Inhaltsverzeichnis
Werbung
18 www.aeg.com
Backergebnis
Der Kuchen ist unregel-
mäßig gebräunt.
Der Kuchen ist unregel-
mäßig gebräunt.
Der Kuchen ist nach der
eingestellten Zeit nicht
fertig gebacken.
10.3 Backen auf einer
Einschubebene
Allgemeine Hinweise
• Ihr neuer Backofen backt oder brät un-
ter Umständen anders als Ihr früheres
Gerät. Passen Sie Ihre gewohnten Ein-
stellungen (Temperatur, Garzeiten)
und Einschubebenen entsprechend
an, und verwenden Sie die Werte in
den Tabellen.
Bei längeren Backzeiten kann der Back-
ofen ca. 10 Minuten vor Ende der Back-
zeit ausgeschaltet werden, um die Rest-
wärme auszunutzen.
Wenn Sie gefrorene Lebensmittel in den
Backofen geben, können sich die Back-
bleche beim Backen verformen. Beim
Abkühlen kehren Sie wieder zu ihrer al-
ten Form zurück.
Backen in Formen
Backware
Gugelhupf oder Bri-
oche
Sandkuchen/Früchte-
kuchen
Sponge cake / Bis-
kuit
Sponge cake / Bis-
kuit
Mögliche Ursache
Die Backofentemperatur
ist zu hoch und die Back-
zeit zu kurz.
Die Mischung ist un-
gleich verteilt.
Die Backofentemperatur
ist zu niedrig.
Hinweise zu den Backtabellen
• Es empfiehlt sich, beim ersten Mal die
Wenn Sie die Einstellungen für ein be-
stimmtes Rezept nicht finden können,
suchen Sie nach einem ähnlichen Re-
zept.
Die Backzeit kann sich um 10–15 Minu-
ten verlängern, wenn Sie auf mehreren
Einschubebenen gleichzeitig backen.
Kuchen und kleine Backwaren mit ver-
schiedenen Höhen bräunen zunächst
nicht immer gleichmäßig. Ändern Sie in
solchen Fällen nicht die Temperaturein-
stellung. Die Bräunungsunterschiede
gleichen sich während des Backvor-
gangs aus.
Ofenfunkti-
Ein-
on
schub-
ebene
Heißluft mit
Ringheizkör-
per
Heißluft mit
Ringheizkör-
per
Heißluft mit
Ringheizkör-
per
Ober-/Unter-
hitze
Stellen Sie eine niedrig-
ere Backofentemperatur
und eine längere Back-
Verteilen Sie die Mi-
schung gleichmäßig auf
dem Backblech.
Stellen Sie beim nächs-
ten Kuchen eine etwas
höhere Backofentempe-
niedrigere Temperatur einzustellen.
Temperatur
(°C)
2
150 - 160
2
140 - 160
2
140 - 150
2
160
Abhilfe
zeit ein.
ratur ein.
Dauer
(Min.)
50 - 70
70 - 90
35 - 50
35 - 50
Werbung
Inhaltsverzeichnis
