Inhaltsverzeichnis
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Garvorgang
Warmhalten gegarter Lebensmittel
Obst dünsten, z. B. Apfelstücke, Pfirsichhälften, Bananenschei-
ben
Gemüse dünsten, z. B. Porreeringe, Champignonscheiben, Pa-
prikastreifen, Zwiebelringe
Schonendes Braten von Spiegeleiern, Fisch, Fleisch, Bratwurst,
Schnitzeln, Gemüse
Ausbraten von Speck
Braten von Fleisch, Fisch, Bratkartoffeln, Kartoffelpuffern, Plin-
sen
Braten von Steaks, Pfannkuchen, marinierten Fleischgerichten,
z B. Gyros, Geschnetzeltes
Diese Angaben sind Richtwerte. Die Bratdauer ist immer abhängig von Art, Be-
schaffenheit und Dicke des Bratgutes.
Einstellbereiche
Einstellbe-
reich
1–2
2–3
4–5
5–6
6–8
8–9
19
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