Gerätepflege; Das Gerät Nicht Benutzen, Wenn Die Bedienungsfunktionen Nicht Korrekt Funktionieren; Tägliche Reinigung - Alto-Shaam ED2-48 Installationsanleitung

Gerätepflege
W A R N U N G
Zur Vermeidung von SCHWEREN
ODER TÖDLICHEN VERLETZUNGEN
ODER SACHSCHÄDEN das Gerät vor
Reinigungs- oder Wartungsarbeiten
IMMER von der Stromversorgung trennen.
G E F A H R
Zur Vermeidung von SCHWEREN
ODER TÖDLICHEN VERLETZUNGEN
oder SACHSCHÄDEN:
NICHT mit Dampf reinigen bzw. das
Innere oder Äußere mit Wasser oder
einer beliebigen Flüssigkeitslösung
abspritzen. NICHT mit einem
Wasserstrahl reinigen.
Nichtbeachtung dieses
Vorsichtshinweises macht die Garantie
ungültig.
W A R N U N G
Die Glashaube wird in der ganz
aufgeklappten Stellung durch
Gasdruckfedern gehalten, die das gesamte
Haubengewicht aufnehmen. Diese
Gasdruckfedern können auf Grund von
Abnutzung, Umgebungsbedingungen oder
Alterung geschwächt werden oder ausfallen.
Zur Vermeidung SCHWERER
VERLETZUNGEN oder SACHSCHÄDEN: Das
Bedienungspersonal muss auf veränderten
Kraftaufwand zum Anheben der Haube
achten und in diesem Fall sofort eine
Sicherheitsprüfung der Gasdruckfedern
durchführen. In diesem Zustand darf die
Haube nicht angehoben werden.
M N-2888 2- (Rev 2) • 09/15 • Be hei zte Vitrine der ED2 un d EU2 Serie • 1 7
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P F L E G E U N D R E I N I G U N G
DAS GERÄT NICHT BENUTZEN, WENN DIE
BEDIENUNGSFUNKTIONEN NICHT KORREKT
FUNKTIONIEREN
In der Fehlersuchanleitung in diesem Handbuch
nachschlagen oder einen autorisierten Servicetechniker
verständigen.
TÄGLICHE REINIGUNG
A. Bleuchtung und verstellbare Thermostate auf AUS
schalten, das Gerät von der Stromversorgung trennen
und abkühlen lassen.
B. Speisenprodukte entnehmen, abdecken oder einwickeln
und gekühlt aufbewahren.
C. Alle Metallflächen im Inneren der Vitrine mit einem
feuchten, sauberen Tuch oder Schwamm und einem
hochwertigen kommerziellen Reiniger oder Fettlöser in
empfohlener Stärke reinigen. Hartnäckige Flecken mit
einem Kunststoff-Reibschwamm oder mit Ofenreiniger
entfernen. Gründlich spülen, um alle Rückstände zu
entfernen, und trocken wischen.
ACHTUNG: Niemals Scheuermittel, Reiniger auf
Chlorbasis oder Reiniger mit quaternären
Ammoniumverbindungen benutzen. Nie
Salzsäure an Edelstahl benutzen.
D. Stark verunreinigte Stellen mit einem wasserlöslichen
Entfettungsmittel besprühen und 10 Minuten lang
einwirken lassen. Danach mit einem Kunststoff-
Reibschwamm entfernen.
E. Glas mit einem Fensterreiniger reinigen. Die
Glasschiebetüren können entfernt werden, um die
Reinigung zu erleichtern.
F. Dichtungen, Bedienfeld und Knöpfe gründlich
abwischen, da sich dort Speisereste ansammeln können.
G. Schienen gründlich reinigen, um Ablagerungen zu
entfernen.
H. Um die Schutzbeschichtung von poliertem Edelstahl
aufrecht zu erhalten, die Außenflächen mit einem
Reiniger reinigen, der für Edelstahl empfohlen ist. Das
Reinigungsmittel auf ein sauberes Tuch sprühen und in
Maserungsrichtung des Edelstahls wischen.
Immer alle geltenden Hygienebestimmungen für die
Reinigung und Desinfektion von
Ausrüstungen einhalten.
SENSOREN MÜSSEN TÄGLICH
GEREINIGT WERDEN
Wenn die Vitrine mit Sonden geliefert wird,
alle Nahrungsmittelreste von den Sonden
entfernen. Die gesamte Baugruppe Sensor
und Kabel in warmer Geschirrspülmittellösung
und mit einem sauberen Tuch reinigen. Das
Geschirrspülmittel entfernen, indem jeder
Sensor und jedes Kabel mit reinem Wasser und
einem Tuch nachgewischt wird. Die Sensoren mit einem
Wegwerf-Alkoholbausch oder einer Desinfizierungslösung
abwischen, die für Flächen mit Nahrungsmittelkontakt
empfohlen ist. Sensor und Kabel in der Sensorhalterung an
der Luft trocknen lassen.