Inhaltsverzeichnis
Werbung
Geflügel
Geflügel
Hähnchenhälften 1 bis 4 Stück
Hähnchenteile
Hähnchen, ganz 1 bis 4 Stück
Ente
Gans
Babypute
2 Putenkeulen
*
Backblech in Höhe 1 einschieben.
Fisch
Fisch
Fisch, gegrillt
Fisch, gebraten
Fisch in Scheiben z.B. Koteletts
*
Backblech in Höhe 1 einschieben.
Die Tabelle gilt für das Einschieben in den kalten
Backofen.
Die Gewichtsangaben in der Tabelle beziehen sich auf
ungefülltes, bratfertiges Geflügel.
Bei Ente oder Gans stechen Sie die Haut unter den
Flügeln ein, dann kann das Fett ablaufen.
Geflügel wird besonders knusprig braun, wenn Sie es
gegen Ende der Bratzeit mit Butter, Salzwasser oder
Orangensaft bestreichen.
Gewicht Geschirr
Höhe Heizart Temperatur
je 400 g Rost*
2
je 250 g Rost*
2
je 1 kg
Rost*
2
1,7 kg
Rost*
2
3 kg
Rost*
2
3 kg
Rost*
2
je 800 g Rost*
2
Die Tabelle gilt für das Einschieben in den kalten
Backofen.
Gewicht
Geschirr
Höhe Heizart Temperatur
à 300 g
3
1 kg
Rost*
2
1,5 kg
offen
2
je 300 g
Rost*
4
Dauer,
ºC
Minuten
t
210 230
50 60
t
210 230
30 40
t
210 230
60 80
t
200 220
90 100
t
190 210
100 120
t
200 220
80 100
t
200 220
100 120
Dauer,
ºC, Grillstufe
Minuten
x
2
20 25
t
190 210
45 50
t
180 200
50 60
x
2
20 25
43
Werbung
Inhaltsverzeichnis
