Spezialgerichte; Auftauen; Dörren; Einkochen Von Marmelade - Siemens HB43.S serie Gebrauchsanleitung

Spezialgerichte

Niedrige Temperaturen eignen sich zur Zubereitung von lecke-
rem, cremigen Joghurt und luftigem Hefeteig.
Zunächst Zubehör, Roste oder Schienen links und rechts aus
dem Garraum herausnehmen.
Joghurt zubereiten
1 Liter Milch (3,5 % Fett) kochen und bis auf 40 °C abkühlen
1.
lassen.
150 g Joghurt (kühlschrankkalt) einrühren.
2.
In Tassen oder Gläser kippen und mit Klarsichtfolie abde-
3.
cken.
Gargut Kochgefäße
Joghurt Tassen oder Gläser auf den Boden des
Hefeteig gehen las- Hitzebeständiges
sen Kochgefäß

Auftauen

Die Auftauzeit hängt von der Art und der Menge des Garguts
ab.
Beachten Sie die Anweisungen des Herstellers auf der Verpa-
ckung.
Nehmen Sie das Gefriergut aus der Verpackung und setzen Sie
es in einem geeigneten Kochgefäß auf den Rost.
Legen Sie das Geflügel mit der Brust nach unten auf einen Tel-
ler.
Tiefkühlkost
Z. B. Sahnetorten, Buttercremetorten, Torten mit Schokola-
den- oder Zuckerglasur, Obst, Hähnchen, Wurst und Fleisch,
Brot und Brötchen, Kuchen und andere Teigwaren
Dörren
Nur Qualitätsobst und -gemüse verwenden und gut waschen.
Gut abtropfen und trocknen lassen.
Email-Backblech und Rost mit Backpapier abdecken.
Das Obst oder Gemüse hin und wieder wenden.
Sobald es gebräunt ist, abtrocknen und Papier entfernen.
Gargut
600 g Äpfel in Ringen
800 g Birnen in Stücken
1,5 kg Pflaumen
200 g Küchenkräuter, geputzt

Einkochen von Marmelade

Zum Einkochen müssen die Gläser und Einweckgummis sau-
ber und nicht eingerissen sein. Soweit möglich gleich große
Gläser verwenden. Die Tabellenwerte beziehen sich auf runde
Einliter-Gläser.
Achtung!
Keine größeren oder höheren Einweckgläser verwenden. Die
Deckel könnten zerplatzen.
Nur frisches Obst und Gemüse in ausgezeichnetem Zustand
verwenden. Gründlich waschen.
Die Zeiten in den Tabellen sind Richtwerte. Sie können je nach
Umgebungstemperatur, Anzahl der Gläser, Menge und Tempe-
ratur des Glasinhalts variieren. Vor dem Ausschalten des
Geräts sicherstellen, dass sich im Inneren der Gläser Blasen
gebildet haben.
4.
5.
Hefeteig gehen lassen
1.
2.
3.
Höhe Heizart
2
Garraums stellen
auf den Boden des
2
Garraums stellen
Zubehör
Rost
Höhe Heizart
1+3
2
1+3
2
1+3
2
1+3
2
Zubereitung
1.
2.
3.
4.
Maximal sechs Gläser gleichzeitig in den Garraum stellen.
Garraum wie angegeben vorheizen.
Anschließend Tassen oder Gläser auf den Boden des Gar-
raums stellen und wie angegeben vorbereiten.
Hefeteig wie gewohnt zubereiten. Teig in ein hitzebeständiges
Keramikkochgefäß geben und abdecken.
Garraum wie angegeben vorheizen.
Gerät ausschalten und Teig nach dem Ausschalten im Gar-
raum gehen lassen.
Temperatur
Auf 50 °C vorheizen
50 °C
Auf 50 °C vorheizen
Gerät ausschalten und den Hefeteig
in den Garraum stellen.
Höhe Heizart
1
A
Temperatur in °C
80
80
80
80
Obst oder Gemüse in Gläser schütten, aber nicht bis zum
Rand füllen.
Ränder der Gläser reinigen; sie müssen sauber sein.
Auf jedes Glas einen feuchten Einweckgummi und einen
Deckel legen.
Einweckgläser mit Bügeln verschließen.
Zeit
5 Min.
8 Stunden
5-10 Min.
20-30 Min.
Temperatur
Der Temperaturwähler
bleibt ausgeschaltet.
Garzeit in Stunden
etwa 5 Stunden
etwa 8 Stunden
etwa 8-10 Stunden
etwa 1½ Stunden
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