Inhaltsverzeichnis
Werbung
Brat- und Backtabellen
□ Die Grillzeit für die erste Seite ist etwas länger als die Grillzeit für die zweite Seite.
□ Da das Grillgut meistens unterschiedliche Form, Stärke und Qualität aufweist, sollte zwischendurch ge-
prüft werden, ob das Fleisch den gewünschten Garzustand erreicht hat. Angegebene Grillzeiten können
deshalb nur als Anhaltspunkt dienen.
Tipps für optimale Ergebnisse
Verwenden Sie für das Niedertemperaturgaren zusätzlich ein Bratenthermomete. Dieses gibt zuverlässig Aus-
kunft über die Kerntemperatur im Fleischinneren und somit über den Garzustand des Bratens.
Richtwerte Grillen
Betriebsart
Fleischart
Schwein
Schweinekotelett
Bauchfl eisch
Schweinefi let
Bratwürste
Bratwurstschne-
cken
Schaschlik
Rind
Rinderfi let, blutig
Rinderfi let,
medium
Kalb / Lamm
Lammkotelett
Kalbssteak
Gefl ügel
Hähnchenschenkel
38
Einschub-
1. Seite
höhe
4
10-12
4
12-15
4
10-12
4
8-10
4
10-12
3-4
9-11
4
6-7
4
7-9
4
7-8
4
8-10
3
15-18
Grill
2. Seite
8-10
8-10
8-10
6-8
8-10
7-8
5-6
6-7
6-7
7-8
10-12
Grossfl ächengrill
1. Seite
2. Seite
14-15
8-10
16-18
10-12
14-16
10-12
12-15
10-12
10-14
9-11
15-20
10-12
8-10
6-7
9-11
6-9
9-11
6-9
10-12
8-9
17-20
11-14
Bedienungsanleitung
Werbung
Inhaltsverzeichnis
