Frittiertemperatur - Princess CLASSIC CASTEL Anleitung

- Wenn die Frittierzeit abgelaufen ist, den Korb herausnehmen und an den Haken im Topf
hängen, damit das Öl abtropfen kann.
- Immer den Netzstecker ziehen.
- Den Korb nach dem Gebrauch abspülen und gründlich abtrocknen.
- Wenn die Friteuse gut abgekühlt ist, kann das Gerät weggeräumt werden. Die Friteuse mit geschlossenem
Deckel an einem trockenen und dunklen Platz aufbewahren. Öl und Korb können dann in der Friteuse
belassen werden.
BENUTZUNG DER WARMHALTELADE, TYP 182666
Mit der Warmhaltelade können bereits frittierte Pommes frites oder Snacks warm gehalten werden.
So können beispielsweise zuerst die Snacks frittiert werden, die während der anschließenden Zubereitung der
Pommes frites in der Warmhaltelade ihre Temperatur behalten. Es empfiehlt sich, die Pommes frites immer
zuletzt zu frittieren.
Außerdem besteht die Möglichkeit, die erste Portion Pommes frites zu frittieren und in der Warmhaltelade warm
zu halten, während die zweite Portion zubereitet wird.
Die Warmhaltelade kann herausgenommen und als Servierschale benutzt werden.
Achtung!
Nie Küchenpapier oder Ähnliches in die Warmhaltelade legen.
Wenn die Warmhaltelade entfernt wurde, nie die Hand in die entstandene Öffnung halten.
FRITTIERTIPPS
• Tiefkühlprodukte über der Spüle abschütteln, um überschüssiges Eis zu entfernen.
• Bei der Zubereitung von Pommes frites aus frischen Kartoffeln: Die Pommes frites nach dem Waschen
abtrocknen, so dass kein Wasser ins Öl gelangt.
• Die Pommes frites zweimal frittieren. Erster Frittiergang (Vorfrittieren) 5 bis 10 Minuten bei 170 °C. Zweiter
Frittiergang (Fertigfrittieren) 2 bis 4 Minuten bei 175 °C. Gut abtropfen lassen.
MAXIMALE PRODUKTMENGE
TYP Liter
182104 4
182666 3
FRITTIERTABELLE
GERICHT
Pommes frites vorfrittieren
Pommes frites fertig frittieren
Fondue Parmesan
Käsekroketten
Fleisch-/Fisch und Kartoffelkroketten
Fischstäbchen
Käsebeignet
Krapfen
Frikadellen
Hähnchen
Krabbenbeignet
Um die Bildung von Acrylamide zu minimalisieren dürfen Produkte, die viel Stärke enthalten -
hauptsächlich Kartoffel- und Getreideprodukte - bei einer Temperatur nicht heißer als 175 °C
frittiert werden.
ERNEUERN DES ÖLS
Darauf achten, dass Gerät und Öl vor dem Auswechseln des Öls gut abgekühlt sind (Stecker aus
der Steckdose ziehen!). Das Öl und den Kunststofffilter regelmäßig erneuern. Dies ist ganz
sicher nötig, wenn das Öl dunkel wird oder seinen Geruch verändert. Das Öl aber auf jeden Fall
jeweils nach 10-maligem Frittieren auswechseln. Immer die gesamte Ölmenge erneuern. Kein
neues mit altem Öl vermischen. Altöl belastet die Umwelt. Das Öl daher nicht einfach in den
Hausmüll geben, sondern gemäß den Richtlinien der Abfallverwertung des jeweiligen Wohnortes
entsorgen.
max. g
1000
750
Fisch
max. g
700
525

FRITTIERTEMPERATUR

170 °C
175 °C
170 °C
170 °C
175 °C
170 °C
180 °C
180 °C
175 °C
190 °C
170 °C
180 °C
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