DeLonghi F622 Gebrauchsanweisung Seite 20

5725105300 F620-622 4-12-2000 15:12
1. Diepvries etenswaren hebben een zeer lage tem-
peratuur. Dit houdt in dat ze de temperatuur van
het frituurvocht behoorlijk omlaag halen. Om toch
een goed resultaat te bereiken raden we aan u
strikt aan de hieronder aangegeven hoeveelheden
te houden.
2. Diepvries etenswaren zijn vaak bedekt met ijs dat
zo goed mogelijk verwijderd moet worden voor-
De frituurtijden zijn indicatief en moeten aangepast worden aan de begintemperatuur van de te frituren gere-
chten en aan de aangeraden temperatur op de diepvrieswaren.
Voedsel
Voorgebakken diepvriesfrites
Aardappelkroketten
Vis Vissticks
Garnalen
Vlees 2 kippenbouten
(*) Dosis voor een uitstekende frituur. Natuurlijk kan een hogere hoeveelheid bevroren fritjes gekookt worden
maar in dit geval zullen ze smeriger blijken wegens de plotselinge daling van de temperatuur van olie in het
onderdompelingsproces.
Storing
Kwalijke geuren
De olie kookt over
De olie wordt niet warm
Pagina 23
FRITUREN VAN DIEPVRIES ETENSWAREN
Max. hoeveelh.
300(*)
500
300
300
200
S T O R I N G E N E N
Oorzaken
De anti-reukfilter is verzadigd
De olie is aan verversing toe
Het frituurvocht is niet goed
De in de olie gedompelde etenswaren waren niet goed
afgedroogd
De frituurmand is té snel in de olie gedompeld
Het niveau van de olie is hoger dan het maximum
U heeft in het heet frituurvet gerechten gedompeld die
niet voldoende droog waren
Het olieniveau in de frituurpan overschrijdt het maxi-
mum.
De friteuse werd voordien ingeschakeld zonder olie in
de pan, hetgeen de zekering beschadigd heeft
dat u gaat frituren. Laat daarna het mandje heel
langzaam in de olie zakken zodat die niet
overkookt.
Let erop dat het deksel goed afgesloten is, nadat
het mandje is ondergedompeld.
Temperatuur
gr. °C
190
190
190
190
190
O N G E M A K K E N
Vervang de filter
Ververs de olie of het vet
Gebruik een goede kwaliteit pindaolie
De etenswaren goed afdrogen
De frituurmand langzaam onder-
dompelen
De hoeveelheid olie in de pan
verminderen
De gerechten goed drogen
1000gr (verse aardappelen)
300gr (diepvriese aardappelen)
Zich wenden tot de technische
dienst (de zekering moet vervan-
gen worden).
Tijd
(minuten)
1e fase
5 - 6
2e fase 2 - 3
7 - 8
6 - 7
6 - 7
7 - 8
Wat te doen
23