Back- Und Brattabelle - Electrolux EH K2-2 Gebrauchsanweisung

- Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte
- Bei den mit * versehenen Temperaturangaben wird der Backofen mit der angegebenenTemperatur vorgeheizt
Back− und
Brattabelle Brattabelle
Wähen und Pasteten (Geriebener und Blätterteig
mit frischen Früchten + Guss
mit gefrorenen Früchten + Guss
Französische Wähe (ohne Guss)
Käsewähe
Pilzwähe
Broccoli / Lauchpastete
Kuchen: Cakes und Torten (Biskuitmasse, Rührteig, Quarkteig)
Biskuittorte
Biskuitroulade
Gugelhopf
Apfelkuchen (Rührteig)
Rum-, Orangen- oder Rüeblischnitten
Marmorcake
Tirolercake
Kokoscake
Süsser Zucchettikuchen
Baumnusscake
Quarktorte / Käsetorte
Kleingebäck (Brandteig, Mürbeteig, Meringuemasse)
Windbeutel - Ofenküchlein ca. 30 g
Mürbeteigböden für Torten
Mürbeteigtörtchen
Vogelnestli
Meringuen
Blätterteiggebäck
Apérogebäck ungefüllt
Schinkengipfeli ca. 50 g
Blätterteigtaschen
Schweinsfilet im Teig
Würstli im Teig
Ober- + Unterhitze (einstellen siehe Seite 19)
Temp. in °C
Zeit in Min.
)
220*
230*
230*
200*
230*
200*
180*
230*
175*
175*
200
180
180
180
180
180
180
210*
190*
190*
180*
90
210*
220*
200*
220*
220*
Ebene
40 - 45
45 - 50
45 - 50
35 - 40
25 - 30
50 - 55
30 - 35
6 - 10
60 - 65
50 - 55
20 - 25
60 - 70
65 - 70
60 - 65
60 - 65
60
90
40 - 45
20 - 25
20 - 25
25 - 28
2h - 3h
15 - 20
25 - 28
20 - 25
40 - 45
20 - 25
2
2
2
2
2
2
2
3
2
2
3
2
2
2
2
2
2
3
2
2
3
3
3
3
3
2
3
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