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Brot und Brötchen
Brot und Brötchen
Hefebrot mit 1,2 kg Mehl
Sauerteigbrot mit
1,2 kg Mehl
Brötchen (z.B. Roggenbrötchen)
nicht vorheizen
Kleingebäck
Plätzchen
Blech
Baiser
Blech
Windbeutel
Blech
Makronen
Blech
Blätterteig
Blech
38
Beim Brotbacken den Backofen vorheizen, sofern
nichts anderes angegeben ist.
Nie Wasser in den heißen Backofen gießen.
Zubehör
Höhe
Backblech
2
Backblech
2
Backblech
4
Höhe
Heizart
t
3
t
3
t
2
t
3
t
3
Heizart
Temperatur
Backdauer
in °C
in Minuten
%
270
8
200
35 45
%
270
8
200
40 50
%
200 220
20 30
Temperatur ºC
Backdauer,
Minuten
150 170
10 20
80 100
90 180
200 220
30 40
100 120
30 40
200 220
20 30
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