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Scharfes Hähnchen
Zutaten für 4 Personen
500 g Hähnchen, kleingeschnitten
6 Knoblauchzehen, zerdrückt
30 g Petersilie, kleingehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Tipp: Statt frischem Geflügel können
Sie auch TK-Hähnchen verwenden.
Lassen Sie dieses vor der Verarbeitung
ca. 20 Min. auftauen.
Zubereitung
Würzen Sie das Hähnchen nach
Geschmack mit Knoblauch, Salz
und Pfeffer.
Frittieren
1.
Heizen Sie die Heißluft-Fritteuse
ca. 4–6 Min. auf 200 °C vor.
2.
Geben Sie die Hähnchen-Teile
in den Korb und stellen Sie die
Garzeit auf ca. 20–30 Min. ein.
Schütteln Sie den Korb während
des Garvorgangs mehrmals, damit
die Teile gleichmäßig gar werden.
Bestreuen Sie die Hähnchen-Teile
vor dem Servieren mit kleinge-
hackter Petersilie.
Gemüse nach italienischer Art
Zutaten für 4 Personen
1 große Aubergine, gewaschen und
gewürfelt
100 g Cherry-Tomaten, halbiert
1 gelbe und 1 rote Paprika, gewürfelt
120 ml Olivenöl
2 mittelgroße Zwiebeln, grob gewürfelt
2 Knoblauchzehen, in Scheiben
geschnitten oder gehackt
200 g schwarze Oliven
Salz nach Geschmack
Zubereitung
Vermengen Sie alle Zutaten – außer
Salz und Oliven – in einem Gefäß,
bis das Olivenöl vollständig aufge-
zogen ist.
Frittieren
1.
Heizen Sie die Heißluft-Fritteuse
ca. 4–6 Min. auf 200 °C vor.
2.
Geben Sie alles Gemüse auf einmal
in den Korb. Reduzieren Sie die
Gartemperatur auf 160 °C und
stellen Sie die Garzeit auf ca.
20 Min. ein. Schütteln Sie den Korb
während des Garvorgangs mehr-
mals, damit das Gemüse gleich-
mäßig gar wird.
Prüfen Sie nach Ablauf der Garzeit,
ob das Gemüse ausreichend
knusprig ist. Falls nicht, verlängern
Sie die Garzeit um weitere 5 Min.
Füllen Sie das fertige Gemüse
anschließend zum Servieren in eine
Auflaufform um und geben Sie Salz
und Oliven dazu.
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