Sie wie folgt vor: Lassen Sie die Ware und Verpackung unverändert.
Druckminderers erforderlich. Ab einer Wasserhärte von 5 °dKH muss vor dem Kaffeeautomaten ein Wasserfilter instal- liert werden. Um Kalkablagerungen im Kaffeeautomaten zu verhindern, empfiehlt Coffema grundsätz- lich die Verwendung eines Wasserfilters. 4.5 Elektroanschluss Lebensgefahr durch elektrischen Strom! Der Elektroanschluss des Kaffeeautomaten muss durch eine Elektrofachkraft erfolgen.
WAS IST WAS 5. Was ist was? Instantbehälter Instant- oder Bohnenbehälter Bohnenbehälter Handeinwurf für Kaffeemehl Funktionstasten Info-Taste Türschloss höhenverstellbarer Getränke- auslauf Tresterbehälter Cappuccinatore (in der Abbil- dung nicht sichtbar) Tropfschale Dampfschwert Griffschutz Shift-Taste Display Produktwahltasten Kartenlesegerät 5.1 Betriebsmodus, Programmiermodus Der Kaffeeautomat hat zwei Modi, den Betriebsmodus und den Programmiermodus. Im Betriebsmodus gibt der Kaffeeautomat Getränkespezialitäten aus.
WAS IST WAS 5.2 Bedienfeld Produktwahltasten Funktionstasten Sie öffnen das Bedien- feld der Funktionstasten, indem Sie mit dem Finger leicht auf das Gehäuse drücken. 5.3 Produktwahltasten Die Standardbelegung der Produktwahltasten bei Lieferung sieht wie folgt aus: Taste Produkt Taste Produkt Espresso Latte Macchiato Café...
WAS IST WAS 5.4 Funtionstasten Taste Funktion Beschreibung EIN/AUS Ein-/Ausschalter [10] Mit der ESC-Taste können Sie ein Menü verlassen. [11] ENTER Mit der ENTER-Taste können Sie Änderungen bestätigen oder zur nächsten Ebene schalten. [12] SCROLL [13] – Mit den Tasten [+] und [–] können Sie Einstellungen ändern und zwischen Menüpunkten der gleichen Ebene wechseln.
IN BETRIEB NEHMEN 6. In Betrieb nehmen 6.1 Einschalten Prüfen Sie, ob Tresterbehälter und Tropfschale im Kaffeeautomaten eingesetzt sind. Schließen Sie die Fronttür. Schalten Sie den Kaffeeautomaten am Hauptschal- ter ein. Der Hauptschalter befindet sich an der Unterseite des Kaffeeautomaten. Drücken Sie die EIN-/AUS-Taste, um den Kaffeeau- tomaten einzuschalten.
IN BETRIEB NEHMEN 6.2 Ausschalten Drücken Sie die EIN-/AUS-Taste, um den Kaffeeautomaten auszuschalten (Standby). Bei Kaffeeautomaten mit Selbstbedienung öffnen Sie die Fronttür. Der Kaffeeautomat schaltet sich aus (Standby). Wenn Sie im Programmiermodus sind, drücken Sie wiederholt die ESC-Taste, bis sich der Kaf- feeautomat ausschaltet (Standby).
EINSTELLEN 7. Einstellen 7.1 Milchschaum Abbildung 1 Der Cappuccinatore ist mit einem Schaumregulierungssystem ausge- stattet, das die Luftmenge für die Milchschaumerzeugung steuert. Öffnen Sie die Fronttür, und entfernen Sie die Metallabdeckung der Schaumregulierschraube links oben im Kaffeeautomaten (Abbildung 1). Drehen Sie die Schaumregulierschraube im Uhrzeigersinn, um einen Abbildung 2 dichteren Schaum (mit kleinen Blasen), bzw.
EINSTELLEN 7.3 Mahlgrad Einzugs- und Quetschungsgefahr durch Mahlscheiben! Schalten Sie den Kaffeeautomaten am Hauptschalter aus, wenn Sie die Produktbehälter auffüllen oder Einstellungen an der Mühle vornehmen. Halten Sie die Hände und andere Körperteile fern von den Mahlscheiben. 1. Drehen Sie die Schrau- 2.
BETRIEBSMODUS: PRODUKTE AUSGEBEN 8. Betriebsmodus: Produkte ausgeben Verbrühungsgefahr durch heißen Dampf und heißes Wasser! Halten Sie die Hände und andere Körperteile fern von den Ausgabeeinheiten. 8.1 Produktausgabe starten und stoppen Um die Produktausgabe zu starten, drücken Sie die gewünschte Produktwahltaste. Die Produkt- ausgabe stoppt automatisch, sobald die programmierte Menge erreicht ist.
BETRIEBSMODUS: PRODUKTE AUSGEBEN 8.4 Kaffee- und Schokospezialitäten Stellen Sie eine Tasse unter den Kaffeeauslauf. Gehen Sie dann je nach Geräteversion wie folgt vor: Standardausführung und Selbstbedienung Drücken Sie die gewünschte Produktwahltaste. Die Getränkeausgabe startet. Warten Sie, bis die Getränkeausgabe beendet ist und das Display wieder „BITTE WAEH- LEN“...
BETRIEBSMODUS: PRODUKTE AUSGEBEN 8.5 Ausgaben mit gemahlenem Kaffee Die Funktion ist für Kaffeeautomaten mit Selbstbedienung gesperrt. Stellen Sie eine Tasse unter den Kaffeeauslauf. Gehen Sie dann je nach Geräteversion wie folgt vor: Standardausführung Öffnen Sie den Handeinwurf für Kaffeemehl. Das Display zeigt: xxxxxxxxx Füllen Sie Kaffeemehl in den Handeinwurf.
BETRIEBSMODUS: PRODUKTE AUSGEBEN 8.6 Heißwasser Stellen Sie eine Tasse unter den Heißwasserauslauf. Gehen Sie dann je nach Geräteversion wie folgt vor: Standardausführung und Selbstbedienung Drücken Sie die Heißwasser-Taste. Die Heißwasserausgabe startet. Warten Sie, bis die Heißwasserausgabe beendet ist und das Display wieder „BITTE WAEH- LEN“...
BETRIEBSMODUS: PRODUKTE AUSGEBEN 8.7 Extra-Milchschaum (optional) Standardausführung Die Extra-Milchschaumausgabe ist für Kaffeeautomaten mit Selbstbedienung gesperrt. Stellen Sie eine Tasse unter den Cappuccinatore. Gehen Sie dann je nach Geräteversion wie folgt vor: Halten Sie die Taste eines Produktes gedrückt, in dem Milch enthalten ist. Nach einigen Sekunden beginnt die Ausgabe von Milchschaum.
BETRIEBSMODUS: PRODUKTE AUSGEBEN 8.8 Dampf (optional) Die Dampfausgabe ist für Kaffeeautomaten mit Selbstbedienung gesperrt. VORSICHT! Verbren- Drücken Sie die Dampfta- Drücken Sie die Dampfta- nungsgefahr durch heiße ste, um die Dampfdüse zu ste, um die Dampfausga- Oberflächen. Fassen Sie reinigen. be zu stoppen.
Reinigen Sie den Kaffeeautomaten und die Zubehörteile täglich. Gehen Sie dabei wie folgt vor. 9.1 Automatisches Reinigungsprogramm Benötigte Reinigungsmittel: Coffema Reinigungstabletten (Bestellnummer: 5007), Reinigungs- pinsel (Bestellnummer: Z0624), Coffema Spezialreiniger für alle Milch- und Sahnegeräte (Bestellnummer: 5010), Behälter (ca. 750 ml Fassungsvermögen) Halten Sie die SHIFT- STANDARD: Drücken Sie...
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REINIGEN STANDARD: Vierteln Sie SELBSTBEDIENUNG: Der Reinigungszyklus die Reinigungstablette, Öffnen Sie die Fronttür. startet. Warten Sie das und legen Sie sie in den Vierteln Sie die Reini- Reinigungsende ab. Handeinwurf ein. gungstablette, legen Sie sie in den Brühraum ein. Schließen Sie die Fronttür.
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REINIGEN Drücken Sie die SHIFT- Nach der Reinigung zeigt Drücken Sie die SHIFT- Taste, um die Reinigung das Display: Taste, um die Cappucci- zu starten. natore-Reinigung nur mit cAPPU.rEINIGUNG Wasser zu starten. Nach WIEDEr rEINIGUNG Ende der Reinigung zeigt NUr MIT WASSEr SHIfT-TASTE DrUEckEN das Display bei Geräten ohne Festwasseran-...
REINIGEN 9.2 Manuell reinigen – Mixer Benötigte Reinigungsmittel: handelsübliches Geschirrspülmittel Öffnen Sie die Fronttür. Ziehen Sie den Ausgabe- Drehen Sie den Flansch schlauch vom Mixer. gegen den Uhrzeigersinn. Entfernen Sie den Mixer. Reinigen Sie den Mixer Befestigen Sie den Mixer. gründlich.
REINIGEN 9.3 Manuell reinigen – Cappuccinatore, Kaffeeauslauf Benötigte Reinigungsmittel: handelsübliches Geschirrspülmittel Nehmen Sie den Kaffeeauslauf aus der Bauen Sie den Cappuccinatore aus dem Kaffeeauslauf aus. Entfernen Sie Silikon- Halterung. schlauch No. 3 und No. 4. Bauen Sie den Cappuccinatore auseinander. Bauen Sie den Kaffeeauslauf auseinan- Reinigen Sie Einzelteile gründlich.
REINIGEN 9.4 Manuell reinigen – Zubehör Benötigte Reinigungsmittel: handelsübliches Geschirrspülmittel TROPFSCHALE UND TRESTERBEHÄLTER Reinigen Sie Tropfscha- le und Tresterbehälter täglich mit Wasser und handelsüblichem Ge- schirrspülmittel. BOHNENBEHÄLTER INSTANTBEHÄLTER Drehen Sie die Schraube an der Geräte- Drehen Sie die Schraube an der Geräte- oberseite gegen den Uhrzeigersinn, und oberseite gegen den Uhrzeigersinn, und nehmen Sie den Bohnenbehälter heraus.
Gesundheitsgefährdung durch das Einatmen von Dämpfen Verzichten Sie beim Reinigen auf die Verwendung von Essig. 10. Entkalken Lassen Sie Entkalkungen Ihres Kaffeeautomaten ausschließlich von der COFFEMA Interna- tional GmbH durchführen. Um Kalkablagerungen im Kaffeeautomaten zu vermeiden, empfiehlt Coffema grundsätz- lich die Verwendung eines Wasserfilters.
PROGRAMMIERMODUS 11. Programmiermodus 11.1 Zugang per Passwort Zu den Programm-Menüs gelangen Sie mit einem Passwort. Je nach Berechtigungsebene gibt es verschiedene Passworte. Mit dem Chef- Passwort haben Sie vollen Zugriff auf alle im Folgenden beschriebenen Programm-Menüs. Mit dem Kellnerpasswort haben Sie einge- schränkte Nutzungsmöglichkeiten.
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PROGRAMMIERMODUS Die Programmier-Ebene hat folgende Struktur: Seite 34...
PROGRAMMIERMODUS 11.3 Zähler Im Menü „ZAEHLER“ können Sie den Gesamtzählerstand (Produktzähler A und B), die Einzel- zählerstände und die Einnahmen auslesen. Über dieses Menü können Sie auch die Zählerstände löschen. Wenn Sie Produktzähler A oder B löschen, werden automatisch auch alle Einzelzählerstände gelöscht mit Ausnahme der Reini- gungszyklen.
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PROGRAMMIERMODUS Die Anzeige „CAPPU. REINIGUNG” gibt es nur bei der Geräteversion „Frischmilch“. Die Anzeigen „MUENZEN TOTAL KASSE“ und „MUENZEN A:, B:, C:“ gibt es nur bei Kaffee- automaten mit Münzsystem. Seite 36...
PROGRAMMIERMODUS 11.4 Dosierung einstellen Im Menü „EINSTELLUNG“ können Sie Produktmengen dosieren und Produktpreise festlegen. Zum Menü „EINSTELLUNG“ gelangen Sie wie folgt: Gehen Sie wie auf Seite 33 beschrieben vor, um den Programmiermodus zu starten. Das Display zeigt das erste Hauptmenü „ZAEHLER“. Drücken Sie die Taste [+].
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PROGRAMMIERMODUS Um Produktpreise festzulegen, gehen Sie wie folgt vor: Bei Kaffeeautomaten mit Münzsystem zeigt das Display nach dem Menüpunkt „PREIS DOSE“ weitere Menüpunkte zum Einstellen der Münzwerte. Geben Sie die Beträge mit den Tasten [+] und [–] ein, und bestätigen Sie Ihre Eingaben mit der Enter-Taste. Seite 38...
PROGRAMMIERMODUS 11.5 Systemmanager Das Menü „SYSTEMMANAGER“ ermöglicht Folgendes: Geräteparameter einstellen Uhrzeit einstellen Display einstellen automatische Reinigungszeiten einstellen automatische Gruppenspülung aktivieren oder deaktivieren Passwort ändern Fehlermeldungen auflisten Zum Menü „SYSTEMMANAGER“ gelangen Sie wie folgt: Gehen Sie wie auf Seite 33 beschrieben vor, um den Programmiermodus zu starten.
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PROGRAMMIERMODUS Geräteparameter Das Menü „GERAETEPARAMETER“ ermöglicht Folgendes: Anschluss an eine serielle Schnittstelle ein- und ausschalten Einstellen, nach wie vielen Sudauswürfen das Display eine Meldung zur Tresterleerung anzeigen soll Kaffeewasser- und Dampftemperatur ablesen Zum Menü „GERAETEMANAGER“ gelangen Sie wie folgt: Gehen Sie wie auf Seite 33 beschrieben vor, um den Programmiermodus zu starten.
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PROGRAMMIERMODUS Uhrzeit einstellen Das Menü „PROGRAMMIERUNG UHR“ ermöglicht Folgendes: Uhrzeit einstellen Uhrzeitanzeige ein- und ausschalten Automatische Ein- und Ausschaltzeiten einstellen Zum Menü „PROGRAMMIERUNG UHR“ gelangen Sie wie folgt: Gehen Sie wie auf Seite 33 beschrieben vor, um den Programmiermodus zu starten. Das Display zeigt das erste Hauptmenü...
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PROGRAMMIERMODUS Display einstellen Im Menü „EINST. DISPLAY“ können Sie Displayeinstellungen vornehmen. Zum Menü „EINST. DISPLAY“ gelangen Sie wie folgt: Gehen Sie wie auf Seite 33 beschrieben vor, um den Programmiermodus zu starten. Das Display zeigt das erste Hauptmenü „ZAEHLER“. Drücken Sie so oft die Taste [+], bis das Display das Menü „SYSTEMMANAGER“ zeigt. Drücken Sie die Enter-Taste.
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PROGRAMMIERMODUS Service Im Menü „SERVICE“ können Sie bis zu drei automatische Reinigungszeiten einstellen und die automatische Brühgruppenspülung ein- oder ausschalten. Zum Menü „SERVICE“ gelangen Sie wie folgt: Gehen Sie wie auf Seite 33 beschrieben vor, um den Programmiermodus zu starten. Das Display zeigt das erste Hauptmenü...
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PROGRAMMIERMODUS Passwort ändern Vergessen Sie nicht das Passwort! Wenn Sie das Passwort vergessen, muss der Kaffeeautomat vom Service-Techniker neu konfiguriert werden. Zum Menü „PASSWORT AENDERN“ gelangen Sie wie folgt: Gehen Sie wie auf Seite 33 beschrieben vor, um den Programmiermodus zu starten. Das Display zeigt das erste Hauptmenü...
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PROGRAMMIERMODUS Fehlermeldungen (Historie) Im Menü „FEHLERMELDUNGEN“ finden Sie eine Auflistung der letzten 10 Fehlermeldungen. Um die Liste der Fehlermeldungen aufzurufen, gehen Sie wie folgt vor: Gehen Sie wie auf Seite 33 beschrieben vor, um den Programmiermodus zu starten. Das Display zeigt das erste Hauptmenü „ZAEHLER“. Drücken Sie so oft die Taste [+], bis das Display das Menü...
FEHLER BEHEBEN 12. Fehler beheben Dieses Kapitel hilft Ihnen, Fehlerquellen zu finden und Fehler zu beseitigen. fEHLEr Nr. 8 Anzeige: Auswirkung: Der Kaffeeautomat schaltet sich aus. Ursache: Zuviel Kaffee. Der obere Kolben ist blockiert. Lösung: Verringern Sie die Kaffeemehlmenge in der Dosiereinstellung der betref- fenden Produkte.
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FEHLER BEHEBEN fEHLEr Nr. 32 Anzeige: Beschreibung: Der Kaffeeautomat bleibt ausgeschaltet. Ursache: Die Kesselfüllung des Dampfkessels hat die maximale Einfülldauer von zwei Minuten überschritten. Im Kessel ist zu wenig Wasser. Lösung: Prüfen Sie, ob der Absperrhahn der Wasserleitung geöffnet ist. Falls nein, öffnen Sie den Absperrhahn.
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FEHLER BEHEBEN fEHLEr Nr. 40 Anzeige: Beschreibung: Die Getränkeausgabe stoppt nicht automatisch, sondern nur manuell oder nach 120 Sekunden. Ursache: Das Flowmeter ist defekt. Der Auslauf ist verstopft. Lösung: Wenn der Kaffeeautomat Produkte ausgibt, ist das Flowmeter defekt. Ein Service-Einsatz ist erforderlich.
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FEHLER BEHEBEN SErVIcE-Nr. 91 Anzeige: Ursache: Die Brühgruppe hat die Anzahl der eingestellten Zyklen erreicht. Die Brüh- gruppe muss gewartet werden. Lösung: Ein Service-Einsatz ist erforderlich. SErVIcE-Nr. 92 Anzeige: Ursache: Das Gerät hat die Anzahl der eingestellten Zyklen oder das Inspektionsdatum erreicht.
Leeren Sie das Wassersystem. 14. Altgeräte-Entsorgung Dieser Kaffeeautomat darf nicht in den Allgemein- oder Haushaltsmüll entsorgt werden. Es muss entweder an Coffema zurückgeschickt oder einem zertifizierten Entsorgungsbetrieb für Elektro- und Elektronikgeräte übergeben werden. Beachten Sie bei der Entsorgung die entsprechenden landesüblichen und regionalen Gesetze und Richtlinien.
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Bestellnummer: 5007 Bestellnummer: 5010 Alle Reinigungs- und Pflegemittel können Sie einzeln, im Sparpaket oder als Reinigungs-Abo bestellen. Weitere Infos finden Sie im Coffema-Shop unter www.coffema.de COFFEMA International GmbH Obenhauptstraße 7 22335 Hamburg Tel.: 040 500 25-0 w Fax: 040 500 25-111 E-Mail: vertrieb@coffema.de w www.coffema.de...