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Verwandte Anleitungen für Coffema mx4
Inhaltszusammenfassung für Coffema mx4
- Seite 1 MX-4 BEDIENUNGSANLEITUNG E-Mail: info@coffema.de - www.coffema.de...
- Seite 2 COFFEMA International GmbH Obenhauptstraße 7 w 22335 Hamburg w Postfach 63 03 53 w 22313 Hamburg Tel.: 040 500 25-0 w Fax: 040 500 25-111 E-Mail: vertrieb@coffema.de w www.coffema.de...
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Seite 3: Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis Zuerst lesen! Urheberrechte Normenkonformität – EG-Konformitätserklärung Symbole in der Anleitung Bei Störungen Typenschild Sicherheit Bestimmungsgemäßer Gebrauch Grundlegende Sicherheitshinweise Betriebshinweise Technische Daten Allgemeine Daten Wasser Umgebungsbedingungen Material Aussparungen für Anschluss- und Abflussleitungen Anschlussschema Installieren Lieferung prüfen Auspacken Aufstellen Wasseranschluss Elektroanschluss Was ist was? Bedienfeld Produktwahltasten Funtionstasten Betriebsmodus, Programmiermodus... - Seite 4 Betriebsmodus: Produkte ausgeben Produktausgabe starten und stoppen Zweite und dritte Produktebene (Shiftebene) Produktbehälter auffüllen Kaffee- und Schokospezialitäten Ausgaben mit gemahlenem Kaffee Heißwasser Extra-Milchschaum (optional) Dampf (optional) Programmiermodus Zugang per Passwort Zugang per Chipkarte (optional) Zähler Dosierung einstellen Systemmanager 10. Fehler beheben 11. Aufbewahrung und Außerbetriebnahme 12. Altgeräte-Entsorgung...
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Seite 5: Zuerst Lesen!
Sie auch diese Anleitung mit. 1.1 Urheberrechte Copyright w © 2011 COFFEMA International GmbH w Obenhauptstr. 7 w 22335 Hamburg Alle rechte vorbehalten. Kein Teil der Bedienungsanleitung darf ohne unsere schriftliche Ge- nehmigung reproduziert, vervielfältigt oder verbreitet werden. -
Seite 6: Bei Störungen
1.4 Bei Störungen Lebensgefahr durch elektrischen Strom! Schalten Sie den Kaffeeautomaten im Fall eines Defektes oder einer Betriebsstörung aus. Lassen Sie reparaturen ausschließlich vom Kundendienst der COFFEMA International GmbH durchführen. Bei Defekt, Störungen, Ersatzteilbestellungen oder Fragen zu Ihrem Kaffeeautomaten rufen Sie den Kundenservice an. -
Seite 7: Sicherheit
Lassen Sie das Netzkabel NICHT mit Öl oder Säuren in Berührung kommen. Falls das Netzkabel beschädigt ist oder ausgewechselt werden muss, wenden Sie sich an den Kundenservice der COFFEMA International GmbH. Wechseln Sie das Netzkabel nicht selbst aus. Seite 7... -
Seite 8: Betriebshinweise
Lassen Sie den Kaffeeautomaten NIEMALS in räumen mit einer Temperatur unter 5 °C, ohne vorher den Wasserkreislauf und die Kessel zu leeren. Um Kalkablagerungen im Kaffeeautomaten zu verhindern, empfiehlt Coffema grundsätz- lich die Verwendung eines Wasserfilters. reinigen Sie den Kaffeeautomaten und die Zubehörteile regelmäßig und wie in dieser Anleitung beschrieben. -
Seite 9: Technische Daten
TECHNISCHE DATEN 3. Technische Daten 3.1 Allgemeine Daten Netzspannung: 400 V, 50 Hz Leistungsaufnahme: 5600 W empfohlene Tagesleistung: 300 – 350 Tassen Absicherung: 3 x 16 A Kesselvolumen Kaffee/Dampf: 1,0 l, 1800 W/ 1,8 l, 2800 W Anzahl Cappuccinatore: Anzahl Mühlen: Anzahl Bohnenbehälter: 2 à... -
Seite 10: Aussparungen Für Anschluss- Und Abflussleitungen
TECHNISCHE DATEN 3.5 Aussparungen für Anschluss- und Abflussleitungen Die Zeichnung zeigt die Grundfläche des Kaf- 324 mm feeautomaten mit den vorgesehenen Ausspa- 162 mm rungen für Zu- und Ableitungen. Aussparung für Zu- und Ableitungen ca. 70 mm Durchmesser Tischausschnitt für Milchschlauch ca. -
Seite 11: Installieren
INSTALLIErEN 4. Installieren Fehler bei der Installation können Personen- oder Sachschäden verursachen. Auf den nächsten Seiten lesen Sie, wie Sie Ihren Kaffeeautomaten sicher und schadensfrei installieren. 4.1 Lieferung prüfen Kontrollieren Sie bei Anlieferung des Kaffeeautomaten die Kartonage auf äußere Beschädigung. Falls die Lieferung beschädigt ist, gehen Sie wie folgt vor: Lassen Sie die Ware und Verpackung unverändert. -
Seite 12: Wasseranschluss
Druck 5 bar nicht übersteigen darf. Bei einem Druck von über 5 bar ist der Einbau eines Druckminderers erforderlich. Ab einer Wasserhärte von 5 °dKH muss vor dem Kaffeeautomaten ein Wasserfilter instal- liert werden. Um Kalkablagerungen im Kaffeeautomaten zu verhindern, empfiehlt Coffema grundsätz- lich die Verwendung eines Wasserfilters. 4.5 Elektroanschluss Lebensgefahr durch elektrischen Strom! Der Elektroanschluss des Kaffeeautomaten muss durch eine Elektrofachkraft erfolgen. -
Seite 13: Was Ist Was
WAS IST WAS 5. Was ist was? 1. Instantbehälter 2. Handeinwurf für Kaffeemehl 3. Schokomodul 4. SHIFT-Taste 5. Produktwahltasten 6. Türschloss Schokomodul 7. Türschloss Kaffeeautomat 8. Tresterbehälter 9. höhenverstellbarer Getränke- auslauf 10. Tropfschale 11. Dampfschwert 12 Heißwasserausgabe 13. Griffschutz 14. Taste 7 15. -
Seite 14: Bedienfeld
WAS IST WAS 5.1 Bedienfeld 5.2 Produktwahltasten Im Betriebsmodus geben die Produktwahltasten die programmierten Getränke aus. 5.3 Funtionstasten Im Programmiermodus haben die Tasten folgende Funktionen: Taste Funktion Beschreibung [1] – [4] ohne Funktion – Mit den Tasten [+] und [–] können Sie Einstellungen ändern und zwischen Menüpunkten der gleichen Ebene wechseln. -
Seite 15: Betriebsmodus, Programmiermodus
WAS IST WAS 5.4 Betriebsmodus, Programmiermodus Der Kaffeeautomat hat zwei Modi, den Betriebsmodus und den Programmiermodus. Im Betriebsmodus gibt der Kaffeeautomat Getränkespezialitäten aus. Die Tasten des Bedien- feldes dienen in diesem Modus als Produktwahltasten. Im Betriebsmodus gibt es drei Produktebenen, das heißt, Sie können mit jeder Produktwahlta- ste drei verschiedene Kaffeespezialitäten ausgeben. -
Seite 16: In Betrieb Nehmen
IN BETrIEB NEHMEN 6. In Betrieb nehmen 6.1 Einschalten Prüfen Sie, ob Tresterbehälter und Tropfschale im Kaffeeautomaten eingesetzt sind. Schließen Sie die Fronttür. Halten Sie die SHIFT-Taste gedrückt, und drücken Sie die INFO-Taste. Bei Kaffeeauto- maten mit Selbstbedienung halten Sie die SHIFT-Taste bei geöffneter Fronttür gedrückt und drücken Sie die INFO-Taste. -
Seite 17: Einstellen
EINSTELLEN 7. Einstellen 7.1 Milchschaum Abbildung 1 Der Cappuccinatore ist mit einem Schaumregulierungssystem ausge- stattet, das die Luftmenge für die Milchschaumerzeugung steuert. Öffnen Sie die Fronttür, und entfernen Sie die Metallabdeckung der Schaumregulierschraube links oben im Kaffeeautomaten (Abbildung 1). Drehen Sie die Schaumregulierschraube im Uhrzeigersinn, um einen Abbildung 2 dichteren Schaum (mit kleinen Blasen), bzw. -
Seite 18: Betriebsmodus: Produkte Ausgeben
BETrIEBSMODUS: PrODUKTE AUSGEBEN 8. Betriebsmodus: Produkte ausgeben Verbrühungsgefahr durch heißen Dampf und heißes Wasser! Halten Sie die Hände und andere Körperteile fern von den Ausgabeeinheiten. 8.1 Produktausgabe starten und stoppen Um die Produktausgabe zu starten, drücken Sie die gewünschte Produktwahltaste. Die Produkt- ausgabe stoppt automatisch, sobald die programmierte Menge erreicht ist. Um die Produktausgabe abzubrechen, drücken Sie erneut die gewählte Taste. -
Seite 19: Ausgaben Mit Gemahlenem Kaffee
BETrIEBSMODUS: PrODUKTE AUSGEBEN Warten Sie, bis die Getränkeausgabe beendet ist und das Display wieder „BITTE WAEH- LEN“ anzeigt. Dann ist der Kaffeeautomat für die nächste Produktausgabe bereit. Selbstbedienung per Münzeinwurf Werfen Sie Münzen im Wert des angezeigten Betrags in den Münzeinwurfschlitz. Das Display zeigt abwechselnd „BITTE WAEHLEN“, „BECHEr UNTErSTELLEN“... -
Seite 20: Heißwasser
BETrIEBSMODUS: PrODUKTE AUSGEBEN Mit Kellnerkarte Legen Sie die Kellnerkarte auf das Kartenlesegerät. Das Display zeigt: BITTE WAEHLEN KELLNER XX Öffnen Sie den Handeinwurf für Kaffeemehl. Das Display zeigt: XXXXXXXXX Füllen Sie Kaffeemehl in den Handeinwurf. Schließen Sie den Handeinwurf. Die Getränkeausgabe startet. Die Ausgabe stoppt automatisch, sobald die programmierte Menge erreicht ist. -
Seite 21: Extra-Milchschaum (Optional)
BETrIEBSMODUS: PrODUKTE AUSGEBEN Drücken Sie die Heißwasser-Taste. Die Heißwasserausgabe startet. Warten Sie, bis die Heißwasserausgabe beendet ist und das Display wieder „BITTE WAEH- LEN“ anzeigt. Dann ist der Kaffeeautomat für die nächste Produktausgabe bereit. Erneutes Drücken der Heißwassertaste stoppt die Ausgabe. Sie können Heißwasser nicht zusammen mit Dampf ausgeben. -
Seite 22: Dampf (Optional)
BETrIEBSMODUS: PrODUKTE AUSGEBEN 8.8 Dampf (optional) Die Dampfausgabe ist für Kaffeeautomaten mit Selbstbedienung gesperrt. VORSICHT! Verbren- Drücken Sie die Dampfta- Drücken Sie die Dampfta- nungsgefahr durch heiße ste, um die Dampfdüse zu ste, um die Dampfausga- Oberflächen. Fassen Sie reinigen. be zu stoppen. -
Seite 23: Programmiermodus
PrOGrAMMIErMODUS 9. Programmiermodus 9.1 Zugang per Passwort Zu den Programm-Menüs gelangen Sie mit einem Passwort. Je nach Berechtigungsebene gibt es verschiedene Passworte. Mit dem Chef- Passwort haben Sie vollen Zugriff auf alle im Folgenden beschriebenen Programm-Menüs. Mit dem Kellnerpasswort haben Sie einge- schränkte Nutzungsmöglichkeiten. -
Seite 24: Zähler
PrOGrAMMIErMODUS Enter-Taste drücken, um folgende Menüs aufzurufen: – PRODUKTZÄHLER AUSLESEN – MENUE + Enter ZÄHLER Enter-Taste drücken, um folgende Menüs aufzurufen: Enter – DOSIERUNG EINSTELLUNG – PREISEINSTELLUNG – SYSTEMMANAGER – Enter-Taste drücken, um folgende Menüs aufzurufen: Enter – PROGRAMMIERUNG UHR –... - Seite 25 PrOGrAMMIErMODUS Wählen Sie mit [+] und [–] „PrODUKTZÄHLEr A“ oder „PrODUKTZÄHLEr B“ und drücken Sie die ENTEr-Taste. Gehen Sie weiter wie folgt vor: Das Display zeigt die Zählerstände der T1 XXXXX Ebene 1 und der Shiftebene von Taste 1. Mit [+] und [ ] Zählerstände von Taste 2, –...
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Seite 26: Dosierung Einstellen
PrOGrAMMIErMODUS Zähler löschen Wenn Sie Zähler A oder B löschen, werden automatisch alle Zählerstände gelöscht mit Ausnah- me der reinigungszyklen. Um Zählerstände zu löschen, gehen Sie wie folgt vor: Starten Sie den Programmiermodus, siehe Seite 23. – MENUE + ZÄHLER EINSTELLUNGEN SYSTEMMANAGER Wählen Sie mit [+] und [–] das Menü... - Seite 27 PrOGrAMMIErMODUS Starten Sie den Programmiermodus, siehe Seite 23. – MENUE + ZÄHLER EINSTELLUNGEN SYSTEMMANAGER Wählen Sie mit [+] und [–] das Menü „EINSTELLUNGEN“ und drücken Sie die ENTEr-Taste. – MENUE + DOSIERUNG PREISEINSTELLUNG Wählen Sie mit [+] und [–] das Untermenü „DOSIErUNG“ und drücken Sie die ENTEr- Taste.
- Seite 28 Milchmenge und PrOGrAMMIErMODUS TX XXXXXX Pumpengeschwindig- MILCH +0 % s keit einstellen. DREHZAHL MILCHPUMPE +0 % s ENTER Schaummenge und TX XXXXXX Pumpengeschwindig- SCHAUM +0 % s keit einstellen. DREHZAHL MILCHPUMPE +0 % s ENTER Instantmenge TX XXXXXX Produktbehälter A PRODUKT A einstellen.
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Seite 29: Systemmanager
PrOGrAMMIErMODUS ESPRESSO 0.00 Produktpreis einstellen. Bei Kaffeeautomaten mit Münzsystem zeigt das Display weitere Menüpunkte zum Einstel- len der Münzwerte. Geben Sie die Beträge mit den Tasten [+] und [–] ein, und bestätigen Sie Ihre Eingaben mit ENTEr. 9.5 Systemmanager Das Menü „SYSTEMMANAGEr“ ermöglicht Folgendes: Uhrzeit einstellen automatische reinigungszeiten einstellen automatische Gruppenspülung aktivieren oder deaktivieren... - Seite 30 PrOGrAMMIErMODUS Uhrzeit einstellen Das Menü „PrOGrAMMIErUNG UHr“ ermöglicht Folgendes: Uhrzeit einstellen Uhrzeitanzeige ein- und ausschalten Automatische Ein- und Ausschaltzeiten einstellen Um Einstellungen im Menü „PrOGrAMMIErUNG UHr“ vorzunehmen, gehen Sie wie folgt vor: SYSTEMMANAGER PROGRAMMIERUNG UHR SERVICE FEHLERMELDUNGEN DISPLAY GERAETEPARAMETER PASSWORT AENDERN Wählen Sie im Menü...
- Seite 31 PrOGrAMMIErMODUS SYSTEMMANAGER PROGRAMMIERUNG UHR SERVICE FEHLERMELDUNGEN DISPLAY GERAETEPARAMETER PASSWORT AENDERN Wählen Sie im Menü „SYSTEMMANAGEr“ mit [+] und [–] das Untermenü „SErVICE“ und drücken Sie die ENTEr-Taste. Gehen Sie weiter wie folgt vor: SYSTEMMANAGER SERVICE ENTER SERVICE REINIGUNG ENTER +/ - – REINIGUNG SERVICE REINIGUNGSZEIT...
- Seite 32 PrOGrAMMIErMODUS Wählen Sie im Menü „SYSTEMMANAGEr“ mit [+] und [–] das Untermenü „FEHLErMEL- DUNGEN“ und drücken Sie die ENTEr-Taste. Display einstellen Im Menü „DISPLAY“ können Sie Displayeinstellungen vornehmen. Gehen Sie dazu wie folgt vor: SYSTEMMANAGER PROGRAMMIERUNG UHR SERVICE FEHLERMELDUNGEN DISPLAY GERAETEPARAMETER PASSWORT AENDERN Wählen Sie im Menü...
- Seite 33 Musik abgespielt wird oder nicht. ENTER PrOGrAMMIErMODUS LED COLOR Mit [+] und [–] Beleuchtungsfarbe DOSE BUTTONS LEDS der Produktwahltasten einstellen. ENTER Mit [+] und [–] Beleuchtungsfarbe SIDE LEDS der seitlichen Zierleuchten einstellen ENTER Mit [+] und [–] Beleuchtungs- SIDE LEDS INTENSITY intensität der seitlichen Zierleuchten einstellen Geräteparameter...
- Seite 34 PrOGrAMMIErMODUS Passwort ändern Vergessen Sie nicht das Passwort! Wenn Sie das Passwort vergessen, muss der Kaffeeautomat vom Service-Techniker neu konfiguriert werden. Um das Passwort zu ändern, gehen Sie wie folgt vor: SYSTEMMANAGER PROGRAMMIERUNG UHR SERVICE FEHLERMELDUNGEN DISPLAY GERAETEPARAMETER PASSWORT AENDERN Wählen Sie im Menü „SYSTEMMANAGEr“ mit [+] und [–] das Untermenü „PASSWOrT AENDErN“ und drücken Sie die ENTEr-Taste.
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Seite 35: Fehler Beheben
FEHLEr BEHEBEN 10. Fehler beheben Dieses Kapitel hilft Ihnen, Fehlerquellen zu finden und Fehler zu beseitigen. FEHLER NR. 8 Anzeige: Auswirkung: Der Kaffeeautomat schaltet sich aus. Ursache: Zuviel Kaffee. Der obere Kolben ist blockiert. Lösung: Verringern Sie die Kaffeemehlmenge in der Dosiereinstellung der betref- fenden Produkte. - Seite 36 FEHLEr BEHEBEN FEHLER NR. 32 Anzeige: Beschreibung: Der Kaffeeautomat bleibt ausgeschaltet. Ursache: Die Kesselfüllung des Dampfkessels hat die maximale Einfülldauer von zwei Minuten überschritten. Im Kessel ist zu wenig Wasser. Lösung: Prüfen Sie, ob der Absperrhahn der Wasserleitung geöffnet ist. Falls nein, öffnen Sie den Absperrhahn.
- Seite 37 FEHLEr BEHEBEN FEHLER NR. 40 Anzeige: Beschreibung: Die Getränkeausgabe stoppt nicht automatisch, sondern nur manuell oder nach 120 Sekunden. Ursache: Das Flowmeter ist defekt. Der Auslauf ist verstopft. Lösung: Wenn der Kaffeeautomat Produkte ausgibt, ist das Flowmeter defekt. Ein Service-Einsatz ist erforderlich. (Der Kaffeeautomat kann trotzdem manuell betrieben werden).
- Seite 38 FEHLEr BEHEBEN SERVICE-NR. 91 Anzeige: Ursache: Die Brühgruppe hat die Anzahl der eingestellten Zyklen erreicht. Die Brüh- gruppe muss gewartet werden. Lösung: Ein Service-Einsatz ist erforderlich. SERVICE-NR. 92 Anzeige: Ursache: Das Gerät hat die Anzahl der eingestellten Zyklen oder das Inspektionsdatum erreicht.
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Seite 39: Aufbewahrung Und Außerbetriebnahme
12. Altgeräte-Entsorgung Dieser Kaffeeautomat darf nicht in den Allgemein- oder Haushaltsmüll entsorgt werden. Er muss entweder an Coffema zurückgeschickt oder einem zertifizierten Entsorgungsbetrieb für Elektro- und Elektronikgeräte übergeben werden. Beachten Sie bei der Entsorgung die entsprechenden landesüblichen und regionalen Gesetze und richtlinien. - Seite 40 Bestellnummer: 5007 Bestellnummer: 5010 Alle reinigungs- und Pflegemittel können Sie einzeln, im Sparpaket oder als reinigungs-Abo bestellen. Weitere Infos finden Sie im Coffema-Shop unter www.coffema.de COFFEMA International GmbH Obenhauptstraße 7 22335 Hamburg Tel.: 040 500 25-0 w Fax: 040 500 25-111 E-Mail: vertrieb@coffema.de w www.coffema.de 12D1100Z0808...