AEG Electrolux KM 550 Gebrauchsanweisung Seite 59

822_949_305 KM550.book Seite 59 Donnerstag, 9. Februar 2006 5:39 17
Grundrecept för mördeg
250 g Mjöl
1 tsk Bakpulver
125 g kallt margarin eller
smör
60 g Socker
1 pris Salt
1 Ägg
1 msk kallt vatten
Använt tillbehör:
3
Degkrogar
0 Fyll mjöl, bakpulver, salt, socker i bun-
ken. Skär det kalla smöret i bitar och
tillsätt.
0 Rör om ca 1 minut på steg 3 - 4, tillsätt
ägg och kallt vatten och fortsätt att
röra om tills degen bildar en kula.
0 Ta degen ur skålen och knåda den helt
kort för hand.
0 Innan degens vidarebearbetas skall den
ligga i kylen ca 30 minuter.
0 Rulla ut degen , lägg den i en välsmord
form och belägg efter smak och tycke
med frukt, t.ex. äpplen eller plommon.
Grundrecept jäsdeg
500 g Mjöl
40 g Jäst (färsk) eller
1 påse torrjäst
80 g Socker
1 pris Salt
80 g Margarin, skirat
200 ml ljummig mjölk
Använt tillbehör:
3
Degkrogar
0 Fyll alla ingredienser i angiven ord-
ningsföljd i bunken.
0 Starta på steg 3 - 4, om så behövs, öka
hastigheten och rör om ca 1 -
1½ minut tills degen bildar en kula.
0 Ta degen ur skålen och knåda den helt
kort för hand.
0 Tillsatser som inte skall finfördelas som
t.ex. russin knådas in efteråt för hand.
0 Innan bearbetningen fortsätter skall
degen i en övertäckt skål och låt på ett
varmt ställe jäsa till dubbel mängd.
3 Användningsmöjligheter:
Kaffelängd, småkakor, fruktkaka, bullar.
För pikant bakverk, t.ex. lökpaj tillreds
degen utan socker.
s
59