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Schweineschulter
Schweinshaxe
Lamm
Hähnchen
Hase
Forelle/Seebrasse
Thunfisch/Lachs
Informationen zu
Acrylamiden
Wichtig! Nach neuesten
wissenschaftlichen Erkenntnissen kann
die Bräunung von Lebensmitteln,
GERICHT
Kerntemperatur [°C]
speziell bei stärkehaltigen Produkten,
eine gesundheitliche Gefährdung durch
Acrylamid verursachen. Daher
empfehlen wir, bei möglichst niedrigen
Temperaturen zu garen und die Speisen
nicht zu stark zu bräunen.
80 - 82
75 - 80
70 - 75
98
70 - 75
65 - 70
65 - 70