Sicherheitshinweise; Funktionsweise; Betrieb - Eloma Joker T Bedienungsanleitung

1. Sicherheitshinweise

- Eine falsche Installation, Einstellung, Service oder Wartung sowie Veränderungen am Gerät können
zu Beschädigungen, Verletzungen oder zum Tod führen.
- Lesen Sie die Installationsanleitung und die Bedienungsanleitung des Kombidämpfers sorgfältig durch
bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen.
Bestimmungsgemäßer Gebrauch
- Das Gerät ist ausschließlich bestimmt zum fachkundigen Zubereiten von Lebensmitteln.
- Die Eloma Kombidämpfer sind für den gewerblichen Gebrauch bestimmt.

Funktionsweise

- Der Kombidämpfer Joker T bietet Ihnen die Möglichkeit Lebensmittel mit dem optimalsten
Garraumklima zuzubereiten.
Das bedeutet, für jedes Lebensmittel kann die Temperatur und die Feuchte beliebig variiert werden.
- Das gewünschte Garverfahren wird gleichzeitig mit Hilfe des Joker Scout am Bedienpaneel ausgewählt.
- Dabei wird der Climatic® Cursor bewegt und die gradgenaue Angabe der Temperatur und die
prozentgenaue Angabe der Feuchte am beweglichen Climatic® Cursor angezeigt.
- Die einfache und schnelle Eingabe der Climatic® stellt für den Anwender eine wesentliche
Arbeitserleichterung dar.
- Die Garraumtemperatur ist zwischen 30°C und 300°C, die Garraumfeuchte zwischen 0 % und 100 %
beliebig einstellbar. Durch die zahlreichen Einstellmöglichkeiten werden besonders viele Garverfahren
abgedeckt.
- Der Joker T eignet sich hervorragend zum Dämpfen, Dünsten, Braten, Backen, Grillen,
Gratinieren, Pochieren, Regenerieren und Auftauen, sowie für vieles mehr.

Betrieb

- Bewahren Sie dieses Handbuch so auf, dass es für alle Anwender des Gerätes jederzeit zugänglich ist!
Der Kombidämpfer darf nur betrieben werden
- durch eingewiesenes Personal,
- für den nach der Bedienungsanleitung vorgesehenen Zweck, wenn keine Störung vorliegt.
- um Unfallgefahren oder Beschädigungen am Gerät zu vermeiden, sind regelmäßige Schulungen und
Sicherheitsunterweisungen des Bedienpersonals dringend erforderlich.
- Wird das Gerät im Freien bertrieben ist für angemessenen Schutz gegen Regen, Gewitter und
Blitzschlag zu sorgen. Es ist für festen Untergrund und ausreichende Standsicherheit zu sorgen.
Es ist sicherzustellen dass das Gerät nur für geeignetes Bedienpersonal zugänglich ist.
Gerät darf nicht betrieben werden
- Dieses Gerät darf nicht von Kindern und Personen mit eingeschränkten physischen, sensorischen
oder geistigen Fähigkeiten oder mangels Erfahrung und/oder mangels Wissen benutzt werden, es sei
denn, sie werden durch eine für ihre Sicherheit zuständige Person beaufsichtigt oder erhielten von ihr
Anweisungen, wie das Gerät zu benutzen ist.
- bei einer Temperatur < + 4°C.
- in giftiger oder explosionsfähiger Atmosphäre.
- mit Lebensmitteln die leicht entzündliche Stoffe enthalten(z.B. Lebensmittel mit Alkohol).
- Öffnen der Seitenwand und Durchführung von Reparaturen und Wartungsarbeiten
nur durch einen autorisierten Kundendienst.
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