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Selbstgemachte Wedges
Zutaten für 2 Personen
200 g Kartoffeln, in Spalten
geschnitten
5 ml Olivenöl
Salz nach Geschmack
Zubereitung
1.
Schneiden Sie die Kartoffeln un -
geschält in jeweils 6 Spalten.
Waschen Sie die Kartoffelspalten
und trocknen Sie sie mit Küchen -
papier gründlich ab.
2.
Geben Sie die Kartoffelspalten in
eine Schüssel und bestreichen Sie
sie mit Hilfe eines Küchenpinsels
mit dem Olivenöl. Sie können das
Oliven öl auch direkt über die
Kartoffelspalten geben und dann
gründlich mischen, so dass alle
Kartoffelspalten gleichmäßig
benetzt sind.
Frittieren
1.
Heizen Sie die Heißluft-Fritteuse
ca. 4–6 Min. auf 200 °C vor.
2.
Geben Sie die Kartoffelspalten
in den Korb. Reduzieren Sie die
Temperatur auf 180 °C und stellen
Sie die Garzeit auf 18–25 Min. ein.
Schütteln Sie den Korb während
des Garvorgangs ca. alle 10 Min.
3.
Würzen Sie die fertigen Wedges vor
dem Servieren nach Belieben mit
Salz.
Tiefkühl-Kroketten
Zutaten für 4 Personen
200 g Tiefkühl-Kroketten
Zubereitung
Nehmen Sie die Tiefkühl-Kroketten
erst direkt vor dem Gebrauch aus
dem Gefrierfach – lassen Sie sie
nicht auftauen.
Entfernen Sie ggf. etwaige Eis -
kristalle von den Kroketten und
tupfen Sie sie mit Küchenpapier
trocken. So werden die Kroketten
später beim Frittieren gleichmäßig
knusprig.
Frittieren
1.
Heizen Sie die Heißluft-Fritteuse
ca. 4–6 Min. auf 200 °C vor.
2.
Geben Sie die Kroketten in den
Korb und stellen Sie die Garzeit
auf 5–10 Min. ein.
Schütteln Sie den Korb während
des Garvorgangs ein- oder zweimal,
damit die Kroketten gleichmäßig
braun werden.
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