Fissler Vitaquick Gebrauchsanleitung Seite 11

F I S S L E R V I T A Q U I C K
Achtung:
Den Topf nie mit Gewalt öffnen. Er darf nur
geöffnet werden, wenn sich der Kochan-
zeiger ganz abgesenkt hat und beim
Betätigen des Öffnungsschiebers kein Dampf
mehr austritt. Vor jedem Öffnen den Topf
erst rütteln. Dadurch vermeiden Sie, daß im
Kochgut eingeschlossene Dampfblasen beim
Abnehmen des Deckels aufspritzen können.
Bei Nichtbeachtung besteht Verbrühungs-
gefahr durch ausströmenden Dampf und
Gargut.
Um den Topf drucklos zu machen, haben Sie
drei verschiedene Möglichkeiten:
1. Unter mäßig fließendem Wasser „abkühlen"
s. Abbildung L
Topf unter den Wasserhahn halten und mäßig
fließendes kaltes Wasser über den Deckel lau-
fen lassen – nicht über die Griffe und das Koch-
ventil – bis sich der Kochanzeiger ganz gesenkt
hat. Den Topf nicht ins Wasser stellen.
Den Topf rütteln und danach den Öffnungs-
schieber betätigen. Wenn noch Dampf ent-
weicht, den Topf wieder unter den Wasserhahn
halten. Diesen Vorgang so oft wiederholen, bis
kein Dampfaustritt beim Betätigen des Öff-
nungsschiebers mehr hörbar und/oder sichtbar
ist. Zum Öffnen den Schieber kurz loslassen
und dann ganz nach vorne schieben.
2. Abdampfen
s. Abbildung M
Mit dem Öffnungsschieber lassen Sie stufenlos
in Intervallen den Dampf ab. Wenn sich der
Kochanzeiger ganz gesenkt hat, den Topf rüt-
teln und den Öffnungsschieber betätigen. Dabei
entweicht aus der Euromatic der restliche
Dampf. Diesen Vorgang so oft wiederholen, bis
kein Dampfaustritt beim Betätigen des Öff-
nungsschiebers mehr hörbar und/oder sichtbar
ist. Zum Öffnen den Schieber kurz loslassen
und dann ganz nach vorne schieben.
Achtung:
Diese Abdampfmethode nicht anwenden bei
Suppen, Hülsenfrüchten, Eintöpfen und
Zunge oder ähnlichem Kochgut, das leicht
„steigt", schäumt, oder breiartig ist.
Apfelmus und Kompotte nicht in Schnell-
kochtöpfen zubereiten. Bei Mißachtung be-
steht Verbrühungsgefahr!
3. Beiseite stellen und abkühlen lassen
Die Temperatur reduziert sich nur langsam,
deswegen nicht bei Speisen anwenden, die „auf
den Punkt" gegart werden sollen, wie Fisch oder
Gemüse. Schadet nicht z.B. bei Erbsensuppe,
die ruhig etwas nachgaren kann.
Wenn der Kochanzeiger nicht mehr sichtbar ist,
den Topf leicht rütteln, danach den Öffnungs-
schieber betätigen. Diesen Vorgang so oft wie-
derholen, bis kein Dampfaustritt beim Betätigen
des Öffnungsschiebers mehr hörbar und/oder
®
9