Anforderungen An Den Aufstellort - Merrychef eikon e2s Nstallations- Und Betriebsanleitung

5 Aufstellung
5.2

Anforderungen an den Aufstellort

Bedeutung
In diesem Abschnitt finden Sie Angaben, die es Ihnen ermöglichen, einen geeigneten Aufstellort für das
Gerät auszuwählen. Prüfen Sie den vorgesehenen Aufstellort sorgfältig auf seine Eignung, bevor Sie
das Gerät dorthin bringen und mit der Installation beginnen.
Regeln für das sichere Aufstellen des Geräts
Um Gefährdungen auszuschließen, die sich aus Aufstellort und Umgebung der Geräte ergeben, sind
folgende Regeln zu beachten:
 Die Betriebsbedingungen müssen eingehalten werden können. Für die Betriebsbedingungen siehe
'Anforderungen bezüglich der Betriebsumgebung des Mikrowellen-Kombigeräts' auf Seite 19.
 Es besteht Brandgefahr durch Wärmeabgabe an heißen Oberflächen. Es dürfen sich daher keine
brennbaren Materialien, Gase oder Flüssigkeiten neben, auf oder unter dem Gerät befinden. Bei der
Wahl des Aufstellortes ist diese Vorschrift im Zusammenhang mit dem minimalen Platzbedarf des
Geräts unbedingt zu beachten.
 Der Mindestabstand zu Wärmequellen in der Umgebung der Geräte beträgt 500 mm / 20 in.
 Das Gerät muss so aufgestellt werden, dass Fritteusen und Fettbackgeräte in keinem Fall von
Flüssigkeit aus dem Gerät oder von Flüssigkeit durch Garprozesse erreicht werden können. Der
Mindestabstand zu Fritteusen oder Fettbackgeräten in der Umgebung beträgt 500 mm / 20 in.
 Das Gerät darf nicht direkt unter einem Brandmelder oder einer Sprinkleranlage aufgestellt werden.
Feueralarm- und Sprinkleranlagen müssen eingerichtet werden, um die vom Gerät erwartungsgemäß
abgegebenen Dampf- und Dunstmengen zu bewältigen, wenn die Gerätetür offen ist.
 Der Unterbau des Gerätes (Arbeitstisch, Untergestell oder Stapelkit) muss am Aufstellungsort kipp-
und rutschsicher aufgestellt werden können. Die unten aufgeführten Anforderungen an den Unter-
grund müssen erfüllt sein.
 Beim Einsatz von Untergestellen und Stapelkits auf Rollen müssen Vibrationen generell vermieden
werden.
Anforderungen an den Untergrund
Der Untergrund muss folgende Eigenschaften aufweisen:
 Die Standfläche muss glatt und eben sein.
 Die Standfläche muss das Betriebsgewicht des Geräts zuzüglich des Gewichts der Tragkonstruktion
des Geräts tragen können.
 Die Tragkonstruktion des Geräts (Arbeitsfläche oder Untergestell) muss das Betriebsgewicht des
Geräts tragen können.
Leergewicht Gerät
e2s High-Power-Ausführung
e2s Standard-Power-Ausführung
Prinzipieller Platzbedarf
Für die sichere Bedienung der Geräte, insbesondere für die sichere Handhabung des heißen Garguts,
ist vor den Geräten erheblich mehr Platz notwendig als der angegebene Platzbedarf.
Für die Zugänglichkeit durch den Service werden generell größere Wandabstände empfohlen.
Am Aufstellort dürfen folgende Teile weder abgedeckt, noch angepasst oder blockiert werden (siehe
auch 'Aufbau und Funktion des Mikrowellen-Kombigeräts' auf Seite 12):
 Luftaustrittsöffnungen an der Geräterückseite
 Luftfilter an der Gerätevorderseite
eikon e2s Installations- und Betriebsanleitung CE
[lbs] 134 [kg]
[lbs] 114 [kg]
43
61.0
51.7