Vorheizen - Kühlen Active Temp - Eloma Joker T Bedienungsanleitung

9. Vorheizen / Kühlen „ Active Temp"
Für jedes Garprogramm und bei den Sonderprogrammen:

Bankett,

NT-Garen,

Cook&Hold

∆T-Garen
kann die Zusatzfunktion "Active Temp" gewählt werden.
Bei der Funktion "Active Temp" wird die Garraumtemperatur des Gerätes auf eine eingegebene
Soll-Temperatur gebracht.
Liegt die Garraumtemperatur unterhalb der Soll-Temperatur wird aufgeheizt.
Ist die Garraumtemperatur für das nachfolgende Garprogramm zu hoch, wird das Gerät über die Teilfunktion
"Kühlen" (Cool Down) abgekühlt.
Bei sehr hohen Temperaturen wird zuerst mit Luft gekühlt, dann mittels Dampferzeugung und bei einer
Temperatur unter 100°C zusätzlich mit direkter Wassereinsprühung über die Auto Clean-Lanze.
Diese Teilfunktion "Kühlen" (Cool Down) kann deaktiviert werden über die Sensortasten:

Sonderprogramm,

Spezial,

Setup,

Geräteeinstellungen (siehe Abs. 11.2.4  Geräteeinstellungen)
"Active Temp" verfügt dann in diesem Fall nur noch über eine Vorheizfunktion.
Während "Active Temp" dürfen sich keine Lebensmittel im Gerät befinden.
Die Beschickung erfolgt erst nach Aufforderung durch akustisches Signal und Text "Vorheizen Ende".
Es gibt 2 Möglichkeiten:
1. Zusatzfunktion "Active Temp" als erster Schritt eines mehrstufigen Garprogramms
Hierbei wird Vorheizen / Kühlen als erster Garschritt eines Programms definiert.
 Einstellung der Soll-Temperatur im ersten Schritt und einer beliebigen Zeit plus Aktivierung der Zusatzfunktion
"Active Temp". Alle weiteren Schritte werden wie üblich programmiert. Das Programm wird mit
 Durch Öffnen der Türe während des Schrittes wird das Vorheizen/Kühlen unterbrochen.
 Nach Schließen der Türe wird der Vorgang bis zum Erreichen der Soll-Temperatur fortgeführt.
 Ist die Soll-Temperatur erreicht, ertönt ein akustisches Signal und in der Infozeile erscheint die Anzeige
"Vorheizen Ende". Das akustische Signal wird regelmäßig wiederholt bis die Türe geöffnet wird.
 Die Soll-Vorheiztemperatur wird maximal 1 Stunde gehalten.
 Gerät beschicken, Türe schließen, Programm startet automatisch mit den Garschritten.
 Der Abbruch des "Active Temp" durch den Anwender mit Sensortaste "Vorheizen AUS" führt zum direkten
Übergang in den ersten Garschritt.
 Das Garprogramm kann abgespeichert werden und erscheint in der Programmliste, mit dem
Symbol für "Active Temp".
2. Zusatzfunktion "manuelles Active Temp"
Hierbei wird "Active Temp" manuell aktiviert – je nach Bedarf.
 Die Funktion wird über die Sensortaste Vorheizen angewählt und dem Garprogramm zugeschalten.
 Weiterer Ablauf wie bei der Zusatzfunktion Vorheizen / Kühlen.
 Manuelles "Active Temp" kann nicht in einem Garprogramm abgespeichert werden.
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