Sicherer Umgang Mit Dem Gerät - Merrychef eikon e2s Nstallations- Und Betriebsanleitung

8 So gehen Sie vor beim Garen
8.1.1 Sicherer Umgang mit dem Gerät
Zu Ihrer und Ihrer Mitarbeiter Sicherheit
Machen Sie sich mit den Inhalten des Kapitels 'Zu Ihrer Sicherheit' auf Seite 14 vertraut, bevor Ihre
Mitarbeiter erstmalig mit dem Mikrowellen-Kombigerät arbeiten, und treffen Sie entsprechende An-
ordnungen.
Weisen Sie Ihre Mitarbeiter an, sich vor Arbeitsbeginn mit den in diesem Abschnitt genannten Regeln
zum sicheren Arbeiten vertraut zu machen und sie unbedingt zu befolgen.
Weisen Sie Ihre Mitarbeiter an, sich vor Arbeitsbeginn mit den in diesem Abschnitt und in den folgenden
Anleitungen aufgeführten Gefahrenhinweisen vertraut zu machen und unbedingt die darin genannten
Gegenmaßnahmen zu treffen.
Persönliche Schutzausrüstung Ihrer Mitarbeiter
Weisen Sie Ihre Mitarbeiter an, die persönliche Schutzausrüstung zu tragen, die im Kapitel 'Zu Ihrer
Sicherheit' auf Seite 14, Abschnitt 'Persönliche Schutzausrüstung' auf Seite 36 für die entsprechenden
Arbeiten genannt ist.
Regeln für den sicheren Betrieb
Um Gefährdungen zu vermeiden, sind beim Betrieb folgende Regeln zu beachten:
 Die Luftaustrittsöffnungen an der Geräterückseite und die Lufteintrittsöffnungen an der Gerätevor-
derseite dürfen nicht abgedeckt, verstellt oder blockiert werden.
Zusätzliche Regeln für den sicheren Betrieb des Geräts auf einem Rollwagen
Um Gefährdungen zu vermeiden, sind beim Betrieb von Geräten auf Rollwagen folgende Regeln zu
beachten:
 Bei Betrieb der Geräte müssen immer die Feststellbremsen der vorderen Rollen arretiert sein.
 Die Arretierung der Rollen muss täglich vor Betrieb kontrolliert werden.
Umgang mit schweren Lasten
Weisen Sie Ihre Mitarbeiter darauf hin, dass durch das Heben schwerer Behälter und das Bewegen
schwerer Transportwagen Ermüdung, Unbehagen sowie Störungen des Bewegungsapparates auftre-
ten können.
Heiße Oberflächen
Verbrennungsgefahr aufgrund heißer Temperaturen im Garraum und an der Innenseite der
Gerätetür
Berühren aller Innenteile des Garraums, der Innenseite der Gerätetür und aller Teile, die sich während
des Garbetriebs im Garraum befinden oder befunden haben, kann zu Verbrennungen führen. Tragen
Sie die persönliche Schutzausrüstung.
Heißer Dampf/Wrasen
Verbrühungsgefahr durch heißen Dampf und Wrasen
Entweichender heißer Dampf und Wrasen kann zu Verbrühungen von Gesicht und Händen führen.
 Treten Sie beim Öffnen der Gerätetür und beim Kühlen des Garraums mit der Funktion 'Cool-Down'
vom Gerät zurück, um zu vermeiden, dass Sie austretendem heißen Dampf und Dunst ausgesetzt
werden.
Heiße Flüssigkeiten
eikon e2s Installations- und Betriebsanleitung CE 63