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43989-05-CB 174 Kaffee-Espresso
Achtung – Heiße Oberfläche:
Der Filterhalter kann während des Betriebs heiß werden. Um den Filterhalter zu
entnehmen, drehen Sie ihn nach links, bis der Halter sich vom Gerät löst.
Die Metallteile halten noch für längere Zeit Hitze. Um Verbrennungen zu vermeiden,
halten Sie den Filter unter Verwendung des Spezialhebels am Griff in seiner
Stellung. Drehen Sie den Filterhalter um und klopfen Sie den verbrauchten
Kaffeesatz aus. Sie können ihn jedoch auch abkühlen, indem Sie kaltes Wasser
darüber laufen lassen.
Möchten Sie weiteren Espresso zubereiten, überprüfen Sie, ob der Wasserbehälter
leer und ohne Druck ist (siehe Abschnitt Achtung – Druck). Entnehmen Sie den
Filterhalter (f). Leeren Sie den Metallfilter. Wiederholen Sie die Schritte 2–4 dieses
Abschnitts.
Möchten Sie die Espressozubereitung unterbrechen, drehen Sie den Stärkeregler
ganz nach rechts. Um fortzufahren, drehen Sie den Stärkeregler gegen den
Uhrzeigersinn.
1. Um Cappuccino zuzubereiten, müssen Sie zunächst Espresso zubereiten.
Füllen Sie die Glaskanne mit der gewünschten Wassermenge. Geben Sie
zusätzlich etwas Wasser zum Milchschäumen hinzu. (siehe Abschnitt
Espressozubereitung).
2. Füllen Sie einen schmalen Behälter 1/3 bis 1/2 voll mit frischer, kalter Milch.
3. Schalten Sie das Gerät an, um Espresso zuzubereiten. Sobald die Hälfte der
gewünschten Espressomenge durchgelaufen ist, drehen Sie den
Espressostärkewahlschalter im Uhrzeigersinn fest. Der Brühvorgang wird unter-
brochen. Warten Sie, bis die grüne Dampfdruckanzeige leuchtet. Jetzt hat der
Wasserbehälter genügend Druck und Dampf, um die Milch aufzuschäumen.
4. Tauchen Sie die Dampfdüse mit dem Aufschäumaufsatz bis zur Hälfte in den
Behälter mit der Milch. Drehen Sie dann den Dampfkontrollknopf gegen den
Uhrzeigersinn. Sie können die Schaumbildung unterstützen, indem Sie den
Behälter leicht auf und ab bewegen. Bringen Sie die Milch nicht zum Kochen
(Sie können erkennen das die Milch bereits kocht, wenn große Blasen an der
Milchoberfläche auftauchen). Stellen Sie dann die Milch zur Seite und lassen
sie etwas ruhen.
5. Drehen Sie den Dampfkontrollknopf im Uhrzeigersinn, um den Dampf abzustel-
len. Vorsicht, die Dampfdüse kann während des Betriebs heiß werden.
6. Drehen Sie den Stärkewahlschalter gegen den Uhrzeigersinn wieder auf die
gewünschte Stufe und beenden Sie die Espressozubereitung.
7. Gießen Sie den Espresso in eine große Tasse. Fügen Sie die heiße Milch und
den Schaum hinzu. Das Verhältnis von Espresso und Milch hängt vom eigenen
Geschmack ab. In Italien mischt man normalerweise 1 Teil Espresso mit 2
Teilen Milch plus Schaum.
Cappuccinozubereitung
31.07.2002 9:22 Uhr
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