Gerätepflege; Reinigen Der Sensoren; Tägliche Reinigung; Das Gerät Nicht Benutzen, Wenn Die Bedienelemente Nicht Korrekt Funktionieren - Alto-Shaam ED2-48 Installationsanleitung

GERÄTEPFLEGE
Unter normalen Umständen sollte
dieses Gerät lange und problemlos
funktionieren. Es ist keine vorbeugende
Wartung erforderlich; die folgenden
Pflegerichtlinien geben an, wie dieses
Gerät länger und problemlos eingesetzt werden kann. Die
Reinheit und das Aussehen dieses Geräts trägt beachtlich
zum effizienten Betrieb und zu appetitlichen Speisen bei.
Ein sauberes gutes Gerät funktioniert besser und hält
länger.
SENSOREN MÜSSEN TÄGLICH GEREINIGT
WERDEN
Wenn die Auslagenvitrine mit Sonden
geliefert wird, alle Nahrungsmittelreste
von den Sonden entfernen. Die
gesamte Baugruppe Sensor und Kabel
in warmer Geschirrspülmittellösung und
mit einem sauberen Tuch reinigen. Das
Geschirrspülmittel entfernen, indem jeder
Sensor und jedes Kabel mit reinem Wasser und
einem Tuch nachgewischt wird. Die Sensoren mit einem
Wegwerf-Alkoholbausch oder einer Desinfektionslösung
abwischen, die für Flächen mit Nahrungsmittelkontakt
empfohlen ist. Sensor und Kabel in der Sensorhalterung
an der Luft trocknen lassen.
TÄGLICHE REINIGUNG
A. Beleuchtung und verstellbare Thermostate auf
AUS (OFF) schalten und das Gerät von der
Stromversorgung trennen.
B. Nicht benutzte Produkte entnehmen, abdecken oder
einwickeln und gekühlt aufbewahren.
C. Alle Metallflächen im Schrankinneren mit einem
feuchten, sauberen Tuch und einem hochwertigen
kommerziellen Reiniger oder Fettlöser in
empfohlener Stärke reinigen. Hartnäckige Flecken
mit einem Kunststoff-Reibschwamm oder mit
Ofenreiniger entfernen. Gründlich spülen, um alle
Rückstände zu entfernen, und trocken wischen.
HINWEIS: Keine Scheuermittel, Reiniger auf
Chlorbasis oder Reiniger mit quaternären
Ammoniumverbindungen benutzen. Nie
Salzsäure an Edelstahl benutzen.
D. Glas mit einem Fensterreiniger reinigen. Die
Glasschiebetüren können entfernt werden, um die
Reinigung zu erleichtern.
E. Um die Schutzbeschichtung von poliertem Edelstahl
aufrecht zu erhalten, die Schrankaußenflächen mit
einem für Edelstahl empfohlenen Reinigungsmittel
säubern. Den Reiniger auf ein sauberes Tuch
sprühen und in Richtung der Maserung des
Edelstahls wischen.
Immer alle geltenden Hygienebestimmungen für die
Reinigung und Desinfizierung von Ausrüstungen
einhalten.
M N- 288 20/GR (Rev 1) • 0 5/1 4 • Betri ebs- un d Pflegeanl eitung für Seri e ED2 und EU2 • 15
P F L E G E U N D R E I N I G U N G
EINMAL PRO MONAT DEN GESAMTZUSTAND
PRÜFEN
Die Vitrine und zugehörige Schränke einmal pro Monat
auf mechanische Schäden und lose Schrauben prüfen.
Alle Probleme beseitigen, bevor sie den Betrieb des Geräts
beeinträchtigen können.
DAS GERÄT NICHT BENUTZEN, WENN
DIE BEDIENELEMENTE NICHT KORREKT
FUNKTIONIEREN
In der Fehlersuchanleitung in diesem Handbuch
nachschlagen oder einen autorisierten Servicetechniker
verständigen.
G E F A H R
ZU KEINEM ZEITPUNKT SOLLTE DAS
DAMPF GEREINIGT WERDEN, NOCH
SOLLTE ES ABGESPRITZT ODER UNTER
WASSER GESETZT WERDEN, NOCH IN
ANDERE FLÜSSIGKEITEN GETAUCHT
WERDEN. VERWENDEN SIE KEINEN
WASSERSTRAHLER ZUM REINIGEN.
ES KÖNNTEN ERNSTHAFTE UND/
AUSGESETZT, LÄUFT DIE GARANTIE AB.
W A R N U N G
Die ganz aufgeklappte Glashaube wird
durch Gasdruckstoßdämpfer gehalten,
die für das Gesamtgewicht der Haube
ausgelegt sind. Diese Stoßdämpfer
können bei Abnutzung, durch äußere
Einwirkungen oder Alterung geschwächt
werden. DAS BEDIENUNGSPERSONAL
MUSS DARAUF ACHTEN, OB DIE
HAUBE MIT WENIGER KRAFTAUFWAND
GEÖFFNET WERDEN KANN UND
MUSS IN DIESEM FALL SOFORT
EINE SICHERHEITSPRÜFUNG
DER GASDRUCKSTOSSDÄMPFER
DURCHFÜHREN. DIE HAUBE DARF
UNTER DIESEN BEDINGUNGEN NICHT
ANGEHOBEN WERDEN.
V O R S I C H T
Die Leistungsfähigkeit dieses Geräts
wird durch die vom Werk gelieferten
Glühlampen optimiert. Diese
Glühlampen müssen durch exakt gleiche
Glühlampen oder vom Werk empfohlene
Ersatzglühlampen ersetzt werden.
Diese Glühlampen wurden gegen Bruch
behandelt und müssen durch ähnlich
behandelte Glühlampen ersetzt werden,
damit die Konformität mit NSF-Normen
erhalten bleibt. Die Glühlampen in den
Fassungen NICHT zu fest anziehen,
da dadurch die Glühfäden beschädigt
werden können.
INNERE ODER DAS ÄUSSERE MIT
ODER ELEKTRISCHE SCHÄDEN
ENTSTEHEN.
WIRD DAS GERÄT DEM WASSER