AEG Electrolux KM 550 Gebrauchsanweisung Seite 66

822_949_305 KM550.book Seite 66 Donnerstag, 9. Februar 2006 5:39 17
q
Perusresepti murotaikina
250 g jauhoja
1 tl leivinjauhetta
125 g kylmää margariinia tai
voita
60 g sokeria
1 hyppysell suolaa
1 muna
1 rkl kylmää vettä
Tarvittavat työosat:
3
Taikinakoukut
0 Kaada sekoituskulhoon jauhoa, leivin-
jauhetta, suolaa ja sokeria. Leikkaa
kylmä voi palasiksi ja lisää ne.
0 Sekoita nopeusportaassa 3 - 4 noin
1 minuutti, lisää muna ja kylmä vesi ja
jatka sekoittamista, kunnes taikinasta
muodostuu pallo.
0 Ota taikina pois kulhosta ja vaivaa sitä
vielä hetki käsin.
0 Anna taikinan seistä jääkaapissa noin
30 minuuttia ennen leivonnan jatka-
mista.
0 Kauli taikina, levitä se hyvin rasvattuun
vuokaan ja laita päälle maun mukaan
hedelmiä esim. omena- tai luumupa-
loja.
66
Perusresepti hiivataikina
500 g jauhoja
40 g hiivaa (tuore) tai
1 pkt kuivahiivaa
80 g sokeria
1 hyppysell suolaa
80 g sulaa margariinia
200 ml haaleaa maitoa
Tarvittavat työosat:
3
Taikinakoukut
0 Lisää kaikki ainekset sekoituskulhoon
annetussa järjestyksessä.
0 Sekoita nopeusportaassa 3 - 4 , lisää
nopeutta tarvittaessa ja sekoita 1 -
1½ minuuttia, kunnes taikinasta muo-
dostuu pallo.
0 Ota taikina pois kulhosta ja vaivaa sitä
vielä hetki käsin.
0 Lisää ainekset, joita et halua hienontaa,
esim. rusinat, jälkikäteen käsin taikinan
sekaan.
0 Anna taikinan nousta ennen leipomista
peitetyssä kulhossa lämpimässä pai-
kassa, kunnes se on kohonnut suunnil-
leen kaksinkertaiseksi.
Käyttömahdollisuuksia:
3
pullapitko, korvapuustit, hedelmäinen
piiras, pikkupullat
Suolaisia piiraita varten, esim. sipulipii-
ras, taikina valmistetaan ilman sokeria.