AEG Electrolux KM 550 Gebrauchsanweisung Seite 94

822_949_305 KM550.book Seite 94 Donnerstag, 9. Februar 2006 5:39 17
r
Συνταγές
Βασική συνταγή για
παντεσπάνι
4
4 κουτ. σούπας
200 γρ.
1 σακουλάκι
4
80 γρ.
80 γρ.
1 κουτ. γλυκού
Απαραίτητα εξαρτήµατα:
3
Αναδευτήρες
0 Προσθέστε τα ασπράδια αβγού και
το νερό στο δοχείο ανάµιξης.
Ξεκινήστε µε τη βαθµίδα 2, εάν
χρειαστεί αυξήστε την ταχύτητα και
χτυπήστε τα µέχρι να πήξουν.
0 Προσθέστε ζάχαρη και βανιλλίνη
και συνεχίστε να χτυπάτε ώσπου
να διαλυθεί η ζάχαρη.
0 Προσθέστε τους κρόκους και
ανακατέψτε.
0 Προσθέστε το αλεύρι, το νισεστέ
και το baking powder και
ανακατέψτε.
0 Αδειάστε τη ζύµη σε µία στρογγυλή
φόρµα και ψήστε την.
94
Βασική συνταγή για ζύµη
κέικ
Ασπράδι αβγού 500 γρ.
κρύο νερό
ζάχαρη 250 γρ.
ζάχαρη βανίλιας
250 γρ.
κρόκους αβγών
αλεύρι
κορν φλάουρ
µπέικιν πάουντερ
150 ml
αλεύρι
1 σακουλάκι µπέικιν πάουντερ
µαλακή µαργαρίνη
ή βούτυρο
ζάχαρη
1 σακουλάκι ζάχαρη βανίλιας
1 πρέζα αλάτι
4 αβγά
γάλα
Απαραίτητα εξαρτήµατα:
3
Αναδευτήρες
0 Προσθέστε όλα τα υλικά µε την
αναφερόµενη σειρά στο δοχείο
ανάµιξης.
0 Ξεκινήστε µε τη βαθµίδα 3 - 4, εάν
χρειαστεί αυξήστε ταχύτητα και
ανακατέψτε, ώσπου η ζύµη να γίνει
κρεµώδης και λεία.
0 Αδειάστε τη ζύµη σε µία κατάλληλη
φόρµα και ψήστε την.
Αν θέλετε, µπορείτε να κάνετε
3
µικρές παραλλαγές στη ζύµη
προσθέτοντας άλλα υλικά.
Παράδειγµα για κέικ σοκολάτας:
0 Αδειάστε τα 2/3 της ζύµης στη
φόρµα. Προσθέστε στην υπόλοιπη
ζύµη 1 κουταλιά της σούπας κακάο
και 1 κουταλιά της σούπας γάλα
και ανακατέψτε ξανά.
0 Προσθέστε τη σκούρα ζύµη πάνω
από την ανοιχτή στη φόρµα.
Περάστε ένα πιρούνι σε σχέδιο
σπιράλ και από τις δύο στρώσεις
της ζύµης, προκειµένου να
επιτύχετε το επιθυµητό σχέδιο.