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Speise
Menge
Hähnchen
1 kg
Ente
1,5 - 2 kg
Kartoffelgratin
-
Nudelauflauf
-
Lasagne
-
Brot, verschie-
0,5 - 1 kg
dene Arten
Brötchen
40 - 60 g
Frischback-
-
Brötchen
Frischback-Ba-
40 - 50 g
guettes
Frischback-Ba-
40 - 50 g,
guettes, gefro-
ren
11.9 Backen
• Ihr Backofen backt oder brät unter
Umständen anders als Ihr früheres
Gerät. Passen Sie Ihre normalen
Einstellungen (Temperatur, Garzeiten)
und die Einschubebenen an die
Werte in den Tabellen an.
• Der Hersteller empfiehlt bei der
ersten Zubereitung die niedrigere
Temperatur einzustellen.
• Wenn Sie die Einstellungen für ein
bestimmtes Rezept nicht finden
können, suchen Sie nach einem
ähnlichen Rezept.
• Sie können die Backzeit um 10 – 15
Minuten verlängern, wenn Kuchen auf
mehreren Ebenen gebacken werden.
11.10 Backtipps
Backergebnis
Die Unterseite des Kuchens
ist zu hell.
Temperatur
(°C)
180 - 200
180
160 - 170
190
180
180 - 190
180 - 210
200
200
200
• Kuchen und kleine Backwaren mit
verschiedenen Höhen bräunen
zunächst nicht immer gleichmäßig.
Ändern Sie in solchen Fällen nicht die
Temperatureinstellung. Im Verlauf des
Backens gleichen sich die
Unterschiede wieder aus.
• Bei längeren Backzeiten können Sie
den Backofen etwa 10 Minuten vor
Ablauf der Zeit ausschalten und die
Restwärme nutzen.
Wenn Sie gefrorene Lebensmittel in den
Backofen geben, können sich die
Backbleche beim Backen verformen.
Nachdem die Backbleche abgekühlt
sind, hebt sich die Verformung wieder
auf.
Mögliche Ursache
Die Einschubebene ist nicht
richtig.
Dauer (Min.)
Ebene
50 - 60
1
70 - 90
1
50 - 60
1
40 - 50
1
45 - 55
1
45 - 60
1
30 - 40
2
20 - 30
2
20 - 30
2
25 - 35
2
Abhilfe
Stellen Sie den Kuchen auf
eine tiefere Einschubebene.
DEUTSCH
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