Geschirrgrösse
Verwenden Sie die im Rezept empfohlenen
Geschirrgrößen, da diese Auswirkungen auf die
Gar- bzw. Auftauzeit hat. Speisen verteilt in
einem größeren Geschirr erhitzen schneller.
Lebensmittelbeschaffenheit
Leichte Lebensmittel (z.B. Fisch) erhitzen
schneller als schwere (z.B. Braten).
Anordnen
Einzelne Stücke (Geflügel, Fleisch etc.) sollten
mit der dickeren Seite nach außen auf das
Geschirr gelegt werden.
D-4
Generelles
Menge
Kleinere Mengen kochen schneller als größere.
Form
Lebensmittel in einem runden Geschirr kochen
besser als in einem eckigen.
Platz
Lebensmittel garen schneller wenn sie
gleichmäßig und mit etwas Zwischenraum
angeordnet sind.