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Die Bratautomatik
Braten im geschlossenen
Geschirr
Das sollten Sie zum
Geschirr wissen
Mit der Bratautomatik gelingen Ihnen ganz leicht raffi
nierte Schmorgerichte, saftige Braten und leckere
Eintopfgerichte. Sie sparen sich das Wenden und Be
gießen und der Backofen bleibt sauber.
Die Bratautomatik ist nur für das Braten im ge
schlossenen Geschirr geeignet. Verwenden Sie des
halb immer ein Bratgeschirr mit gut schließendem
Deckel.
Geeignet ist
hitzebeständiges Geschirr (bis 300 °C). Benutzen Sie
Glas bzw. Glaskeramikgeschirr. Wenn Sie einen Brä
ter aus emailliertem Stahl, Gusseisen oder Aludruck
guss verwenden, geben Sie mehr Flüssigkeit zu. Das
Gericht bräunt stärker.
Beachten Sie bitte die Hinweise des Geschirrherstel
lers.
Das Fleisch kann während des Bratens aufgehen.
Deshalb sollte der Abstand zwischen Fleisch und
Deckel mindestens 3 cm betragen.
Das Geschirr sollte so groß sein, dass das Fleisch den
Boden zu etwa zwei Drittel bedeckt. So erhalten Sie
einen schönen Bratenfond.
Nicht geeignet ist
Geschirr aus hellem, glänzendem Aluminium, ungla
siertem Ton und Kochgeschirr mit Kunststoffgriffen.
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