Inhaltsverzeichnis
Werbung
Dauerhafte Sperrung unterbrechen
Taste
²
3 Sekunden lang berühren, bis im Textdisplay
1.
"Gerät dauerhaft gesperrt" erscheint.
NeffNavigator nach unten tippen.
2.
NeffNavigator scrollen, bis "Gerät entsperren" ausgewählt ist
3.
und nach unten tippen.
NeffNavigator scrollen, bis "einmalig" ausgewählt ist und
4.
nach unten tippen.
Im Textdisplay erscheint "Gerät einmalig entsperrt ".
Taste
berühren.
²
5.
Die Dauerhafte Sperrung ist unterbrochen. Im Textdisplay
erlischt
.
D
Gerät innerhalb 30 Sekunden einschalten.
6.
Backen
In diesem Kapitel erhalten Sie Informationen über
Backformen und -bleche
■
Backen auf mehreren Ebenen
■
Backen gebräuchlicher Grundteige (Backtabelle)
■
Backen von Tiefkühl-Fertigprodukten und frisch zubereiteten
■
Gerichten (Backtabelle)
Tipps und Tricks zum Backen
■
Hinweis: Beim Backen mit CircoTherm® Heißluft
Einschubhöhe 2 nicht benutzen. Die Luftumwälzung wird beein-
trächtigt und Ihr Backergebnis verschlechtert sich.
Backen in Formen und auf Blechen
Backformen
Wir empfehlen Ihnen dunkle Backformen aus Metall.
Weißblechformen und Glasformen verlängern die Backzeit und
der Kuchen bräunt nicht gleichmäßig. Wenn Sie mit Weißblech-
formen und Ober-/Unterhitze
den Sie die Einschubhöhe 1.
Wenn Sie Silikonformen verwenden wollen, orientieren Sie sich
an den Angaben und Rezepten des Herstellers. Silikonformen
sind oft kleiner als normale Formen. Die Teigmengen und
Rezeptangaben können abweichen.
Stellen Sie beim Backen auf einer Ebene mit CircoTherm®
Heißluft
eine Kastenform immer diagonal (Bild A) und eine
3
runde Backform immer in die Mitte des gekröpften Rostes
(Bild B).
$
Grundteig
Rührteig
Blechkuchen mit Belag
* Backofen vorheizen
die
3
backen wollen, dann verwen-
%
%
30 Sekunden nach dem Ausschalten wird die dauerhafte
Sperrung wieder aktiviert. Im Textdisplay erscheint
Gerät dauerhaft entsperren
Taste
3 Sekunden lang berühren, bis "Gerät dauerhaft
²
1.
gesperrt" im Textdisplay erscheint.
NeffNavigator nach unten tippen.
2.
NeffNavigator scrollen, bis "Gerät entsperren" ausgewählt ist
3.
und nach unten tippen.
NeffNavigator scrollen, bis "dauerhaft" ausgewählt ist und
4.
nach unten tippen.
Im Textdisplay erscheint "Gerät entsperren". Das Gerät ist
dauerhaft entsperrt. Im Textdisplay erlischt
Taste
²
berühren.
5.
Backbleche
Wir empfehlen Ihnen nur Originalbleche zu verwenden, da
diese optimal auf den Garraum und die Betriebsarten abge-
stimmt sind.
Schieben Sie das Backblech bzw. die Universalpfanne immer
vorsichtig bis zum Anschlag ein und achten Sie darauf, dass
die Abschrägung immer zur Gerätetür zeigt.
Verwenden Sie bei saftigem Kuchen die Universalpfanne, damit
der Garraum nicht verschmutzt.
Backen auf mehreren Ebenen
Verwenden Sie beim Backen auf mehreren Ebenen vorzugs-
weise Backbleche und schieben Sie diese gleichzeitig ein.
Beachten Sie, dass Ihr Gebäck auf den jeweiligen Ebenen
unterschiedlich schnell bräunen kann. Das Gebäck auf der
obersten Ebene bräunt am schnellsten und kann früher ent-
nommen werden.
Wollen Sie beim Backen auf zwei Ebenen ein Backblech und
eine Universalpfanne verwenden, dann schieben Sie das Back-
blech auf Einschubhöhe 3 und die Universalpfanne auf
Einschubhöhe 1 ein.
Backtabelle für Grundteige
Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte und gültig für email-
lierte Backbleche sowie dunkle Backformen. Die Werte können
je nach Art und Menge des Teiges und je nach Backform variie-
ren.
Wir empfehlen beim ersten Versuch, die niedrigere der angege-
benen Temperaturen einzustellen. Grundsätzlich ergibt die
niedrigere Temperatur eine gleichmäßigere Bräunung.
Wenn Sie nach eigenen Rezepten backen, orientieren Sie sich
an ähnlichen Gebäcken in der Tabelle.
Beachten Sie in der Tabelle die Hinweise zum Vorheizen.
CircoTherm®
3
Heißluft
Einschub-
Temperatur
höhe
in °C
1
160-170
1 + 3
150-170
D
Ober-/Unterhitze
Backdauer in
Einschub-
Minuten
höhe
30-40
3
40-50
-
.
D
.
%
Temperatur
in °C
170-180
-
15
Werbung
Inhaltsverzeichnis
