Gerätepflege; Reinigen Der Sensoren; Tägliche Reinigung; Das Gerät Nicht Benutzen, Wenn Die Bedienungsfunktionen Nicht Korrekt Funktionieren - Alto-Shaam ED2-48/P Installationsanleitung

P F l E G E U n D R E I n I G U n G
GERÄtEPFlEGE
Unter normalen Umständen sollte
dieses Gerät lange und problemlos
funktionieren. Es ist keine vorbeugende
Wartung erforderlich; die folgenden
Pflegerichtlinien geben an, wie dieses
Gerät länger und problemlos eingesetzt werden kann. Die
Reinheit und das Aussehen dieses Geräts trägt beachtlich
zum effizienten Betrieb und zu appetitlichen Speisen bei.
Ein sauberes gutes Gerät funktioniert besser und hält
länger.
sEnsoREn MÜssEn tÄGlICH GEREInIGt
WERDEn
Wenn die Vitrine mit Sonden geliefert
wird, alle Nahrungsmittelreste von
den Sonden entfernen. Die gesamte
Baugruppe Sensor und Kabel in
warmer Geschirrspülmittellösung und
mit einem sauberen Tuch reinigen. Das
Geschirrspülmittel entfernen, indem
jeder Sensor und jedes Kabel mit reinem
Wasser und einem Tuch nachgewischt wird. Die
Sensoren mit einem Wegwerf-Alkoholbausch oder einer
Desinfizierungslösung abwischen, die für Flächen mit
Nahrungsmittelkontakt empfohlen ist. Sensor und Kabel
in der Sensorhalterung an der Luft trocknen lassen.
tÄGlICHE REInIGUnG
A. Bleuchtung und verstellbare Thermostate auf AUS
schalten und das Gerät von der Stromversorgung
trennen.
B. Abdeckung oder Mantel entfernen und nicht benutzte
Produkte gekühlt aufbewahren.
C. Alle Metallflächen im Schrankinneren mit einem
feuchten, sauberen Tuch und einem hochwertigen
kommerziellen Reiniger oder Fettlöser in empfohlener
Stärke reinigen. Hartnäckige Flecken mit einem
Kunststoff-Reibschwamm oder mit Ofenreiniger
entfernen. Gründlich spülen, um alle Rückstände zu
entfernen, und trocken wischen.
HInWEIss: Keine Scheuermittel, Reiniger auf
Chlorbasis oder Reiniger mit quaternären
Ammoniumverbindungen benutzen. Nie
Salzsäure an Edelstahl benutzen.
D. Glas mit einem Fensterreiniger reinigen. Die
Glasschiebetüren können entfernt werden, um die
Reinigung zu erleichtern.
E. Um die Schutzbeschichtung von poliertem Edelstahl
aufrecht zu erhalten, die Schrankaußenflächen mit
einem Reiniger reinigen, der für Edelstahl empfohlen
ist. Den Reiniger auf ein sauberes Tuch sprühen und in
Maserungsrichtung des Edelstahls wischen.
Immer alle geltenden Hygienebestimmungen für die
Reinigung und Desinfizierung von Ausrüstungen
einhalten.
Betriebs- un d Pfl eg eanl ei tung für Serie ED2 un d EU2 • 16
EInMal PRo Monat DEn GEsaMtzUstanD
PRÜFEn
Die Vitrine und zugehörige Schränke einmal pro Monat
auf mechanische Schäden und lose Schrauben prüfen. Alle
Probleme beseitigen, bevor sie den Betrieb des Geräts
beeinträchtigen können.
Das GERÄt nICHt BEnUtzEn, WEnn DIE
BEDIEnUnGsFUnktIonEn nICHt koRREkt
FUnktIonIEREn
In der Fehlersuchanleitung in diesem Handbuch
nachschlagen oder einen autorisierten Servicetechniker
verständigen.
G E F a H R
zU kEINEM zEITPUNkT sollTE DAs
INNERE oDER DAs ÄUssERE MIT
DAMPf GEREINIGT WERDEN, NocH
sollTE Es ABGEsPRITzT oDER UNTER
WAssER GEsETzT WERDEN, NocH IN
ANDERE flÜssIGkEITEN GETAUcHT
WERDEN. VERWENDEN sIE kEINEN
WAssERsTRAHlER zUM REINIGEN.
Es kÖnntEn ERnstHaFtE UnD/
oDER ElEktRIsCHE sCHÄDEn
WIRD DAs GERÄT DEM WAssER
AUsGEsETzT, lÄUfT DIE GARANTIE AB.
W a R n U n G
Die ganz aufgeklappte Glashaube
wird durch Gasdruckstoßdämpfer
gehalten, die für das Gesamtgewicht
der Haube ausgelegt sind. Diese
stoßdämpfer können bei Abnutzung,
durch äußere Einwirkungen oder
Alterung geschwächt werden. DAs
BEDIENUNGsPERsoNAl MUss DARAUf
AcHTEN, oB DIE HAUBE MIT WENIGER
kRAfTAUfWAND GEÖffNET WERDEN
kANN UND MUss IN DIEsEM fAll
sofoRT EINE sIcHERHEITsPRÜfUNG
DER GAsDRUcksTossDÄMPfER
DURcHfÜHREN. DIE HAUBE DARf
UNTER DIEsEN BEDINGUNGEN NIcHT
ANGEHoBEN WERDEN.
V o R s I C H t
Die leistungsfähigkeit dieses Geräts
wird durch die vom Werk gelieferten
Glühlampen optimiert. Diese
Glühlampen müssen durch exakt gleiche
Glühlampen oder vom Werk empfohlene
Ersatzglühlampen ersetzt werden.
Diese Glühlampen wurden gegen Bruch
behandelt und müssen durch ähnlich
behandelte Glühlampen ersetzt werden,
damit die konformität mit Nsf-Normen
erhalten bleibt. Die Glühlampen in den
fassungen NIcHT zu fest anziehen,
da dadurch die Glühfäden beschädigt
werden können.
EntstEHEn.