Inhaltsverzeichnis
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Dampfintensität
hoch
mittel
gering
Hinweis: Nutzen Sie zur Auswahl einer geeigneten Betriebsart
und Dampfintensität die Angaben in der Tabelle.
VarioSteam zuschalten
Gerät einschalten.
1.
Wassertank füllen.
2.
Wassertank bis zum Anschlag einschieben.
3.
Betriebsart wählen.
4.
Temperatur einstellen.
5.
VarioSteam-Taste
so oft drücken, bis die gewünschte
Ÿ
6.
Dampfintensität ausgewählt ist.
Die Symbole leuchten.
Starttaste
drücken.
ƒ
7.
Speise
Feines Gebäck
Biskuittorte (6 Eier)
Biskuittorte (3 Eier)
Obstboden aus Biskuitmasse -
Rührteig in der Form
Obstboden aus Rührteig
Kleinteile aus Rührteig, z.B.
Muffins
Hefezopf
Hefe - Gugelhupf
Hefe - Rosenkuchen
Hefekleingebäck
Brandteig (Windbeutel/
Eclairs)
Blätterteigteilchen
Pasteten, ungefüllt (Vol au
vents)
Apfeltarte
Strudel, frisch
Strudel, tiefgekühlt
Brot
Brötchen
Fladenbrot
Empanada
* Gerät vorheizen
28
Symbole
• ž Ÿ
• ž
•
Schritte
Einschub-
Betriebs-
höhe
art
-
1
3
-
1
3
1
3
-
1
3
-
1
3
-
1
3
-
1
3
-
1
3
-
1
3
-
3
%
-
1
3
-
1
3
-
1
3
-
1
0
-
1
3
-
1
0
Schritt 1
1
3
Schritt 2
1
3
Schritt 1
1
3
Schritt 2
1
3
Schritt 1
1
3
Schritt 2
1
3
VarioSteam abschalten
Die VarioSteam-Taste
Ÿ
Ÿ
nicht mehr leuchten. Der Betrieb wird ohne Dampfunterstüt-
zung fortgesetzt.
VarioSteam-Tabelle
Beispiel: Schweinebraten mit Kruste
Schritt 1 einstellen.
1.
Betriebsart: CircoTherm Heißluft
■
Temperatur: 100 °C
■
Dampfintensität: hoch
■
Dauer: 25 - 35 Minuten
■
Nach 25 - 35 Minuten Schritt 2 einstellen.
2.
Temperatur ändern auf 170 °C
■
Dauer: 60 - 75 Minuten
■
Nach 60 - 75 Minuten Schritt 3 einstellen.
3.
Betriebsart ändern auf Thermogrillen
■
Temperatur ändern auf 200 °C
■
Dampfintensität abschalten
■
Dauer: 20 - 30 Minuten
■
Nach 20 - 30 Minuten Gerät ausschalten.
4.
Temperatur
Dampf-
in °C
intensität
150 - 160
gering
150 - 160
gering
150 - 160
gering
150 - 160
gering
150 - 160
gering
150 - 160
gering
150 - 160
mittel
160 - 170
mittel
160 - 170
mittel
170 - 180
mittel
200 - 220*
gering
200 - 220*
gering
200 - 220*
hoch
190 - 210
hoch
170 - 180
hoch
180 - 190
mittel
40
gering
190 - 200
hoch
40
gering
200
mittel
40
gering
200
hoch
so oft drücken, bis die Symbole
3
4
Dauer in
Hinweise
Minuten
30 - 40
25 - 35
20 - 30
50 - 70
20 - 30
25 - 35
35 - 45
35 - 45
30 - 40
20 - 30
25 - 35
15 - 25
8 - 10
35 - 45
50 - 60
35 - 45
20 - 25
20 - 25
20 - 30
25 - 35
20 - 30
25 - 35
• ž
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