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Umweltschutz
Packen Sie das Gerät aus und entsorgen Sie die Verpackung
umweltgerecht.
Umweltschonende Entsorgung
Dieses Gerät entspricht der europäischen Richtli-
nie 2002/96/EG über Elektro- und Elektronik-Alt-
geräte (WEEE – waste electrical and electronic
equipment). Die Richtlinie gibt den Rahmen für
eine EU-weit gültige Rücknahme und Verwertung
der Altgeräte vor.
Tabellen und Tipps
Dämpfen ist eine besonders schonende Art Speisen zu garen.
Der Dampf umschließt die Speise und verhindert so Nährstoff-
verluste der Lebensmittel. Das Garen funktioniert ohne Über-
druck. So bleiben Form, Farbe und das typische Aroma der
Speisen erhalten.
In den Tabellen finden Sie eine Auswahl an Speisen, die sich
gut im Dampfgarofen zubereiten lassen. Sie können nachlesen,
welche Betriebsart, welches Zubehör und welche Temperatur
und Garzeit Sie am besten wählen. Die Angaben gelten, wenn
nicht anders angegeben, für das Einschieben in das kalte
Gerät.
Zubehör
Verwenden Sie das mitgelieferte Zubehör.
Schieben Sie beim Dämpfen im gelochten Garbehälter immer
den ungelochten Garbehälter darunter ein. Abtropfende Flüs-
sigkeit wird aufgefangen.
Geschirr
Wenn Sie Geschirr verwenden, stellen Sie es immer in die Mitte
des gelochten Garbehälters.
Das Geschirr muss hitze- und dampfbeständig sein. Durch
dickwandiges Geschirr verlängern sich die Garzeiten.
Decken Sie Lebensmittel, die normalerweise im Wasserbad
zubereitet werden, mit Folie ab (z.B. beim Schmelzen von
Schokolade).
Lebensmittel
Artischocken
Blumenkohl
Blumenkohl
Brokkoli
Erbsen
Fenchel
Gemüseflan
Grüne Bohnen
Karotten
* Gerät vorheizen
Stückgröße Zubehör
im Ganzen
gelocht + ungelocht
im Ganzen
gelocht + ungelocht
Röschen
gelocht + ungelocht
Röschen
gelocht + ungelocht
-
gelocht + ungelocht
Scheiben
gelocht + ungelocht
-
Wasserbadform 1,5 l +
gelochter Garbehälter
in Höhe 2
-
gelocht + ungelocht
Scheiben
gelocht + ungelocht
Tipps zum Energiesparen
Heizen Sie das Gerät nur dann vor, wenn es im Rezept oder
■
in den Tabellen der Gebrauchsanleitung angegeben ist.
Öffnen Sie die Gerätetür während eines Garvorgangs mög-
■
lichst selten.
Beim Dämpfen können Sie auf mehreren Ebenen gleichzeitig
■
garen. Bei Speisen mit unterschiedlichen Garzeiten schieben
Sie die Speise mit der längsten Zeit zuerst ein.
Garzeit und -menge
Die Garzeiten beim Dämpfen sind abhängig von der Stück-
größe, aber unabhängig von der Gesamtmenge. Das Gerät
kann maximal 2 kg Speise dämpfen.
Beachten Sie die in den Tabellen angegebenen Stückgrößen.
Bei kleineren Stücken verkürzt sich die Garzeit, bei größeren
verlängert sie sich. Qualität und Reifegrad haben ebenfalls Ein-
fluss auf die Garzeit. Daher können die angegebenen Werte nur
als Richtlinie dienen.
Lebensmittel gleichmäßig verteilen
Verteilen Sie die Lebensmittel immer gleichmäßig im Geschirr.
Bei unterschiedlichen Schichthöhen garen sie ungleichmäßig.
Druckempfindliche Lebensmittel
Schichten Sie druckempfindliche Lebensmittel nicht zu hoch in
den Garbehälter. Verwenden Sie besser zwei Behälter.
Menügaren
Im Dampf können Sie komplette Menüs ohne Geschmacks-
übertragung gleichzeitig garen. Stellen Sie die Speise mit der
längsten Garzeit zuerst in das Gerät und schieben Sie die restli-
chen zum passenden Zeitpunkt nach. So werden alle Speisen
gleichzeitig fertig.
Die Gesamtgarzeit verlängert sich beim Menügaren, da nach
jedem Öffnen der Gerätetür etwas Dampf entweicht und neu
aufgeheizt werden muss.
Gemüse
Gemüse in den gelochten Garbehälter geben und in Höhe 3
einschieben. Den ungelochten Garbehälter darunter auf Höhe 1
einschieben. Abtropfende Flüssigkeit wird aufgefangen.
Betriebsart
Dämpfen
Dämpfen
Dämpfen
Dämpfen
Dämpfen
Dämpfen
Dämpfen
Dämpfen
Dämpfen
Temperatur in °C
Garzeit in Min.
100
30 - 35
100
30 - 40
100
10 - 15
100
8 - 10
100
5 - 10
100
10 - 14
100
50 - 70
100
20 - 25
100
10 - 20
17
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