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Blechtyp und
Gargut
Einschubebe-
Pizza (1000 +
Emailliertes
1000 g)
Blech auf Ebe-
ne 1 und 3
Pizza (1000 g)
Emailliertes
Blech auf Ebe-
ne 2
Käsekuchen
Emailliertes
(2600 g)
Blech auf Ebe-
ne 1
Schweizer Ap-
Emailliertes
felkuchen
Blech auf Ebe-
(1900 g)
ne 2
Stollen (2400
Emailliertes
g)
Blech auf Ebe-
ne 2
Quiche Lor-
1 rundes Blech
raine (1000 g)
(Durchmesser:
26 cm) auf
Ebene 2
Bauernbrot
2 runde Alumi-
(750 + 750 g)
niumbleche
(Durchmesser:
20 cm) auf
Ebene 1
Rumänischer
2 runde Alumi-
Biskuitkuchen
niumbleche
(600 + 600 g)
(Durchmesser:
25 cm) auf
Ebene 2
Rumänischer
2 runde Alumi-
Biskuitkuchen
niumbleche
- traditionelle
(Durchmesser:
Art (600 + 600
20 cm) auf
g)
Ebene 2
Hefebrötchen
Emailliertes
(800 g)
Blech auf Ebe-
ne 3
Hefebrötchen
Emailliertes
(800 + 800 g)
Blech auf Ebe-
ne 1 und 3
Biskuitrolle
Emailliertes
(500 g)
Blech auf Ebe-
ne 3
Vorheizzeit
(Minuten)
ne
-
-
-
10 - 15
10
10 - 15
15 - 20
10 - 15
-
15
15
10
Temperatur
(°C)
180 - 200
190 - 200
160 - 170
180 - 200
150 - 160
190 - 210
3)
160 - 170
155 - 165
150 - 160
180 - 200
180 - 200
150 - 160
DEUTSCH
27
Garzeit/Back-
zeit (Minuten)
30 - 40
25 - 35
40 - 50
30 - 40
2)
35 - 40
30 - 40
40 - 50
40 - 50
30 - 40
10 - 15
15 - 20
15 - 25
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