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Betrieb des Backfaches
Um die notwendige Backtemperatur zu erreichen, kann ein
Betrieb des Backfaches nur mit dem Brennstoff Holz erfolgen. Bei
einer Aufgabe von 2 kg Holz erreichen Sie nach einer Betriebszeit
von ca. 30 Minuten eine Backfachtemperatur von ca. 180˚C, wo-
bei diese Angaben von mehreren Faktoren wie dem Schornstein-
zug, der Holzgüte und der Restfeuchtigkeit des Holzes abhängen.
Die Temperatur im Backfach kann ausschließlich über die
Brennstoffmenge geregelt werden. Eine Feinreglung über den
Primär- oder Sekundärluftregler ist zusätzlich möglich. Zur
Kontrolle der Temperatur befindet sich in der Glasscheibe des
Backfaches ein Thermometer.
Das Thermometer an der Scheibe zeigt lediglich die Temperatur
im Backfach direkt an der Scheibe an. Die Temperatur steigt immer
höher, je weiter man im Backfach nach hinten geht. In der Regel
herrscht an der Rückwand des Backfachs eine etwa doppelt so
hohe Temperatur als auf dem Thermometer an der Scheibe ange-
zeigt wird. Daher ist es erforderlich, dass die Speisen während des
Garvorgangs mindestens 1 x gedreht werden.
Bei der Zubereitung von Speisen in dem Backfach beachten Sie
bitte, dass eine Veränderung der Backfachtemperatur nur sehr
träge erfolgen kann.
Um eine Geruchsbildung zu vermeiden, sollte das Backfach
regelmäßig gereinigt werden. Entnehmen Sie hierzu den unteren
und oberen Backfachstein. Die seitliche Metallauskleidung können
Sie an den vorderen Kanten leicht zusammenbiegen und aus
dem Backfach herausziehen. Diese Teile können Sie mit handels-
üblichen, lebensmittelverträglichen Reinigungsmitteln behandeln.
Entaschen des Ofens
Der Ofen muss nach dem Abbrand einer Brennstofffüllung durch
Hin- und Herbewegen der Rüttelrostbetätigung entascht wer-
den. Durch Bewegung des Drehrostes (Rüttelung) fällt die
Asche in den Aschekasten. Es ist darauf zu achten, dass der
Aschekasten rechtzeitig entleert wird. Es muss vermieden
werden, dass der Aschekegel in den Rost hineinragt. Der Feuer-
rost wird dann nicht mehr ausreichend gekühlt und verformt sich.
Sorgen Sie dafür, dass nur kalte Asche in die Mülltonne gelangt,
um eine Brandgefahr zu vermeiden.
Wartungs- und Reinigungshinweise
Der Kaminofen und die Rauchrohre sind je nach Erfordernis,
mindestens jedoch 2x jährlich, gründlich zu reinigen. Diese
Wartung fällt nicht in den Zuständigkeitsbereich des Schornstein-
fegers sondern in den des Betreibers. In dem Rauchrohrknie
befindet sich eine Reinigungsöffnung. Schrauben Sie den Deckel
auf und entfernen den Ruß in beiden Richtungen aus dem Rauchrohr.
Dies kann beispielsweise mit einem Aschespezialsauger und einer
Kesselreinigungsbürste erfolgen. Achten Sie darauf, dass die Feuer-
raumtür und alle Luftregler hierbei geschlossen sind.
Die ECOplus-Filterelemente bestehen aus einer Schaumkeramik,
deren Zellen trotz kompakter Außenmaße eine sehr große Ober-
fläche bilden. Die große Oberfläche bietet in Verbindung mit
der verwinkelten Zellstruktur eine sehr gute Aufnahmefläche für
Partikel (Kleinstteile, Staub, Ruß, Schadstoffe) im Rauchgas der
Feuerstätte. In den Kaltphasen der Verbrennung (Anheizen,
im Kamin- & Kachelofenbau
Abkühlen, Schwachlast) lagern sich solche Partikel bestimmungsge-
mäß auf der Filterfläche ab. Wenn die Betriebstemperatur erreicht ist
(Nennwärmeleistung), wird der Filter so heiß, dass die abgelager-
ten Partikel verbrennen und ein Selbstreinigungseffekt eintritt.
Nachdem der Filter auf Betriebstemperatur aufgeheizt wurde,
verbleiben im und am Filter nur noch wenig Partikel, die auch mit ho-
her Hitze nicht nachverbrennbar sind. Diese Partikel sind zum über-
wiegenden Teil nicht mehr gesundheitsschädlich. Je nach Betriebs-
weise und verwendeten Brennstoffen (Art und Qualität), müssen die
Filter ab und an gereinigt werden. Dazu sollen die Filterelemente
vorsichtig aus dem Feuerraum entnommen werden (keine Gewalt
anwenden, möglichst nicht anecken; Seite 11 oben rechts).
Für die Filter gibt es folgende Reinigungsmöglichkeiten:
1. Die Filterelemente können unter laufendem Wasser ausgespült
werden. Optimal ist ein weicher Brausestrahl. Vor dem Wieder-
einbau bitte gründlich abtrocknen lassen.
2. Wenn ein Luftkompressor vorhanden ist, kann man die
Filterelemente gegebenenfalls auch vorsichtig im Freien
ausblasen (Luftdruck einregulieren, bzw. Luftpistole nicht
direkt auf den Filter aufsetzen).
3. Unkompliziert ist auch das beidseitige Absaugen der
Filterelemente mit einem weichen Bürstenaufsatz für den
Staubsauger.
Wenn man einen neuen oder gereinigten Filter gegen das Licht hält,
muss ein Durchlass optisch erkennbar sein (Lichtpunkte erkennbar).
Auch der Innenraum des Kaminofens muss in Abhängigkeit von der
Nutzungsintensität und den verwendeten Brennstoffen regelmäßig
von losem Ruß und Asche gereinigt werden. Der Feuerraum und
auch der Einschub für den Aschekasten unterhalb des Gussrostes
kann gründlich mit einem Industriestaubsauger ausgesaugt werden.
Chemische Reinigungsmittel sind in aller Regel nicht nötig
oder vorteilhaft. Fester anhaftende Rückstände im oberen Bereich
des Feuerraums (Rauchsammler) lassen sich bei Bedarf mit einer
handelsüblichen Kesselreinigungsbürste aus Kunststoff entfernen.
Der Schornstein muss ebenfalls regelmäßig durch den Schornstein-
feger gereinigt werden. Über die notwendigen Intervalle gibt Ihr
zu ständiger Schornsteinfegermeister Auskunft.
Der Kaminofen sollte regelmäßig durch einen Fachmann überprüft
werden.
Der Kaminofen Napoli GT ECOplus ist, wie oben erwähnt, mit
hoch hitze festem Speziallack beschichtet. Wenn der Lack nach
mehrmaligem Heizen eingebrannt ist, kann die Oberfläche mit ei-
nem leicht an ge feuchteten, weichen Reinigungstuch gereinigt wer-
den. Schadhafte Stellen können mit Farbspray (erhältlich im HARK-
Zubehör programm) nachbehandelt werden, nachdem sie mit feiner
Stahlwolle (bitte keinerlei Schmirgelpapier verwenden!) gesäubert
wurden. Beachten Sie hierzu die spezielle Reparaturanleitung.
Bei falsch aufgelegtem oder feuchtem Holz kann das Sichtfenster in
der Feuerraumtür verrußen. Dieses kann bei leichtem Belag mit Glas-
reiniger gereinigt werden. Verwenden Sie nur handels übliche, nicht
kratzende Glasreiniger. Reinigungsmittel, speziell Glasreiniger sind
aggressiv und können den Ofenlack und die Dichtungen schädigen.
Vermeiden Sie daher den Kontakt von Reinigungsmitteln mit den
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