AEG Electrolux KM 550 Gebrauchsanweisung Seite 73

822_949_305 KM550.book Seite 73 Donnerstag, 9. Februar 2006 5:39 17
Základní recept na kypré tìsto
250 g mouka
1 èajová prášek do peèiva
lžièka
125 g studený margarín
nebo máslo
60 g cukr
1 špetka sùl
1 vejce
1 polévková studená voda
lžíce
Použité pøíslušenství:
3
Hnìtací metly
0 Do míchací nádoby nasypte mouku,
prášek do peèiva, sùl a cukr.
Nakrájejte na kousky máslo a
nasypte je do nádoby.
0 Nastavte stupeò 3 až 4 a míchejte
pøísady cca. 1 minutu. Pøidejte
vajíèko a vodu a dále míchejte tìsto,
dokud nevznikne koule.
0 Poté tìsto vyjmeme z nádoby a
rukama je ještì krátce prohnìteme.
0 Pøed dalším zpracováváním
necháme tìsto cca 30 minut
odpoèinout v chladnièce.
0 Tìsto vyválíme, vložíme je do dobøe
vymazané formy a podle chuti
obložíme ovocem, napøíklad jablky
nebo švestkami.
Základní recept na kynuté
tìsto
500 g mouka
40 g droždí (èerstvé) nebo
1 balíèek droždí
sušeného
80 g cukr
1 špetka sùl
80 g margarín, rozehøátý
200 ml vlažné mléko
Použité pøíslušenství:
3
Hnìtací metly
0 Všechny pøísady pøidávejte do
míchací nádoby v uvedeném poøadí.
0 Zpoèátku nastavte stupeò 3 až 4,
popø. podle potøeby zvolte vyšší
stupeò. Pøísady míchejte cca. 1 až
1,5 minuty, dokud nevznikne koule.
0 Tìsto vyjmeme z nádoby a rukama
ještì krátce prohnìteme.
0 Pøísady, které mají zùstat
nerozmìlnìné (napøíklad rozinky),
vmícháme do tìsta dodateènì
rukama.
0 Pøed dalším zpracováním necháme
tìsto v zakryté nádobì na teplém
místì kynout tak dlouho, dokud jeho
objem nebude zhruba dvojnásobný.
Použití:
3
ovocné koláèe, kynuté knedlíky,
taštièky, drobné peèivo.
Pøi pøípravì pikantních koláèù
(napøíklad cibulového) pøipravujte
kynuté tìsto bez cukru.
c
73