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Verwandte Anleitungen für Coffema Mega
Inhaltszusammenfassung für Coffema Mega
- Seite 1 MEGA BEDIENUNGSANLEITUNG 21D800V3 2.04 Z0675...
- Seite 2 COFFEMA International GmbH Obenhauptstraße 7 22335 Hamburg Postfach 63 03 53 22313 Hamburg Tel.: 040 500 25-0 Fax: 040 500 25-111 E-Mail: vertrieb@coffema.de www.coffema.de Service-Center: 0180 51 777 51 (14 Cent/Min. im Festnetz der T-Com)
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Seite 3: Inhaltsverzeichnis
INHALTSVERZEICHNIS Inhaltsverzeichnis Zuerst lesen! Urheberrechte Symbole in der Anleitung Bei Störungen Typenschild Sicherheit Bestimmungsgemäßer Gebrauch Grundlegende Sicherheitshinweise Betriebshinweise Technische Daten Allgemeine Daten Wasser Umgebungsbedingungen Material Aussparungen für Anschluss- und Abfl ussleitungen Anschlussschema Installation Lieferung überprüfen Auspacken Aufstellen Wasseranschluss Elektroanschluss Gerätebeschreibung Was ist was? Tastenfunktionen Inbetriebnahme... - Seite 4 INHALTSVERZEICHNIS Reinigen Brühgruppe spülen (automatisch) Cappuccinatore spülen (automatisch) Brühgruppe automatisch reinigen Cappuccinatore automatisch reinigen Cappuccinatore manuell reinigen Gehäuse und Tropfschale reinigen 10. Programmierung 10.1 Funktionstasten 10.2 Zugang per Passwort 10.3 Zugang per Chipkarte Zähler 12. Einstellungen 12.1 Produktmengen dosieren 12.2 Produktpreise einstellen 12.3 Wertmünze einstellen 13.
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Seite 5: Zuerst Lesen
Urheberrechte Die im vorliegenden Handbuch enthaltenen Anweisungen, Zeichnungen, Tabellen und allgemei- nen Informationen sind vertraulich und dürfen ohne schriftliche Zustimmung der Coffema Inter- national GmbH weder ganz noch teilweise reproduziert oder an Dritte weitergegeben werden. 1.2 Symbole in der Anleitung GEFAHR Hohe bis mittlere Personengefährdung! -
Seite 6: Bei Störungen
Lebensgefahr durch elektrischen Strom! Schalten Sie das Gerät im Fall eines Defektes oder einer Betriebsstörung aus. Lassen Sie Reparaturen ausschließlich vom Kundendienst der Coffema International GmbH durchführen. Bei Defekt, Störungen, Ersatzteilbestellungen oder Fragen zu Ihrem Gerät, rufen Sie den Kun- denservice an. -
Seite 7: Sicherheit
Lassen Sie das Netzkabel nicht mit Öl oder Säuren in Berührung kommen. Das Netzkabel dieses Gerätes darf vom Benutzer nicht ausgewechselt werden. Falls das Kabel beschädigt ist oder ausgewechselt werden muss, wenden Sie sich an den Kundenservice der Coffema International GmbH. Seite 7... -
Seite 8: Betriebshinweise
Lassen Sie nicht zu, dass das Gerät von Kindern oder nicht befähigten Personen benutzt wird. Defekt Schalten Sie das Gerät im Fall eines Defektes oder einer Betriebsstörung aus. Reparaturen dür- fen ausschließlich vom Kundendienst der Coffema International GmbH durchgeführt werden. VORSICHT Verbrennungsgefahr durch heißen Dampf und Wasser! Halten Sie Hände und andere Körperteile fern von den Ausgabeeinheiten für Kaffee,... -
Seite 9: Technische Daten
TECHNISCHE DATEN Technische Daten 3.1 Allgemeine Daten Netzanschluss: 400 V, 50–60 Hz Leistungsaufnahme: 8200 W Absicherung: 3 x 16 A max. Stundenleistung: ca. 240 Tassen Volumen Dampfkessel: 4 l, 4500 W Volumen Kaffeekessel: 1,8 l, 2800 W Nettogewicht: ca. 64 kg Bruttogewicht: ca. -
Seite 10: Material
TECHNISCHE DATEN 3.4 Material Kessel: Edelstahl Hydraulikrohre: Tefl on + Kupfer Gelenkrohr der Pumpe: verstärktes Silikon Brühgruppen und Mühlen: Aluminium Gehäuse: Stahl Bedienelemente: Polyurethan Teile, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen: lebensmittelechter Kunststoff 3.5 Aussparungen für Anschluss- und Abfl ussleitungen Die Zeichnung zeigt die Grundfl... -
Seite 11: Anschlussschema
TECHNISCHE DATEN 3.6 Anschlussschema Zuleitungsventil elektrische Zuleitung (optional) Druckminderungsventil bei einem Wasserdruck von über 5 bar erforderlich Abfluss (optional) – Geruchsverschluss Wasserfilter – offener Trichter Einsatz ab 5 °dKH – geeignet für Heißwasser – mindestens 40 mm Durchmesser Seite 11... -
Seite 12: Installation
INSTALLATION Installation Fehler bei der Installation können Personen- oder Sachschäden verursachen. Dieses Kapitel zeigt Ihnen, wie Sie Ihre Maschine sicher und schadensfrei installieren. 4.1 Lieferung überprüfen Kontrollieren Sie bei Anlieferung des Gerätes die Kartonage auf äußere Beschädigung. Falls die Lieferung beschädigt ist, gehen Sie wie folgt vor: Lassen Sie die Ware und Verpackung unverändert. -
Seite 13: Wasseranschluss
INSTALLATION 4.4 Wasseranschluss HINWEIS Der Wasseranschluss des Gerätes muss durch eine autorisierte Fachkraft erfolgen! Damit das Gerät sicher und einwandfrei funktioniert, beachten Sie Folgendes: Der Wasseranschluss mit gut erreichbarem Absperrhahn muss in der Nähe des Gerätes vorhanden sein, höchstens 1,5 m von dem Gerät entfernt. Der Anschluss an den Wasserablauf muss vor Rückstau und Rückfl... -
Seite 14: Gerätebeschreibung
GERÄTEBESCHREIBUNG Gerätebeschreibung Die Coffema MEGA ist ein Spezialitäten-Vollautomat. Folgende Ausführungen sind erhältlich: Standard Selbstbedienung Selbstbedienung mit Münzeinwurfsystem Selbstbedienung mit Kreditkarte Selbstbedienung mit Münzeinwurfsystem und Kreditkarte mit Chipkartenfunktion 5.1 Was ist was? Display Tastenfeld Dampfschwert Tropfschale Heißwasserausgabe Satzschublade Handeinwurf Bohnenbehälter Seite 14... -
Seite 15: Tastenfunktionen
GERÄTEBESCHREIBUNG 5.2 Tastenfunktionen Die Produktbelegung kann für jede Taste einzeln nach Wunsch erfolgen. Die Standardbelegung bei Lieferung sieht wie folgt aus: Taste Produkt Taste Funktion Cappuccino [11] ON//OFF (ein/aus) Latte Macchiato [12] SHIFT/CLEAN Milch [13] Espresso Macchiato [14] – Milchkaffee [15] scroll Caffè... -
Seite 16: Inbetriebnahme
INBETRIEBNAHME Inbetriebnahme Drücken Sie die Taste [11] (ON/OFF), um das Gerät einzuschalten. (Bei Geräten mit Selbstbedienung halten Sie die Taste [11] 5 Sekunden lang gedrückt. Das Füllen und Heizen des Kessel dauert einige Minuten. Warten Sie, bis eine der fol- genden Anzeigen im Display erscheint: BITTE WAEHLEN BITTE WAEHLEN... -
Seite 17: Produktausgaben
PRODUKTAUSGABEN Produktausgaben VORSICHT Verbrühungsgefahr durch heißen Dampf und heißes Wasser! Halten Sie die Hände und andere Körperteile fern von den Ausgabeeinheiten. Produktausgabe starten und stoppen Um die Produktausgabe zu starten, drücken Sie die gewünschte Produkttaste. Erneutes Drücken der gewählten Taste stoppt die Getränkeausgabe. Bei Ausgaben mit Milch un- terbricht der erste Tastendruck die Milchausgabe, ein zweiter Tastendruck die Kaffeeausgabe. -
Seite 18: Kaffeespezialitäten Mit Kaffeemehl
Die Anzahl der ausgegebenen Getränke wird für jeden Kellner einzeln gespeichert. Kaffeespezialitäten mit Kaffeemehl Wenn Sie Produkte mit gemahlenem Kaffee zubereiten möchten, aktiviert der Coffema Service-Techniker diese Option in der Software. Bei der Zubereitung von Kaffeespezialitäten mit gemahlenem Kaffee, gehen Sie wie folgt vor: Stellen Sie eine Tasse unter den Kaffeeauslauf. -
Seite 19: Dampf
PRODUKTAUSGABEN Dampf Um Getränke zu erwärmen, gehen Sie wie folgt vor: Drücken Sie Taste [9]. Die Dampfausgabe startet. Tauchen Sie das Dampfschwert in das Getränk ein. Wenn Sie die Dampfausgabe beenden wollen, nehmen Sie das Dampfschwert aus dem Getränk. Warten Sie zwei bis drei Sekunden, bevor Sie Taste [9] drücken, um die Dampfausgabe zu beenden. -
Seite 20: Kreditkarte Aufl Aden
KREDITKARTE AUFLADEN Kreditkarte aufl aden Stecken Sie bei eingeschaltetem Gerät die Chipkarte (Chefkarte) in den Karten-Slot. Drücken Sie die Taste [12]. Im Display erscheint folgende Anzeige: CHIPKARTENMANAGER KREDIT LADEN CHIPKARTE EINSTECKEN Stecken Sie die Kreditkarte in den Kartenslot. Im Display erscheint folgende Anzeige: CHIPKARTENMANAGER KREDIT LADEN CODE KARTE... -
Seite 21: Reinigen
Jeglicher Gewährleistungsanspruch entfällt, wenn die empfohlenen täglichen Reinigungen des Gerätes nicht wie in dieser Anlei- tung beschrieben erfolgen; andere als die von Coffema empfohlenen Reinigungsmittel benutzt werden. 9.1 Brühgruppe spülen (automatisch) Die Gruppenspülung startet automatisch 15 Minuten nach der letzten Kaffeeausgabe. Zusätz- lich wird die Brühgruppe alle drei Stunden gespült. -
Seite 22: Cappuccinatore Automatisch Reinigen
Gruppenreinigung Gruppenreinigung 9.4 Cappuccinatore automatisch reinigen Benötigte Reinigungsmittel: Coffema Spezialreiniger für alle Milch- und Sahnegeräte (Be- stellnr.: 5010), Behälter (ca. 750 ml Fassungsvermögen) Reinigen Sie den Cappuccinatore am Ende eines jeden Arbeitstages wie folgt: Entfernen Sie den Milchansaugschlauch aus der Milchtüte. -
Seite 23: Cappuccinatore Manuell Reinigen
REINIGEN 9.5 Cappuccinatore manuell reinigen Benötigte Reinigungsmittel: handelsübliches Geschirrspülmittel Reinigen Sie den Cappuccinatore nur manuell, wenn der Cappuccinatore bei der automatischen Reinigung nicht richtig sauber geworden ist und dadurch nicht funktioniert. Führen Sie die manuelle Reinigung wie folgt durch: Nehmen Sie den Cappuccinatore aus der Halterung. Bauen Sie den Cappuccinatore auseinander. -
Seite 24: Programmierung
PROGRAMMIEREN 10. Programmierung Die Programmierebene hat folgende Struktur: HAUPTMENÜS UNTERMENÜS - MENUE + ZAEHLER Enter PRODUKTZAEHLER AUSLESEN ZAEHLER - MENUE + EINSTELLUNG Enter EINSTELLUNG DOSIERUNG EINSTELLEN EINSTELLUNG PREISEINSTELLUNG SYSTEMMANAGER - MENUE + Enter GERAETEPARAMETER SYSTEMMANAGER SYSTEMMANAGER PROGRAMMIERUNG UHR SYSTEMMANAGER SERVICE SYSTEMMANAGER PASSWORT AENDERN SYSTEMMANAGER... -
Seite 25: Funktionstasten
PROGRAMMIEREN 10.1 Funktionstasten Mit der Enter-Taste können Sie Änderungen bestätigen oder zur nächsten Ebene schalten. Mit den Tasten [+] und [–] können Sie Einstellungen ändern und zwischen Menüpunkten der gleichen Ebene wechseln. Mit der Esc-Taste können Sie ein Menü verlassen. 10.2 Zugang per Passwort Das Passwort besteht aus 5 Ziffern. -
Seite 26: Zähler
ZÄHLER 11. Zähler Im Menü „Zähler“ können Sie den Gesamtzählerstand (Produktzähler A und B), die Einzelzäh- lerstände und die Einnahmen auslesen. Über dieses Menü können Sie auch die Zählerstände löschen. Wenn Sie Produktzähler A oder B löschen, werden automatisch auch alle Einzelzählerstande gelöscht mit Ausnahme der Reini- gungszyklen. - Seite 27 ZÄHLER CAPPU. REINIGUNG „X“ steht für die Anzahl der durchgeführten Cappuccinatore-Reinigungen. Enter „X.XX“ steht für die Gesamteinnahme des TOTAL KASSE Gerätes. Sie wird nur berechnet, wenn der X.XX Preis jedes Produktes eingegeben wurde. Enter MUENZEN TOTAL KASSE X.XX Enter „XX“ steht für die Anzahl der eingeworfenen MUENZEN A: Münzen A-B-C.
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Seite 28: Einstellungen
EINSTELLUNGEN 12. Einstellungen Im Menü „Einstellungen“ können Sie Produktmengen dosieren und Produktpreise festlegen. Gehen Sie dazu wie folgt vor: 12.1 Produktmengen dosieren - MENUE + EINSTELLUNG Enter - MENUE + DOSIERUNG Enter DOSIERUNG DOSIERUNG EINSTELLEN Taste des Produktes drücken, das Sie einstellen möchten. -
Seite 29: Produktpreise Einstellen
EINSTELLUNGEN 12.2 Produktpreise einstellen - MENUE + EINSTELLUNG Enter - MENUE + - MENUE + Enter DOSIERUNG PREISEINSTELLUNG Enter PREISEINSTELLUNG DOSIERUNG EINSTELLEN Produkttaste [1] ... [8] drücken. Mit [+] und [–] XXXXXX den Betrag PREIS DOSE Y.YY eingeben. Enter Um Produktpreise der zweiten Produktebene festzulegen, drücken Sie die Shift-Taste, wenn im Display „PREISEINSTELLUNG DOSIERUNG EINSTELLEN“... -
Seite 30: Wertmünze Einstellen
Bei den Gerätevarianten Selbstbedienung mit Münzeinwurfsystem und/oder Kreditkarte besteht die Möglichkeit einer Bezahlung mit Wertmünze (Token). Wenn Sie mit Wertmünzen arbeiten möchten, aktiviert der Coffema Service-Techniker diese Option in der Software. Den Wert der Token können Sie dann wie folgt einstellen:... -
Seite 31: Geräteparameter
SYSTEMMANAGER 13. Systemmanager 13.1 Geräteparameter Das Menü „GERAETEPARAMETER“ ermöglicht Folgendes: Anschluss an eine serielle Schnittstelle ein- und ausschalten Einstellen, nach wie vielen Sudauswürfen eine Meldung zur Tresterleerung im Display angezeigt werden soll Kaffeewasser- und Dampftemperatur ablesen Um Einstellungen im Menü „GERAETEPARAMETER“ vorzunehmen, gehen Sie wie folgt vor: - MENUE + SYSTEMMANAGER Enter... -
Seite 32: Uhrzeit Einstellen
SYSTEMMANAGER 13.2 Uhrzeit einstellen Das Menü „PROGRAMMIERUNG UHR“ ermöglicht Folgendes: Uhrzeit einstellen Uhrzeitanzeige ein- und ausschalten Automatische Ein- und Ausschaltzeiten einstellen Um die Einstellungen im Menü „PROGRAMMIERUNG UHR“ vorzunehmen, gehen Sie wie folgt vor: SYSTEMMANAGER PROGRAMMIERUNG UHR Enter PROGRAMMIERUNG UHR Mit [+] und [–] die Uhrzeit HH:MM (Stunden und Minuten) -
Seite 33: Service
SYSTEMMANAGER 13.3 Service Im Menü „SERVICE“ können Sie bis zu drei feste Uhrzeiten einstellen, an denen eine automa- tische Reinigung durchgeführt werden soll. Reinigungszeiten einstellen Um automatische Reinigungszeiten einzustellen, gehen Sie wie folgt vor: SYSTEMMANAGER SERVICE Enter SERVICE REINIGUNG Enter SERVICE REINIGUNG REINIGUNGSZEIT... -
Seite 34: Passwort Ändern
SYSTEMMANAGER Automatische Gruppenspülung Um Einstellungen zur automatischen Gruppenspülung vorzunehmen, gehen Sie wie folgt vor: SYSTEMMANAGER SERVICE Enter SERVICE Enter REINIGUNG Enter SERVICE SERVICE REINIGUNG REINIGUNG REINIGUNGSZEIT GRUPPE AUTOSPUELUNG Enter Mit [+] und [–] die GRUPPE AUTOSPUELUNG automatische Gruppenspülung ein- oder ausstellen. 13.4 Passwort ändern HINWEIS Vergessen Sie nicht das Passwort! -
Seite 35: Chipkartenmanager
SYSTEMMANAGER 13.5 Chipkartenmanager Im Menü „CHIPKARTENMANAGER“ können Sie bis zu 10 Kellnerkarten aktivieren und deaktivie- ren. Um Kellnerkarten zu aktivieren oder deaktivieren, gehen Sie wie folgt vor: SYSTEMMANAGER CHIPKARTENMANAGER Enter „X“ steht für die Nummer der Kellnerkarte. Mit [+] und [–] die Kellnerkarte auswählen, CHIPKARTENMANAGER KELLNERCODE EIN/AUS die Sie aktivieren oder deaktivieren möchten. -
Seite 36: Fehlerbehebung
FEHLERBEHEBUNG 14. Fehlerbehebung Dieses Kapitel hilft Ihnen, Fehlerquellen zu fi nden und Fehler zu beseitigen. Falls Sie den Fehler nicht beheben können, rufen Sie den Coffema Kundenservice unter 0180 5177751 an. FEHLER NR. 8 Anzeige: Beschreibung Das Gerät schaltet aus. - Seite 37 FEHLERBEHEBUNG FEHLER NR. 32 Anzeige: Beschreibung: Das Gerät bleibt ausschaltet. Ursache: Die Kesselfüllung des Dampfkessels hat die maximale Einfülldauer von zwei Minuten überschritten. Der Mindest-Wasserstand wurde nicht erreicht. Lösung: Überprüfen Sie, ob der Absperrhahn der Wasserzuleitung geöffnet ist. Falls nein, öffnen Sie den Absperrhahn. Wenn ein Wasserfi...
- Seite 38 FEHLERBEHEBUNG FEHLER NR. 40 Anzeige: Beschreibung: Die Getränkeausgabe stoppt nicht automatisch, sondern nur manuell oder nach 120 Sekunden. Ursache: Es gibt zwei verschiedene Ursachen: 1. Das Flowmeter ist defekt. 2. Der Auslauf ist verstopft. Lösung: Wenn Produkte ausgegeben werden, ist das Flowmeter defekt. Ein Ser- vice-Einsatz ist erforderlich.
- Seite 39 FEHLERBEHEBUNG FEHLER NR. 91 Anzeige: Ursache: Gruppenservice. Die Brühgruppe hat die Anzahl der eingestellten Zyklen erreicht. Die Brühgruppe muss gewartet werden. Lösung: Ein Service-Einsatz ist erforderlich. FEHLER NR. 92 Anzeige: Ursache: Gerätewartung. Das Gerät hat die Anzahl der eingestellten Zyklen oder das Inspektionsdatum erreicht.
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Seite 40: Aufbewahrung Und Außerbetriebnahme
Dieses Gerät darf nicht in den Allgemein- oder Haushaltsmüll entsorgt wer- den. Es muss entweder an Coffema zurückgeschickt oder einem zertifi zierten Entsorgungsbetrieb für Elektro- und Elektronikgeräte übergeben werden. Wenden Sie sich für weitere Informationen an den Kundenservice der Coffema International GmbH. Telefonnummer Deutschland:... - Seite 41 Raum für Ihre Notizen: Seite 41...
- Seite 42 Raum für Ihre Notizen: Seite 42...
- Seite 43 COFFEMA International GmbH Obenhauptstraße 7 22335 Hamburg Postfach 63 03 53 22313 Hamburg Tel.: 040 500 25-0 Fax: 040 500 25-111 E-Mail: vertrieb@coffema.de www.coffema.de Service-Center: 0180 51 777 51 (14 Cent/Min. im Festnetz der T-Com)
- Seite 44 Bestellnummer: 5007 Bestellnummer: 5010 Alle Reinigungs- und Pfl egemittel können Sie einzeln, im Sparpaket oder als Reinigungs-Abo bestellen. Weitere Infos fi nden Sie im Coffema-Shop unter www.coffema.de COFFEMA International GmbH Obenhauptstraße 7 22335 Hamburg Tel.: 040 500 25-0 Fax: 040 500 25-111...