Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
99634051_ML_A.qxd
18/05/04
R
engøring af ovnen indvendigt
H
vad er en pyrolyse
-Ovnen rengøres ved, at snavs fra fedtsprøjt eller overkog brændes væk ved meget høje tem-
peraturer. Den røg, som udvikles under tilberedningen, passerer gennem et katalytisk filter,
hvor den renses.
Der kan vælges 3 forskellige typer rengøring med pyrolyse, så rengøringen tilpasses den
aktuelle situation.
forbruges ca. 25 % mindre energi end ved en standard pyrolyserengøring. Hvis standar-
drengøringen udføres for hver 2. eller 3. stegning af kød, vil ovnen altid være ren.
afkøling), og den sørger for effektiv rengøring af en tilsmudset ovn.
ling), og den sørger for effektiv rengøring af en meget tilsmudset ovn.
- Af sikkerhedsmæssige hensyn spærres døren, to minutter efter pyrolysen er sat i gang.
H
vornår er der brug for en pyrolyse
Der udvikles en smule røg under forvarmning af ovnen og meget røg under tilberedningen.
Når ovnen er kold, lugter den af de retter, der er blevet tilberedt i ovnen, f.eks. lam, fisk,
grillkød mv.
Vent ikke, til ovnen er kraftigt tilsmudset med stegefedt, før den rengøres.
Det er ikke nødvendigt at udføre en pyrolyse efter hver tilberedning, men kun når ovnen
trænger til det.
LET TILSMUDSENDE Småkager, grøntsager, bagværk
TILBEREDNING
TILSMUDSENDE
TILBEREDNING
STÆRKT
TILSMUDSENDE
TILBEREDNING
106
13:09
Page 106
- En økonomirengøring varer 1,5 time, (ovnen er låst i 2 timer inkl. afkøling), og der
- En normal rengøring med pyrolyse varer 1 t 45 min. (ovnen er låst i 2 t 15 min. inkl.
- En superrengøring med pyrolyse varer 2 timer, (ovnen er låst i 2 t 30 min. inkl. afkø-
madtærter, soufflé, mv.
Kød og fisk i fad. Farserede
grøntsager.
Store kødstykker, der
tilberedes med grillspid.
Vent ikke, til ovnen er kraftigt tilsmudset med stegefedt, før den
rengøres.
Tilberedningen sprøjter ikke
i ovnen. Der kræves ingen pyrolyse.
Pyrolysen kan udføres
for hver 3. tilberedning.
Pyrolysen kan udføres efter en
stegning af denne type, hvis
der har været kraftigt opsprøjt.
Werbung
Kapitel
Inhaltsverzeichnis
