Feuchte Heißluft - AEG BE8615001 Benutzerinformation

11.8 Feuchte Heißluft
Öffnen Sie während des
Gerätebetriebs die Tür nur,
wenn es notwendig ist.
Speise
Lebensmittel
Nudelauflauf
Lasagne
Kartoffelgratin
Süßer Auflauf
Gugelhupf oder Brioche
Hefezopf/Hefekranz
Streuselkuchen (trocken)
Hefekleingebäck
11.9 Bio-Garen
Benutzen Sie diese Funktion zum Garen
magerer, zarter Fleisch- und Fischstücke
mit Kerntemperaturen von bis zu 65 °C.
Die Funktion eignet sich nicht für
Rezepte wie Schmorbraten oder fettigen
Schweinebraten. Sie können den KT
Sensor verwenden, um sicher zu gehen,
dass das Fleisch die richtige
Kerntemperatur hat (siehe KT Sensor-
Tabelle).
In den ersten 10 Minuten können Sie
eine Backofentemperatur von 80 °C bis
150 °C einstellen. Die
Standardtemperatur beträgt 90 °C. Nach
der Einstellung der Temperatur behält
der Backofen eine Temperatur von 80 °C
Speise Menge
Roastbeef 1000 - 1.500 g
Rinderfilet 1000 - 1.500 g
Kalbsbraten 1000 - 1.500 g
Steaks 200 - 300 g
Temperatur Dauer (Min.)
(°C)
180 - 200 45 - 60
180 - 200 45 - 60
190 - 210 55 - 80
180 - 200 45 - 60
160 - 170 50 - 70
170 - 190 40 - 50
160 - 170 20 - 40
160 - 170 20 - 40
bei. Verwenden Sie diese Funktion nicht
für Geflügel.
1. Das Fleisch in einer Pfanne auf dem
Kochfeld auf jeder Seite 1-2 Minuten
sehr heiß anbraten.
2. Das Fleisch in der heißen Bratpfanne
auf den Kombirost in den Backofen
stellen.
3. Stecken Sie den KT Sensor in das
Fleisch.
4. Wählen Sie die Funktion Bio-Garen
aus und stellen die gewünschte
Kerntemperatur ein.
Temperatur
(°C)
120
120
120
120
Ebene
2
2
2
2
1
2
3
2
Garen Sie bei Verwendung
dieser Funktion stets ohne
Deckel.
Dauer (Min.) Ebene
120 - 150 1
90 - 150 3
120 - 150 1
20 - 40 3
DEUTSCH 59