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Fleisch
Gewicht
Rinderschmorbraten
1 kg
(z.B. Hochrippe)
1,5 kg
2 kg
Rinderlende
1 kg
1,5 kg
2 kg
Roastbeef, rosa*
1 kg
Steaks, durchgegart
Steaks, rosa
Schweinefleisch
1 kg
ohne Schwarte (z.B.
1,5 kg
Nacken)
2 kg
Schweinefleisch mit
1 kg
Schwarte**
1,5 kg
(z.B. Schulter, Haxe)
2 kg
Kasseler mit
1 kg
Knochen
Hackbraten
750 g
Würstchen
ca. 750 g
Kalbsbraten
1 kg
2 kg
Lammkeule ohne
1,5 kg
Knochen
Wenden Sie Roastbeef nach der Hälfte der Zeit.
*
Schneiden Sie bei Schweinefleisch die Schwarte ein und legen Sie es, wenn es gewendet
**
werden soll, zuerst mit der Schwarte nach unten ins Geschirr.
Universalpfanne in Höhe 1 einschieben.
***
Geschirr
Höhe
2
2
geschlossen
2
1
1
offen
1
1
offen
4
Rost***
4
Rost***
1
1
offen
1
1
1
offen
1
1
geschlossen
1
offen
4
Rost***
1
offen
1
1
offen
Heizart
Temperatur
Dauer,
°C, Grill
Min.
t
200 220
120
t
190 210
140
t
180 200
160
t
210 230
70
t
200 220
80
t
190 210
90
R
230 250
50
x
3
20
x
3
15
R
190 210
120
R
180 200
150
R
170 190
170
R
190 210
130
R
180 200
160
R
170 190
190
t
210-230
80
R
180 200
70
x
3
15
t
200 220
100
t
180 200
140
R
170 190
120
43
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