Siemens HB43.S serie Gebrauchsanleitung Seite 17

Fleisch
Rinderlende
Roastbeef, blutig
Steaks, durchgebraten*
Steaks, blutig*
Schweinefleisch ohne Speckschwarte
(z. B. Nacken)
Schweinefleisch mit Speckschwarte
(z. B. Schulter, Haxe)
Geräucherte Schweinerippchen
Hackbraten
Würstchen
Kalbsbraten
Lammkeule ohne Knochen
* Heizen Sie den Backofen 5 Minuten vor.
Geflügel
Die Gewichtsangaben in der Tabelle beziehen sich auf Geflügel
ohne Füllung, das zum Garen vorbereitet wurde.
Legen Sie das Geflügel im Ganzen zunächst mit der Brust nach
unten auf den Rost. Nach
Wenden Sie das Bratgut, den Putenrollbraten oder die Puten-
brust nach der Hälfte der Garzeit. Wenden Sie die Geflügelstü-
cke nach Z der Zeit.
Geflügel
Halbe Hähnchen, 1 bis 4 Stück
Tranchiertes Huhn
Hähnchen, ganz von 1 bis 4 Einheiten
Ente
Gans
Junger Truthahn
2 Putenkeulen
Fisch
Wenden Sie die Fischstücke nach
Ganze Fische müssen nicht gewendet werden. Schieben Sie
den ganzen Fisch in Schwimmstellung mit der Rückflosse nach
oben in den Backofen. Führen Sie eine Kartoffelhälfte oder eine
Fisch
Fisch, weiß / gemischt (ganze Stücke)
z.B. Meerbrasse
Fetter Fisch (kleine Stücke) z.B. Lachs
Gefüllter Seehecht
* Email-Backblech auf Höhe 1 einschieben.
Gewicht
1,0 kg
1,5 kg
2,0 kg
1,0 kg
1,0 kg
1,5 kg
2,0 kg
1,0 kg
1,5 kg
2,0 kg
1,0 kg
zu 750 g Fleisch
etwa 750 g
1,0 kg
2,0 kg
1,5 kg
der geschätzten Zeit wenden.
Z
Gewicht
zu je 400 g
zu je 250 g
zu je 1,0 kg
1,7 kg
3,0 kg
3,0 kg
zu je 800 g
Z der Zeit.
Gewicht
600 g
1,0 kg
Kochgefäß Höhe
offen 2
2
2
offen 1
Rost 5
5
offen 1
1
1
offen 1
1
1
geschlossen 2
offen 1
Rost 4
offen 2
2
offen 1
Wenn Sie Ente oder Gans garen, stechen Sie die Haut unter
den Flügeln ein, damit das Fett herausläuft.
Das Geflügel wird schön braun und knusprig, wenn es gegen
Ende der Garzeit mit Butter, Salzwasser oder Orangensaft
bestrichen wird.
Wenn Sie direkt auf dem Rost grillen, schieben Sie das Email-
Backblech in Höhe 1.
Gefäß Höhe Heizart
Rost 2
4
Rost 2
4
Rost 2
4
Rost 2
4
Rost 2
4
Rost 2
4
Rost 2
4
ein kleines, hitzebeständiges Gefäß in den Bauch des Fisches
ein, damit der Fisch nicht zur Seite fällt.
Wenn Fischfilet gegart werden soll, geben Sie einige Esslöffel
Flüssigkeit zum Anbraten hinzu.
Wenn Sie direkt auf dem Rost grillen, schieben Sie das Email-
Backblech in Höhe 1.
Kochgefäß Höhe
Email-Backblech 3
Rost* 2
Email-Backblech 3
Heizart Temperatur in °C,
Grillstufe
210-230
%
200-220
%
190-210
%
210-230
4
3
(
3
(
190-210
4
180-200
4
170-190
4
180-200
4
170-190
4
160-180
4
210-230
%
170-190
4
3
(
190-210
%
170-190
%
150-170
4
Temperatur in °C Backzeit in Minuten
200-220 40-50
200-220 30-40
190-210 50-80
180-200 90-100
170-190 110-130
180-200 80-100
190-210 90-110
Heizart Temperatur
in °C
180-190
%
180-190
%
180-190
%
Backzeit in
Minuten
70
80
90
40
20
15
100
140
160
120
150
180
70
70
15
100
120
110
Zeit in
Minuten
45-55
45-55
55-65
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